Kas buvo karvės protėvis? Karvės skrandžio ir virškinimo sistemos sandara.Pusiausvyros-klausos organas, arba statoakustinis analizatorius.

Anatomija – mokslas, tiriantis kūno dalių formas, sandarą, ryšius ir išsidėstymą, o fiziologija – mokslas, tiriantis gyvame organizme vykstančius procesus ir jų dėsningumus. Bendri šių mokslų duomenys padės suprasti, pavyzdžiui, kaip tinkamai suteikti veterinarinę pagalbą sergančiam gyvūnui.

Bet kurio gyvūno kūnas yra sudarytas iš mažiausių gyvų dalelių - ląstelės. Tam tikros ląstelių grupės, keisdamos savo formą ir struktūrą, jungiasi į atskiras grupes, kurios prisitaikė atlikti tam tikras funkcijas. Tokios ląstelių grupės, kaip taisyklė, turi specifinių savybių ir yra vadinamos audiniai. Kūne yra keturių tipų audiniai – epitelinis, jungiamasis, raumeninis ir nervinis.

Epitelinis audinys apima visas kūno ribines darines – tokias kaip oda, gleivinės ir serozinės membranos, liaukų šalinimo latakai, endokrininės ir egzokrininės liaukos. Jis bendrauja su kūnu su išorine aplinka, atlieka integumentinę, liaukinę (sekrecinę) ir sugėrimo funkcijas.

Jungiamasis audinys skirstomas į maitinamąjį ir palaikomąjį. Maistinis arba trofinis audinys apima kraują ir limfą. Pagrindinis atraminio audinio tikslas yra sujungti kūno dalis į vieną visumą ir suformuoti kūno skeletą (pavyzdžiui, atraminis audinys apima kaulinį audinį, sausgysles ir kremzles).

Raumeningas audinys gali susitraukti ir atsipalaiduoti veikiamas įvairių dirginimų. Jis skirstomas į griaučių ir širdies raumenis, turinčius kryžminius ruožus, taip pat į lygiųjų raumenų audinį, galintį nevalingai susitraukti ir formuoti vidaus organus.

Nervingas audinys susideda iš nervinių ląstelių – neuronų, turinčių nervinio sužadinimo sužadinimo ir laidumo savybę, ir neuroglijų ląstelių, atliekančių atramines, trofines ir apsaugines funkcijas.

Atskiros audinių grupės jungiasi viena su kita ir sudaro organus . Valdžia vadinama organizmo dalimi, kuri turi tam tikrą išorinę formą, yra sudaryta iš kelių natūraliai susijungusių audinių ir atlieka labai specifinę funkciją. Pavyzdžiui, organas vadinamas akimi, inkstu, liežuviu.

Savo ruožtu kūne susiformuoja atskiri organai, kurie kartu atlieka tam tikrą funkciją sistemos ar įrenginiai. Pavyzdžiui, kaulai, raumenys, raiščiai, sausgyslės ir sąnariai sudaro judėjimo aparatą arba raumenų ir kaulų sistemą.

Tokių gyvūnų kūno sistemų organai kaip virškinimo, kvėpavimo, šlapimo, dauginimosi, t.y. vidaus organai, yra išsidėstę trijuose ertmės: krūtinės, pilvo ir dubens.

Krūtinė ertmė yra krūtinės viduje, pilvo priekyje jį riboja diafragma (krūtinės-pilvo raumenų barjeras), o gale pereina į dubens ertmę. Jis baigiasi juosmens lygyje. Dubens ertmę sudaro dubens kaulai, kryžkaulis ir pirmieji uodegos slanksteliai.

Dauguma vidaus organų yra serozinėse ertmėse, kurios sudaro sąlygas organams slysti vienas aplinkui. Pavyzdžiui, širdis yra perikardo serozinėje ertmėje.

Būtina sąlyga bet kurio gyvūninio organizmo egzistavimui yra medžiagų apykaitą- nuolat vykstantis kūno sudedamųjų dalių irimo procesas, kurį lydi atstatymo procesas, padedamas maisto antplūdžio iš išorinės aplinkos. Metabolizmas ir energijos konversija gyvame organizme yra neatsiejami vienas nuo kito. Šilumos susidarymas ir išsiskyrimas pirmiausia priklauso nuo medžiagų apykaitos. Galvijai yra šiltakraujai gyvūnai, t.y. jų kūno temperatūra yra gana pastovi ir normaliomis sąlygomis palaikoma, priklausomai nuo amžiaus ir fiziologinės būklės, 37,5–40,5 °C ribose: suaugusio gyvūno – 37,5–39,5 °C; karvei likus 2 mėnesiams iki veršiavimosi – 38,5-40 °C; veršeliui – 38,5-40,5 °C. Kartais kūno temperatūra priklauso nuo klimato ir kitų veiksnių, tačiau labiausiai ji keičiasi veikiant patogeniniams mikrobams ir virusams.

Galvijų, kaip ir kitų gyvūnų, kūnas sutartinai skirstomas į keturias pagrindines dalis (1 pav.).

Ryžiai. 1. Karvės kūno sritys: 1 – šnervės; 2 – nasolabialinis spenelis; 3 – apatinė lūpa; 4 – nosies sritis; 5 – žandikaulio sritis; 6 – išorinio kramtymo raumens sritis; 7 – akių sritis; 8 – priekinė sritis; 9 – laiko sritis; 10 – paausinės liaukos sritis; 11 – gerklų sritis; 12 – viršutinė kaklo dalis; 13 – apatinė kaklo dalis; 14 – dewlap; 15 – krūtinės sritis; 16 – ketera; 17 – nugara; 18 – apatinė nugaros dalis; 19 – šoninė krūtinės siena; 20 – klubinė sritis; 21 – apatinė pilvo sienelė; 22 – kaukolės sritis; 23 – peties sąnario sritis; 24 – petys; 25 – alkūnė; 26 – dilbis; 27–31 – priekinė letena (27 – riešas, 28 – metakarpas, 29 – šlaunies sritis, 30 – vainikinė sritis, 31 – nagų sritis); 32 – krupas; 33 – maklok; 34 – sėdmenų gumbas; 35 – šlaunys; 36 – užpakalinis šlaunies kraštas; 37 – kelio girnelės sritis; 38 – blauzdos; 39–43 – užpakalinė letenėlė (39 – padikaulis, 40 – padikaulis, 41 – šlaunies sritis, 42 – vainikinė sritis, 43 – nagų sritis); 44 – uodega; 45 – tešmuo

Galva. Ji išskiria smegenų (kaukolės) ir veido (snukio) dalis. Tai apima kaktą, nosį, ausis, dantis.

Kaklas. Čia išskiriama viršutinė dalis (buklelio sritis), apatinė kaklo sritis ir jungo latako sritis (esanti virš trachėjos, kur praeina kaklo venos).

Liemuo. Atstovauja ketera (jį sudaro 5 pirmieji krūtinės slanksteliai ir viršutiniai kaukolės kraštai, esantys tame pačiame lygyje su jais), nugara, apatinė nugaros dalis, krūtinės ląstos sritis (krūtinė), rasa, krupas, dešinysis ir kairysis klubo sritis , dešinė ir kairysis kirkšnis, bambos sritis, tešmens arba pieno liaukos ir prieauglio sritis, išangės sritis, uodega.

Galūnės. Krūtinės ląstos (priekinės) galūnės yra petys, alkūnė, dilbis, riešas, metakarpas, o dubens (nugaros) galūnė – šlaunys, kelias, blauzdos, kulnas ir padikaulis.

Gyvūno išvaizda, kūno sudėjimas ir atskirų jo kūno dalių savybės, būdingos jo veislei ir lyčiai, vadinamos išorės. Bendrasis eksterjeras apima pagrindinius kūno sudėjimo bruožus, atskirų kūno dalių sandarą, būdingiausius nukrypimus ir defektus, o specifinėje atsižvelgiama į atskirų veislių sandaros ypatumus, joms būdingus ir netipinius bruožus. Taigi pieniniai galvijai turi ilgą kūną, plonus kaulus, mažą galvą ir suapvalintą tešmenį. Mėsinių galvijų kūnas kompaktiškas, platus ir gilus, palyginti trumpomis kojomis. Bendros produktyvumo krypties galvijų veislės užima tarpinę padėtį tarp pieninių ir mėsinių galvijų.

Sąvoka " konstitucija„sujungia visas gyvūno kūno savybes: jo anatominės sandaros ypatumus, fiziologinius procesus ir, svarbiausia, aukštesnės nervinės veiklos, lemiančios reakcijas į išorinę aplinką, ypatybes. Gyvūnų moksle išskiriami 5 konstitucijos tipai: stambūs (galvijai, pavyzdžiui, pilkieji ukrainiečių galvijai), švelnūs (pieninių veislių, pavyzdžiui, Jaroslavlio), tankūs arba sausieji (kombinuotos produktyvumo krypties galvijai, pavyzdžiui, simmentalų veislė). , palaidi arba žali (mėsinės veislės) . Aukštesniojo nervinio aktyvumo tipas glaudžiai susijęs su pagrindinėmis organizmo funkcijomis – medžiagų apykaita, prisitaikymu ir unikalia reakcija į aplinką. Savo ruožtu visos šios reakcijos atsispindi išorės formose, kurias reikėtų vertinti kaip išorinį konstitucijos atspindį.

Nustatant gyvūnų konstituciją ir vertinant eksterjerą, nustatoma būklė – bendra gyvūno išvaizda, išoriniai požymiai, riebumas, raumenų ir odos būklė, kuri padeda nustatyti gyvūno sveikatą.

Vidutinis gyvūnų kūno ilgis, neskaitant uodegos, paprastai yra 1,8–3,2 m, ūgis ties ketera – 1,0–1,6 m, svoris 450–1000 kg. Jaučiai paprastai yra didesni už karves, jų rekordininkai yra 1,8 m ūgio ir sveria 1350 kg, o mažiausių veislių suaugusios patelės yra tik 85 cm ūgio ir sveria 90 kg.

Judėjimo aparatas arba raumenų ir kaulų sistema

Judėjimo aparatą atstovauja skeletas, raiščiai ir raumenys, kurie, skirtingai nuo kitų sistemų, sudaro galvijų kūno sudėjimą ir jo išorę. Norint įsivaizduoti jo reikšmę, pakanka žinoti, kad naujagimiams judėjimo aparatas sudaro maždaug 70–78% visos gyvūno masės, o suaugusiems – iki 60–68%. Filogenezėje formuojasi skirtingos svarbos skyriai: skeletas kaip laikančioji struktūra, kaulus jungiantys raiščiai ir kaulų svirtis judantys skeleto raumenys. Kaulas– Tai skeleto dalis, organas, apimantis įvairius audinių elementus. Jį sudaro 6 komponentai, vienas iš kurių yra raudonieji kaulų čiulpai – kraujodaros organas. Raudonieji kaulų čiulpai ilgiausiai saugomi kempinėje krūtinkaulio ir stuburo kūnų medžiagoje. Visos venos (iki 50% kūno venų) palieka kaulus daugiausia ten, kur yra daugiau kempinės medžiagos. Per šias sritis atliekamos intrakaulinės injekcijos, kurios pakeičia intravenines.

Ryžiai. 2. Karvės skeletas:

1 – nosies kaulas; 2 – smilkinio kaulas; 3 – žandikaulis; 4 – priekinis kaulas; 5 – pakaušio kaulas; 6 – parietalinis kaulas; 7 – smilkininis kaulas; 8 – orbita; 9 – žandikaulis; 10 – apatinio žandikaulio kaulas; 11 – atidarytuvas; 12 – epistrofija; 13 – kaklo slankstelis; 14 – krūtinės ląstos slankstelis; 15 – mentės; 16 – žastikaulis; 17 – juosmens slankstelis; 18 – šonkaulis; 19 – xiphoid kremzlė; 20 – krūtinkaulis; 21 – spindulys; 22 – alkūnkaulis; 23 – riešas; 24 – metakarpas; 25 – sezamoidiniai kaulai; 26 – šlaunies kaulas; 27 – vainikinis kaulas; 28 – nagų kaulas; 29 – kryžkaulis; 30 – ilium; 31 – maklok; 32 – gaktos kaulas; 33 – ischium; 34 – uodegos slanksteliai; 35 – šlaunikaulis; 36 – trochanteris; 37 – kelio girnelės; 38 – blauzdikaulis; 39 – šeivikaulio atauga; 40 – tarsas; 41 – kulkšnies gumbas; 42 – padikaulis; 43 – pirštas

Skeletas galvijai (2 pav.) susideda iš 2 sekcijų: ašinės ir periferinės.

Ašinę skeleto dalį vaizduoja kaukolė, stuburas ir šonkaulių narvas.

Laivas(3 pav.), arba galvos skeletas, yra padalintas į smegenų dalį (7 kaulai) ir veido dalį (12 kaulų).

Ryžiai. 3. Galvijos kaukolė:

1 – smilkinio kaulas; 2 – nosies kaulas; 3 – žandikaulis; 4 – ašarų kaulas; 5 – priekinis kaulas; 6 – laikinoji parietalinio kaulo plokštelė; 7 – smilkininis kaulas; 8 – pakaušio kaulas; 9 – žandikaulis; 10 – apatinis žandikaulis: a – bedantė briauna; b – infraorbitalinė anga; c – pakaušio kaulo kondylė; d – jungo procesas; d – kaulinė pūslė; e – sąnarinis procesas; g – veido gumburas

Smegenų kaukolės kaulai sudaro makštį smegenims, o veido srities kaulai sudaro burnos ir nosies ertmes bei akių orbitas; Klausos ir pusiausvyros organai yra smilkininiame kaule. Kaukolės kaulai yra sujungti siūlėmis, išskyrus kilnojamuosius: apatinį žandikaulį, smilkininius ir kaulinius kaulus.

Išilgai gyvūno kūno yra stuburas, kuriame yra stuburas, sudarytas iš stuburo kūnų (atraminė dalis, jungianti galūnių darbą kinematinės lanko pavidalu) ir susiformavęs stuburo kanalas. stuburo smegenis supančiais slankstelių lankais. Priklausomai nuo mechaninės apkrovos, kurią sukuria kūno svoris ir mobilumas, slanksteliai yra įvairių formų ir dydžių.

Stuburas yra diferencijuojamas į dalis, kurios sutampa su gyvūno gravitacijos kryptimi (1 lentelė).

1 lentelė

Galvijų slankstelių skaičius

Stuburo skyrius: Gimdos kaklelio– (slankstelių skaičius) 7

Krūtinė —13

Juosmens – 6

Sakralinis – 5

Uodega – 18–20

Iš viso – 49–51

Šonkaulį sudaro šonkauliai ir krūties kaulas. Šonkauliai yra suporuoti išlenkti kaulai, kurie judamai pritvirtinti dešinėje ir kairėje prie krūtinės ląstos stuburo slankstelių. Jie mažiau juda krūtinės priekyje, kur prie jų prisitvirtina mentė. Šiuo atžvilgiu priekinės plaučių skiltys dažniau pažeidžiamos sergant plaučių ligomis. Visi šonkauliai sudaro gana didelę kūgio formos krūtinę, kurioje yra širdis ir plaučiai.

Periferinį skeletą arba galūnių skeletą vaizduoja 2 krūtinės (priekinės) ir 2 dubens (užpakalinės) galūnės.

Krūtinės ląstos galūnę sudaro: mentė, pritvirtinta prie kūno pirmųjų šonkaulių srityje; petys, susidedantis iš žastikaulio; dilbis, pavaizduotas stipinkaulio ir alkūnkaulio kaulais; plaštaka (4 pav.), susidedanti iš riešo (6 kaulai), metakarpo (2 susilieję kaulai) ir pirštų falangų (2 pirštai turi 3 pirštakaulius, o trečioji pirštakaulis vadinamas karsto kaulu).

Ryžiai. 4. Karvės autopodiumo (rankos) skeletas:

1 – spindulys; 2 – alkūnkaulis; 3 – riešo kaulai; 4 – plaštakos kaulai; 5 – falangos

Dubens galūnė susideda iš dubens (5 pav.), kurių kiekvieną pusę sudaro bevardis kaulas, aukščiau yra klubikaulis, apačioje yra gaktos ir sėdmenų kaulai; šlaunis, atstovaujama šlaunikaulio ir girnelės, kuri slysta išilgai šlaunikaulio bloko; blauzda, susidedanti iš blauzdikaulio ir šeivikaulio; pėda, kurią vaizduoja liežuvėlis (6 kaulai), padikaulis (2 susilieję kaulai) ir pirštų falangos (2 pirštai su 3 pirštakauliais, o trečioji falanga vadinama karsto kaulu).

Ryžiai. 5. Karvės dubens juostos (dubens) kaulai:

1 – klubakaulio sparnas; 2 – maklock gumbas; 3 – klubakaulio kūnas; 4 – kryžmens gumburas; 5 – didesnė sėdmeninė įpjova; 6 – sąnario ertmė; 7 – sėdmeninis stuburas; 8 – įgaubta gaktikaulio šaka; 9 – siūlinė gaktikaulio šaka; 10 – gaktos eminencija; 11 – įdubusi sėdmens šaka; 12 – sėdmenų plokštelė; 13 – sėdmenų gumbas; 14 – sėdmenų lankas; 15 – mažesnė sėdmeninė įpjova; 16 – užrakinta anga

Reikia atsiminti, kad skeletas subręsta vėliau nei kūno branda ar lytinė branda, o gyvūnų motorinės veiklos atėmimas sukelia veršelių su neišsivysčiusiu skeletu gimimą. Embriono laikotarpiu sparčiai auga periferinis skeletas, nes po gimimo veršeliai turi judėti savarankiškai ir pasiekti motinos spenelius, kurie maitina juos stovėdami. Po gimimo sparčiai auga šonkauliai, stuburas, krūtinkaulis ir dubens kaulai. Galvijų kūno dydžio padidėjimas baigiasi 5–6 metais. Senėjimo procesas prasideda skelete nuo uodegos slankstelių ir paskutinių šonkaulių. Visa tai turi įtakos kaulų mineralizacijai, į kurią reikia atsižvelgti kuriant įvairių vystymosi stadijų gyvūnų mitybą.

Raiščiai– Tai kolageno skaidulų pluošteliai, jungiantys kaulus ar kremzles vienas su kitu. Jie patiria tokį patį kūno masės krūvį kaip ir kaulai, tačiau jungdami kaulus vienas su kitu, raiščiai suteikia reikiamą buferį skeletui, žymiai padidindami atsparumą apkrovoms, tenkančioms kaulų sąnariams, kaip atraminėms struktūroms.

Yra 2 kaulų jungčių tipai:

› nuolatinis. Šio tipo jungtis pasižymi dideliu elastingumu, tvirtumu ir labai ribotu mobilumu;

› nepertraukiamo (sinovinio) tipo jungtis arba jungtys. Jis suteikia didesnį judesių diapazoną ir yra sudėtingesnis. Sąnaryje yra sąnarinė kapsulė, susidedanti iš 2 sluoksnių: išorinio (susiliejusio su kaulo perioste) ir vidinio (sinovinio, išskiriančio sinoviją į sąnario ertmę, kurios dėka kaulai nesitrina vienas į kitą). Dauguma sąnarių, išskyrus kapsulę, yra pritvirtinti skirtingu raiščių skaičiumi. Plyšus ar stipriai patempus raiščius, kaulai atsiskiria vienas nuo kito, sąnarys išnirsta.

Tarp gyvūnų judėjimo aparato organų ligų patologiniai procesai kaulų jungtyse, ypač galūnių sąnariuose, yra dažnesni nei kiti. Patologija kaulų sankryžoje yra pavojinga dėl tokių pasekmių kaip mobilumo praradimas, kurį lydi gebėjimo normaliai judėti praradimas ir didelis skausmas.

Raumuo turi svarbią savybę: susitraukia, sukeldamas judėjimą (dinaminis darbas), ir užtikrina pačių raumenų tonusą, stiprindamas sąnarius tam tikru kombinacijos kampu su stacionariu kūnu (statinis darbas), išlaikant tam tikrą laikyseną. Tik raumenų darbas (treniruotės) padeda didinti jų masę, tiek didinant raumenų skaidulų skersmenį (hipertrofija), tiek didinant jų skaičių (hiperplazija).

Priklausomai nuo raumenų skaidulų išsidėstymo yra 3 rūšių raumenų audinys: lygus (kraujagyslių sienelės), dryžuotas (skeleto raumenys), širdies dryžuotas (širdyje). Pagal veiklos pobūdį ir atliekamą darbą skirstomi į lenkimą ir tiesimą, pridavimą ir abdukciją, fiksuojamuosius (sfinkterius), rotacinius ir kt.

Raumenų sistemos darbas grindžiamas antagonizmo principu. Iš viso kūne yra iki 200–250 porinių raumenų ir keletas nesuporuotų raumenų.

Galvijų raumenų masė sudaro maždaug 42–47% visos kūno masės. Kiekvienas raumuo turi atraminę dalį (jungiamojo audinio stroma) ir darbinę dalį (raumenų parenchima). Kuo didesnę statinę apkrovą atlieka raumuo, tuo labiau išsivysčiusi jo stroma.

Odos padengimas

Galvijų kūnas yra padengtas plaukuota oda ir organais arba odos dariniais. Jų išvaizda, konsistencija, temperatūra ir jautrumas atspindi medžiagų apykaitos būklę ir daugelio organų sistemų funkcijas.

Oda saugo organizmą nuo išorinio poveikio per daugelį nervų galūnėlių, veikia kaip receptorių grandis išorinės aplinkos (lytėjimo, skausmo, temperatūros jautrumo) odos analizatoriuje. Per daug prakaito ir riebalinių liaukų per odą išsiskiria nemažai medžiagų apykaitos produktų, per plaukų folikulų ir odos liaukų žiotis odos paviršius gali sugerti nedidelį kiekį tirpalų. Odos kraujagyslėse gali būti iki 10% gyvūno kūno kraujo. Kraujagyslių mažinimas ir išsiplėtimas yra labai svarbūs reguliuojant kūno temperatūrą. Odoje yra provitaminų. Vitaminas D susidaro veikiant ultravioletiniams spinduliams.

Galvijų oda sudaro 3–8% viso gyvulio svorio. Jaučio odos svoris gali svyruoti nuo 60–80 kg, jos storis – nuo ​​2 iki 6 mm.

Plaukais padengta oda turi šiuos sluoksnius:

›periokutas (epidermis) – išorinis sluoksnis. Jis nustato odos spalvą, o negyvos ląstelės nušveičiamos, taip nuo odos paviršiaus pašalinami nešvarumai, mikroorganizmai ir kt.. Ant epidermio auga plaukai;

› derma (pati oda), kurią sudaro:

a) stulpinis sluoksnis, kuriame yra riebalinės ir prakaito liaukos, plaukų šaknys plaukų folikuluose, plaukus pakeliantys raumenys, daug kraujo ir limfagyslių bei nervų galūnėlių;

b) tinklinis sluoksnis, susidedantis iš kolageno rezginio ir nedidelio kiekio elastinių skaidulų.

poodinis pagrindas (poodinis sluoksnis), kurį vaizduoja laisvas jungiamasis ir riebalinis audinys. Šis sluoksnis yra pritvirtintas prie paviršinės fascijos, dengiančios galvijų kūną (6 pav.). Jis kaupia atsargines maistines medžiagas riebalų pavidalu. Oda su plaukais ir poodiniu audiniu, pašalinta iš gyvūno kūno, vadinama kailiu.

Ryžiai. 6. Odos su plaukais sandaros schema (pagal Tehverį):

1 – epidermis; 2 – derma; 3 – poodinis sluoksnis; 4 – riebalinės liaukos; 5 – prakaito liaukos; 6 – plaukų stiebas; 7 – plaukų šaknis; 8 – plauko folikulas; 9 – plaukų papiliaras; 10 – plauko folikulas

Odos dariniai yra prakaitas, riebalinės liaukos, pieno liaukos, kanopos, trupiniai, ragai, plaukai ir nasolabialinis veidrodis.

Riebalinės liaukos esantys prie odos pagrindo, o jų latakai atsiveria į plaukų folikulų žiotis. Riebalinės liaukos išskiria riebalinį sekretą, kuris, sutepdamas odą ir plaukus, suteikia jiems švelnumo ir elastingumo, saugo nuo trapumo, apsaugo organizmą nuo drėgmės prasiskverbimo.

Prakaito liaukos esantis tinkliniame odos sluoksnyje. Į epidermio paviršių atsiveria jų šalinimo latakai, kuriais išsiskiria skystas sekretas – prakaitas. Prakaito sekrecija padeda gyvūnui vėsinti, t.y. prakaito liaukos dalyvauja termoreguliacijoje. Galvijų daug jų yra ant galvos.

Krūtinė galvijai vadinamas tešmeniu. Jį sudaro keturi ketvirčiai arba skiltelės, susidariusios susiliejus dviem liaukų poroms. Tešmens viduje yra alveolės, iš vidaus išklotos sekreciniu epiteliu. Alveolės patenka į pieno latakus. Pastarosios, susiliedamos, sudaro pieno talpą, kuri patenka į spenelio kanalą. Kiekviena tešmens skiltelė turi žinduką pienui pašalinti (7 pav.). Tešmuo iš viršaus padengtas elastinga oda. Kuo produktyvesnis gyvūnas, tuo švelnesnė ir elastingesnė oda.

Ryžiai. 7. Karvės pieno liaukos sandara:

1 – oda; 2 – alveolės; 3 – pieno latakai; 4 – pieno bakas; 5 – spenelio kanalas

Kopytsa- tai artiodaktilų trečiosios pirštų falangos (3 ir 4) kietas odos galiukas. Ją vaizduoja odos dalis, kurios epidermis tam tikrose kanopos vietose sudaro įvairios struktūros ir konsistencijos raginius sluoksnius. Pagal raginio sluoksnio, susidarančio ant kanopos, vietą ir pobūdį, išskiriamos 4 dalys: apvadas, vainikas, sienelė ir padas (8 pav.).

Ryžiai. 8. Letenų struktūra:

a – siena; b – vainikas; c – siena; d – padas: 1 – epidermis; 2 – odos pagrindas; 3 – poodinis sluoksnis; 4 – bendrojo skaitmeninio tiesiklio sausgyslė; 5 – poodinis kraštinės sluoksnis; 6 – kraštinės odos pagrindas; 7 – kraštinės epidermis; 8 – vainikėlio epidermis; 9 – sienų glazūra; 10 – vamzdinis ragas; 11 – lapų ragas; 12 – lapinis odos pagrindo sluoksnis; 13 – balta linija; 14 – pado epidermis; 15 – padas odinis; 16 – periostas; 17 – skaitmeninio trupinio epidermis; 18 – trupinių odos pagrindas; 19 – trupinių pagalvėlės epidermis; 20 – trupinių pagalvės odos pagrindas; 21 – poodinis trupinių pagalvės sluoksnis

Trupiniai– Tai galūnių atraminės sritys. Juose gausu nervų galūnėlių, dėl kurių jie veikia kaip prisilietimo organas. Galvijams liko tik modifikuotos skaitmeninės masės, kurios daugiausia tapo raginių nagų kapsulių amortizatoriais.

Ragai- tai kieti dariniai galvijų galvos srityje, esantys ant priekinių kaulų raginių procesų. Iš išorės jie yra padengti ragine kapsule, kurią sudaro rago epidermis. Rago augimas priklauso nuo viso organizmo medžiagų apykaitos, kuri išreiškiama žiedų atsiradimu. Metaboliniai pokyčiai nėštumo metu lėtina ragų augimą.

Dviejų ragų užuomazgų augimas jauniems gyvūnams sustabdomas kauterizuojant arba išpjaustant. Norint pašalinti ragą suaugusiam gyvūnui, reikia suspausti smegenis arba rago kraštą (minkštą ragą ties rago pagrindo riba su oda) guminiais žiedais, kurie padeda nutraukti kraujo tiekimą ir rago inervaciją. , vedantis į jo nekrozę.

Plaukai. Visas galvijų kūnas yra padengtas plaukais. Šie gyvūnai gali turėti iki 2500 ir daugiau plaukų 1 cm2 odos. Plaukai yra verpstės formos siūlas iš sluoksniuoto keratinizuoto ir keratinizuoto epitelio. Virš odos paviršiaus iškilusi plauko dalis vadinama kotu, esančiu odos viduje – šaknimi, kurią supa kraujo kapiliarai. Šaknis patenka į svogūnėlį, o svogūnėlio viduje yra plaukų papilė. Kiekvienas plaukas turi savo raumenis, kurie leidžia jiems tiesinti, taip pat riebalines liaukas.

Pagal jų struktūrą išskiriami 4 pagrindiniai plaukų tipai: apsauginiai plaukai (trumpi išoriniai kūno plaukai ir ilgi plaukai uodegos gale), pūkuoti plaukai (plaukai aplink apsauginius plaukelius ir jais padengti), pereinamieji plaukai, vibrissae, arba jautrūs plaukai (plaukeliai ant odos lūpų, šnervių, smakro ir šimtmečio srityje).

Galvijai, kaip ir kiti gyvūnai, keičiasi kūno danga arba liejasi. Tokiu atveju plaukai arba kailis visiškai arba iš dalies pakeičiami (išskyrus lytėjimo plaukus). Lydantis oda sustorėja, tampa laisvesnė, dažnai atnaujinamas raginis epidermio sluoksnis. Yra fiziologinis ir patologinis liejimas. Fiziologiniai kailio pokyčiai skirstomi į 3 tipus: su amžiumi, sezoninį ir kompensacinį.

Nervų sistema

Struktūrinis ir funkcinis nervų sistemos vienetas yra nervinė ląstelė. neurocitas– kartu su gliocitais. Pastarieji aprengia nervines ląsteles ir suteikia joms atramines-trofines ir barjerines funkcijas. Nervinėse ląstelėse vyksta keli procesai – jautrus, į medį panašus išsišakojimas dendritų, kurie veda sužadinimą į neuronų kūną, atsirandantį jautriose nervų galūnėse, esančiose organuose, ir vieną variklį aksonas, per kurį nervinis impulsas perduodamas iš neurono į darbinį organą ar kitą neuroną. Neuronai kontaktuoja vienas su kitu naudodami savo procesų galus ir sudaro refleksines grandines, kuriomis perduodami (plinta) nerviniai impulsai.

Susidaro nervinių ląstelių procesai kartu su neuroglijos ląstelėmis nervinių skaidulų. Šios smegenų ir nugaros smegenų skaidulos sudaro didžiąją baltosios medžiagos dalį. Ryšuliai susidaro iš nervinių ląstelių procesų; iš ryšulių grupės, padengtos bendra membrana, nervaiį virvelę panašių darinių pavidalu.

Anatomiškai nervų sistema skirstoma į centrinę, įskaitant smegenis ir nugaros smegenis su stuburo gangliais, ir periferinę, susidedančią iš kaukolės ir stuburo nervų, jungiančių centrinę nervų sistemą su įvairių organų receptoriais ir efektoriniais aparatais. Tai apima griaučių raumenų ir odos nervus (somatinę nervų sistemos dalį), taip pat kraujagysles (parazimpatinę dalį). Paskutines dvi dalis vienija „autonominės arba autonominės nervų sistemos“ sąvoka.

Smegenys– Tai centrinės nervų sistemos dalies galvos dalis, esanti kaukolės ertmėje. Smegenys susideda iš 2 pusrutulių, atskirtų plyšiu. Pusrutuliai turi vingius ir yra padengti žieve arba žieve.

Smegenys yra suskirstytos į tokias dalis: smegenys, telencephalon (uoslės smegenys ir mantija), diencephalon (vizualinis talamas), epithalamus (epithalamus), pagumburis (pagumburis), peritotalamas (metatalamus), vidurinės smegenys (smegenų žiedkočiai ir quadrigemulus), r užpakalinės smegenys (smegenėlės ir tiltas) ir pailgosios smegenys.

Smegenys yra padengtos 3 membranomis: kieta, arachnoidine ir minkšta. Tarp kietosios ir voratinklinės membranos yra subdurinis tarpas, užpildytas smegenų skysčiu (galimas jo nutekėjimas į veninę sistemą ir limfos apytakos organus), o tarp voratinklinės ir minkštosios membranos yra subarachnoidinė erdvė. Smegenys susideda iš baltosios ir pilkosios medžiagos. Jame esanti pilkoji medžiaga yra smegenų žievės periferijoje, o baltoji – centre.

Smegenys yra aukščiausias nervų sistemos skyrius, kuris kontroliuoja viso organizmo veiklą, vienija ir koordinuoja visų vidaus organų ir sistemų funkcijas. Patologijos atveju (traumos, auglys, uždegimai) sutrinka visų smegenų funkcijos.

Absoliuti galvijų smegenų masė svyruoja nuo 410 iki 550 g, o santykinė masė yra atvirkščiai proporcinga gyvulio masei ir sudaro 1/600-1/770.

Nugaros smegenys- Tai yra centrinės nervų sistemos dalis. Tai smegenų audinio virvelė su smegenų ertmės liekanomis. Nugaros smegenys yra stuburo kanale ir prasideda nuo pailgųjų smegenų ir baigiasi 7-ojo juosmens slankstelio srityje. Nugaros smegenys be matomų ribų tradiciškai skirstomos į gimdos kaklelio, krūtinės ląstos ir juosmens-kryžmens dalis, susidedančias iš pilkosios ir baltosios smegenų medžiagos. Pilkojoje medžiagoje yra nemažai somatinių nervų centrų, kurie vykdo įvairius besąlyginius refleksus, pavyzdžiui, juosmens segmentų lygyje yra centrai, inervuojantys dubens galūnes ir pilvo sieną. Pilkoji medžiaga yra nugaros smegenų centre ir yra raidės „H“ formos skerspjūvyje, o baltoji medžiaga yra aplink pilkąją medžiagą.

Nugaros smegenys yra padengtos trimis membranomis: kieta, voratinklinė ir minkšta, tarp kurių yra tarpai, užpildyti smegenų skysčiu.

Galvijų nugaros smegenų ilgis vidutiniškai yra 160–180 cm. Nugaros smegenų masė – 220–260 g, o tai vidutiniškai sudaro 47% galvos smegenų masės.

Periferinė nervų sistema– topografiškai išsiskirianti vieningos nervų sistemos dalis. Šis skyrius yra už smegenų ir nugaros smegenų. Tai apima galvinius ir stuburo nervus su jų šaknimis, taip pat rezginius, ganglijas ir nervų galūnes, įterptas į organus ir audinius. Taigi 31 pora periferinių nervų nukrypsta nuo nugaros smegenų ir 12 porų iš smegenų.

Periferinėje nervų sistemoje įprasta skirti 3 dalis – somatinę (susiejančią centrus su griaučių raumenimis), simpatinę (susijusią su lygiaisiais kūno ir vidaus organų kraujagyslių raumenimis), visceralinę arba parasimpatinę (susijusią su lygiaisiais). vidaus organų raumenys ir liaukos), ir trofiniai (inervuojantys jungiamąjį audinį).

Autonominė nervų sistema turi specialius centrus nugaros smegenyse ir smegenyse, taip pat daugybę nervinių mazgų, esančių už nugaros ir galvos smegenų. Ši nervų sistemos dalis skirstoma į:

› simpatinė (kraujagyslių, vidaus organų, liaukų lygiųjų raumenų inervacija), kurių centrai yra nugaros smegenų krūtinės ląstos srityje;

› parasimpatinės (vyzdžio, seilių ir ašarų liaukų, kvėpavimo organų, taip pat dubens ertmėje esančių organų inervacija), kurių centrai yra smegenyse.

Šių 2 dalių ypatumas yra jų antagonistinis pobūdis aprūpinant vidaus organus, t. y. kai simpatinė nervų sistema veikia jaudinamai, parasimpatinė turi slopinamąjį poveikį.

Centrinė nervų sistema ir smegenų žievė visą aukštesnę nervų veiklą reguliuoja refleksais. Yra genetiškai fiksuotos centrinės nervų sistemos reakcijos į išorinius ir vidinius dirgiklius – maistą, seksualinę, gynybinę, orientaciją, naujagimių čiulpimo reakciją, seilių atsiradimą pamačius maistą. Šios reakcijos vadinamos įgimtais arba besąlyginiais refleksais. Jų suteikia smegenų, nugaros smegenų kamieno ir autonominės nervų sistemos veikla. Sąlyginiai refleksai yra įgyjamos individualios adaptacinės gyvūnų reakcijos, atsirandančios dėl laikino ryšio tarp dirgiklio ir besąlyginio refleksinio akto susidarymo. Tokių refleksų pavyzdys – karvių melžimas tam tikru laiku. Jei laikrodis keisis, gali sumažėti primilžis.

Jutimo organai arba analizatoriai

Įvairūs sužadinimai, kylantys iš išorinės aplinkos ir gyvūno vidaus organų, yra suvokiami pojūčiais ir analizuojami smegenų žievėje.

Gyvūno kūnas turi 5 jutimo organus: regos, pusiausvyros-klausos, uoslės, skonio ir lytėjimo analizatorius. Kiekvienas iš šių organų turi skyrius: periferinis (suvokimo) – receptorius, vidurinis (laidus) – laidininkas, analizuojantis (smegenų žievėje) – smegenų centras. Kūnas turi 5 analizatorius, kurie, be bendrųjų savybių (jaudrumo, reaktyvaus jautrumo, poveikio, prisitaikymo ir kontrasto reiškinio), suvokia tam tikro tipo impulsus – šviesos, garso, šiluminius, cheminius, temperatūros ir kt.

Regėjimo organas arba regos analizatorius

Regėjimo organą vaizduoja akis, kurioje yra regos receptorius, laidininkas - regos nervas, smegenų keliai į subkortikinius ir žievės smegenų centrus, taip pat pagalbiniai organai.

Akis susideda iš akies obuolio, per regos nervą sujungtą su smegenimis, ir pagalbinių organų. Pats akies obuolys yra sferinės formos ir yra kaulinėje ertmėje - orbitoje arba orbitoje, kurią sudaro kaukolės kaulai. Akies obuolio priekinis polius išgaubtas, o užpakalinis kiek paplokščias (9 pav.).

Ryžiai. 9. Horizontali akies dalis:

1 – priekinė kamera; 2 – rainelė; 3 – ragena; 4 – junginė; 5 – Šlemo kanalas; 6 – ciliarinis raumuo; 7 – sklera; 8 – gyslainė; 9 – geltona dėmė; 10 – regos nervas; 11 – kriauklė; 12 – ciliarinis kūnas; 13 – galinė kamera; 14 – objektyvas; 15 – ciliariniai procesai; 16 – objektyvo erdvė; 17 – optinė ašis; 18 – Regina; 19 – regos nervo spenelis; 20 – Zinno raiščiai; 21 – regėjimo ašis; 22 – stiklakūnis; 23 – centrinė duobė

Akies obuolį sudaro išorinės, vidurinės ir vidinės membranos, šviesą laužančios terpės, nervai ir kraujagyslės.

Išorinė arba pluoštinė membrana savo ruožtu yra padalinta į albuginea arba sklerą ir rageną.

Tunica albuginea arba sklera yra kieta medžiaga, dengianti 4/5 akies obuolio, išskyrus priekinį ašigalį. Jis atlieka tvirto akies sienelės skeleto vaidmenį, prie jo yra pritvirtintos akių raumenų sausgyslės.

Ragena yra skaidrus, tankus ir gana storas apvalkalas. Jame yra daug nervų, bet nėra kraujagyslių, jis dalyvauja perduodant šviesą į tinklainę, jaučia skausmą ir spaudimą.

Vidurinė arba gyslainė membrana susideda iš rainelės, ciliarinio kūno ir paties gyslainės.

Rainelė – pigmentuota priekinė vidurinio apvalkalo dalis, jos centrinėje dalyje yra anga – vyzdys. Galvijams dienos šviesoje jis turi skersinę ovalo formą. Lygus raumeninis audinys rainelėje sudaro 2 raumenis - sfinkterį (apvalų) ir vyzdžio plėtiklį (radialinį), todėl vyzdys, plėsdamasis arba susitraukdamas, reguliuoja šviesos spindulių srautą į akies obuolį.

Ciliarinis kūnas yra sustorėjusi vidurinės membranos dalis. Jis yra iki 10 mm pločio žiedo pavidalu palei rainelės užpakalinio paviršiaus periferiją tarp jo ir paties gyslainės. Pagrindinė jo dalis yra ciliarinis raumuo, prie kurio pritvirtintas Zinn (lęšio) raištis, laikantis lęšio kapsulę; veikiant šiam raumeniui, lęšiukas tampa daugiau ar mažiau išgaubtas.

Uvea propria yra užpakalinė vidurinio akies obuolio sluoksnio dalis. Jis išsiskiria kraujagyslių gausa ir yra tarp skleros ir tinklainės, aprūpindamas pastarąją.

Vidinis sluoksnis arba tinklainė, turi nugarą ir priekį. Užpakalinė dalis yra regimoji dalis, išklojanti didžiąją akies obuolio sienelės dalį, kurioje šviesos dirgikliai suvokiami ir paverčiami nerviniu signalu. Jį sudaro nervinis (vidinis, šviesai jautrus, nukreiptas į stiklakūnį) ir pigmento (išorinis, greta gyslainės) sluoksnių. Nerviniame sluoksnyje yra fotoreceptoriai, 2 tipų pirminės jutimo nervinės ląstelės su skirtingų formų ataugomis: strypai (receptoriai prieblandos regėjimui, užtikrinantys juodos ir baltos spalvos suvokimą) ir kūgiai (receptoriai dienos matymui, suteikiantys spalvų matymą).

Priekinė dalis aklina, dengianti ciliarinio kūno vidų ir rainelę, su kuria susilieja. Jis susideda iš pigmentinių ląstelių ir neturi šviesai jautraus sluoksnio.

Užpildoma akies obuolio ertmė šviesą laužiančios terpės: lęšiukas ir akies priekinės, užpakalinės ir stiklakūnio kamerų turinys.

Priekinė akies kamera yra tarpas tarp ragenos ir rainelės, užpakalinė akies kamera yra tarpas tarp rainelės ir lęšiuko. Kameros skystis maitina akies audinius, pašalina atliekas ir praleidžia šviesos spindulius iš ragenos į lęšiuką.

Lęšis yra tankus skaidrus korpusas, suformuotas kaip abipus išgaubtas lęšis, keičiantis savo paviršių ir esantis tarp rainelės ir stiklakūnio. Tai yra apgyvendinimo organas. Su amžiumi lęšis tampa mažiau elastingas.

Stiklakūnio kamera – tai tarpas tarp lęšiuko ir akies tinklainės, užpildytas stiklakūnio humoru (skaidri želatininė masė, susidedanti iš 98 % vandens). Jo funkcijos yra palaikyti akies obuolio formą ir tonusą, pravesti šviesą ir dalyvauti akies apykaitoje.

Pagalbiniai akies organai- tai akių vokai, ašarų aparatas, akių raumenys, orbita, periorbita ir fascija.

Akių vokai yra gleivinės-raumeninės odos raukšlės. Jie yra prieš akies obuolį ir apsaugo akis nuo mechaninių pažeidimų. Priekinė akies obuolio dalis iki ragenos ir vidinis vokų paviršius yra padengtas gleivine – jungine. Taip pat yra trečiasis akies vokas arba niktuojanti membrana, kuri yra pusmėnulio junginės raukšlė. Jis yra vidiniame akies kampe.

Ašarų aparatas susideda iš ašarų liaukų, kanalėlių, ašarų maišelio ir nosies ašarų latako. Vidiniame akies kamputyje yra nedidelis junginės sustorėjimas - ašarų gumburėlis, kurio centre yra ašarų kanalas, aplink kurį yra nedidelė įduba - ašarų ežeras. Ašarų sekretas daugiausia susideda iš vandens, jame yra fermento lizocimo, kuris turi baktericidinį poveikį. Akių vokams judant, ašarų skystis drėkina ir valo junginę ir susikaupia į ašarų ežerą. Iš čia sekretas patenka į ašarų latakus, kurie atsiveria vidiniame akies kamputyje. Per juos ašara patenka į ašarų maišelį, iš kurio prasideda nosies ašarų latakas.

Akies obuolio vieta vadinama orbita, o periorbita – vieta, kur yra užpakalinė akies obuolio dalis, regos nervas, raumenys, fascijos, kraujagyslės ir nervai. Akių raumenys yra tik septyni, jie yra periorbitos viduje. Šie raumenys leidžia akies obuoliui judėti įvairiomis orbitos kryptimis.

Galvijai turi šoninį arba dvišalį spalvų matymą.

Pusiausvyros klausos organas arba statoakustinis analizatorius

Šis analizatorius susideda iš receptorių (vestibuliarinio kochlearinio organo), takų ir smegenų centrų. Vestibulokochlearinis organas arba ausis yra sudėtingas struktūrų rinkinys, užtikrinantis garso, vibracijos ir gravitacinių signalų suvokimą. Šiuos signalus suvokiantys receptoriai išsidėstę membraniniame prieangyje ir membraninėje sraigėje, nulėmusioje organo pavadinimą (10 pav.).

Ryžiai. 10. Pusiausvyros ir klausos organų schema:

1 – ausinė; 2 – išorinė klausos landa; 3 – ausies būgnelis; 4 – plaktukas; 5 – priekalas; 6 – stapedinis raumuo; 7 – balnakilpė; 8 – pusapvaliai kanalai; 9 – ovalus maišelis; 10 – pusiausvyros dėmė ir pusiausvyros keteros; 11 – endolitinis latakas ir maišelis prieškambario akveduke; 12 – apvalus maišelis su pusiausvyros dėme; 13 – kochlearinis lankas; 14 – plėvinė sraigė; 15 – Corti vargonai; 16 – scala tympani; 17 – laiptinės prieškambaris; 18 – sraigės akvedukas; 19 – kochlearinis langas; 20 – pelerina; 21 – kaulinis klausos vamzdelis; 22 – lęšio formos kaulas; 23 – tenzinis būgnas; 24 – būgninė ertmė

Klausos organą sudaro išorinė, vidurinė ir vidinė ausis.

Išorinė ausis- Tai garsą priimanti organo dalis, susidedanti iš ausies kaušelio, gerai išsivysčiusių jos raumenų (jų yra daugiau nei 20) ir išorinio klausos kanalo. Auskarė yra judri piltuvėlio formos odos raukšlė, smailiais arba užapvalintais galais, mažo dydžio, labai judri, padengta plaukais. Jo pagrindą sudaro elastinga kremzlė.

Išorinis klausos kanalas skirtas garso vibracijai perduoti į ausies būgnelį.

Vidurinė ausis yra garsą laidus ir garsą transformuojantis vestibulokochlearinio organo organas, kurį vaizduoja būgninė ertmė su joje esančia klausos kauliukų grandine. Būgninė ertmė yra kaulinio kaulo būgninėje dalyje. Šios ertmės galinėje sienelėje yra dvi angos arba langai: prieangio langas, uždarytas kastėmis, ir sraigės langas, uždarytas vidine membrana. Priekinėje sienelėje yra skylė, vedanti į klausos (Eustachijaus) vamzdelį, kuris atsidaro ryklėje. Ausies būgnelis yra silpnai besitęsianti apie 0,1 mm storio membrana, skirianti vidurinę ausį nuo išorinės ausies. Vidurinės ausies klausos kaulai yra plaktukas, inkas, lęšinis kaulas ir štapelis. Raiščių ir sąnarių pagalba jie sujungiami į grandinę, kurios vienu galu remiasi į ausies būgnelį, o kitu – į prieangio langą. Per šią klausos kauliukų grandinę garso virpesiai perduodami iš ausies būgnelio į vidinės ausies skystį – perilimfą.

Vidinė ausis- Tai spiralės formos vestibuliarinio-kochlearinio organo atkarpa, kurioje yra pusiausvyros ir klausos receptoriai. Jį sudaro kauliniai ir membraniniai labirintai. Kaulinis labirintas yra ertmių sistema smilkininio kaulo kaulinėje dalyje. Jis išskiria prieangį, 3 puslankius kanalus ir sraigę. Plėvinis labirintas – tai mažų tarpusavyje sujungtų ertmių rinkinys, kurio sieneles sudaro jungiamojo audinio membranos, o pačios ertmės užpildytos skysčiu – endolimfa. Tai apima pusapvalius kanalus, ovalų ir apvalų maišelį bei membraninę sraigę. Ertmės šone membrana yra padengta epiteliu, kuris sudaro klausos analizatoriaus receptorinę dalį - spiralinį (korti) organą. Jį sudaro klausos (plaukų) ir atraminės (atraminės) ląstelės. Nervinis sužadinimas, atsirandantis klausos ląstelėse, nukreipiamas į klausos analizatoriaus žievės centrus. Esant tam tikro ilgio bangoms, sužadinami klausos receptoriai, kuriuose fizinė garso virpesių energija paverčiama nerviniais impulsais.

Mažuose ovaliuose ir apvaliuose maišeliuose yra statolitai, kurie su pusiausvyros keterų neuroepiteliu (jie yra vidiniame membraninių ampulių paviršiuje, susidariusių ties pusapvalio kanalo riba su ovaliu maišeliu) ir jautrūs, arba pusiausvyros. , dėmės ar dėmės (esančios ant sienų), sudaro vestibiuliarą prietaisą, kuris jaučia galvos judesius ir jos padėties pokyčius, susijusius su pusiausvyros pojūčiu. Mažojo ovalo maišelio receptoriai sužadinami pasikeitus vertikaliai galvos padėčiai, o didelio apvalaus maišelio – pasikeitus horizontaliai.

Atsižvelgiant į ausies struktūrines ypatybes, būtent klausos organą, galvijai turi ūmią klausą. Jis geba atskirti tembru panašius tonus.

Uoslės organas arba uoslės analizatorius

Uoslė – tai gyvūnų gebėjimas suvokti tam tikrą aplinkoje esančių cheminių junginių savybę (kvapą). Kvapiųjų medžiagų molekulės, kurios yra signalai apie tam tikrus objektus ar įvykius išorinėje aplinkoje, kartu su oru pasiekia uoslės ląsteles įkvėpus per nosį (valgant – per choanus).

Uoslės organas yra nosies ertmės gilumoje, būtent bendrame nosies kanale, jo viršutinėje dalyje, nedideliame plote, išklotame uoslės epiteliu, kuriame yra receptorių ląstelės. Uoslės epitelio ląstelės yra uoslės nervų pradžia, per kurią sužadinimas perduodamas į smegenis. Tarp jų yra atraminės ląstelės, gaminančios gleives. Receptorių ląstelių paviršiuje yra 10–12 plaukelių, kurie reaguoja į aromatines molekules.

Pagal kvapą gyvūnai randa ir įvertina maistą, aptinka priešą, patelės buvimą ir pan. Pavyzdžiui, galvijai užuodžia amoniaką, praskiestą 1:100 000.

Skonio organas arba skonio analizatorius

Skonis – tai įvairių medžiagų, patenkančių į burnos ertmę, kokybės analizė. Skonio pojūtis atsiranda dėl cheminių tirpalų poveikio liežuvio ir burnos gleivinės skonio pumpurų chemoreceptorius. Tai sukuria kartaus, rūgštaus, sūraus, saldaus ar mišraus skonio pojūtį. Skonio pojūtis naujagimiams pabunda anksčiau nei kiti pojūčiai.

Skonio pumpuruose yra skonio pumpurų su neuroepitelinėmis ląstelėmis ir jie daugiausia yra viršutiniame liežuvio paviršiuje, taip pat yra burnos gleivinėje. Jie būna 3 formų: grybo, ritinėlio ir lapo formos. Išorėje skonio pumpuras liečiasi su maistinėmis medžiagomis, o kitas jo galas yra panardintas į liežuvio storį ir sujungtas su nervinėmis skaidulomis. Skonio pumpurai ilgai negyvena, miršta ir pakeičiami naujais. Jie netolygiai pasiskirstę tam tikromis grupėmis liežuvio paviršiuje ir sudaro skonio zonas, kurios daugiausia jautrios tam tikroms skonio medžiagoms.

Galvijų skonio analizatorius yra gerai išvystytas: yra apie 25 000 skonio pumpurų.

Lytėjimo organas arba odos analizatorius

Lytėjimo pojūtis – tai gyvūnų gebėjimas suvokti įvairius išorinius poveikius (lietimą, spaudimą, tempimą, šaltį, karštį). Jį atlieka odos, raumenų ir kaulų sistemos (raumenys, sausgyslės, sąnariai ir kt.), gleivinės (lūpos, liežuvis ir kt.) receptoriai. Taigi jautriausia oda yra kanopų, vokų, lūpų, taip pat nugaros ir kaktos srityje. Lytėjimo pojūtis gali būti įvairus, nes jis atsiranda dėl sudėtingo įvairių odą ir poodinius audinius veikiančių dirgiklių savybių suvokimo. Liečiant nustatoma forma, dydis, temperatūra, dirgiklio konsistencija, kūno padėtis ir judėjimas erdvėje. Jis pagrįstas specialių struktūrų – mechanoreceptorių, termoreceptorių, skausmo receptorių – dirginimu ir įeinančių signalų centrinėje nervų sistemoje transformavimu į atitinkamą jautrumo tipą (lytėjimo, temperatūros, skausmo ar nocicepcinį).

Virškinimo sistema

Virškinimo sistema vykdo medžiagų apykaitą tarp kūno ir aplinkos. Per virškinimo organus organizmas su maistu gauna visas jam reikalingas medžiagas – baltymus, riebalus, angliavandenius, mineralines druskas ir vitaminus, o dalis medžiagų apykaitos produktų ir nesuvirškintų maisto likučių patenka į išorinę aplinką.

Virškinimo traktas yra tuščiaviduris vamzdelis, susidedantis iš gleivinės ir raumenų skaidulų. Jis prasideda burnoje ir baigiasi išangėje. Virškinamajame trakte per visą ilgį yra specializuotos sekcijos, skirtos perkelti ir sugerti suvartotą maistą.

Raumenų skaidulos gali sukelti 2 skirtingus susitraukimų tipus: segmentaciją ir peristaltiką. Segmentavimas yra pagrindinis susitraukimo tipas, susijęs su virškinamuoju traktu ir apima atskirus gretimų žarnyno segmentų susitraukimus ir atsipalaidavimus, tačiau nesusijęs su maisto boliuso judėjimu virškinimo vamzdeliu. Peristaltika apima raumenų skaidulų susitraukimą už maisto boliuso ir jų atsipalaidavimą priešais jį. Šis susitraukimo tipas yra būtinas norint perkelti maisto boliusą iš vienos virškinamojo trakto dalies į kitą.

Virškinimo traktas susideda iš kelių skyrių: burnos ertmės, ryklės, stemplės, skrandžio, plonosios ir storosios žarnos, tiesiosios žarnos ir išangės (11 pav.). Maistas virškinamuoju traktu praeina per 2-3 dienas, o skaidulos – iki 12 dienų. Pašarų prasiskverbimo per virškinamąjį traktą greitis yra 17,7 cm per valandą arba 4,2 m per dieną. Per dieną galvijus šeriant žaliąja mase reikia išgerti 25–40 litrų vandens, šeriant sausu maistu – 50–80 litrų vandens. Paprastai per dieną išsiskiria 15–45 kg išmatų, kurios yra tešlos konsistencijos ir tamsiai rudos spalvos. Vandens procentas normaliose išmatose yra 75–85%.

Ryžiai. 11. Galvijų virškinimo organų schema:

1 – paausinė seilių liauka; 2 – paausinės seilių liaukos latakas; 3 – ryklės; 4 – burnos ertmė; 5 – submandibulinė seilių liauka; 6 – gerklos; 7 – trachėja; 8 – stemplė; 9 – kepenys; 10 – kepenų latakas; 11 – cistinis tulžies latakas; 12 – tulžies pūslė; 13 – bendras tulžies latakas; 14 – tinklelis; 15 – kasa; 16 – kasos latakas; 17 – pilvukas; 12 – dvylikapirštės žarnos; 19 – tuščioji žarna; 20 – dvitaškis; 21 – klubinė žarna; 22 – akloji žarna; 23 – tiesioji žarna; 24 – randas; 25 – knyga; 26 – stemplės latakas

Burnos ertmė apima viršutinę ir apatinę lūpas, skruostus, liežuvį, dantis, dantenas, kietąjį ir minkštąjį gomurį, seilių liaukas, tonziles, ryklę. Visas jo vidinis paviršius, išskyrus dantų vainikus, yra padengtas gleivine, kuri gali būti pigmentuota.

Viršutinė lūpa susilieja su nosimi, sudarydama nosies ir lūpų veidrodį. Paprastai jis drėgnas ir vėsus, tačiau esant aukštai temperatūrai jis tampa sausas ir šiltas.

Lūpos ir skruostai skirti laikyti maistą burnoje ir tarnauti kaip burnos ertmės prieangis.

Liežuvis yra raumeningas, judrus organas, esantis burnos ertmės apačioje ir atliekantis keletą funkcijų: ragauti maistą, dalyvauti rijimo, gėrimo procese, taip pat apčiuopti daiktus, šalinti minkštuosius audinius nuo kaulų, rūpintis kūnu, plaukams, taip pat kontaktui su kitais asmenimis. Liežuvio paviršiuje yra daug raguotų papilių, kurios atlieka mechanines funkcijas (griebia ir laižo maistą).

Ryžiai. 12. Galvijų dantų arkados:

1 – incizinio kaulo korpusas; dantų pagalvėlės kaulinis pagrindas; 2 – zona be dantų (kraštas); I – smilkiniai; C – iltys; P – prieškrūmiai; M – krūminiai dantys

Dantys yra kauliniai emalio organai, skirti maistui užfiksuoti ir šlifuoti. Galvijams jie skirstomi į smilkinius, prieškrūminius arba prieškrūminius dantis ir krūminius dantis, arba krūminius dantis (12 pav.). Veršeliai gimsta su dantimis. Vadinamasis kūdikio žandikaulis susideda iš 20 dantų. Krūminių dantų nėra, pieninių dantų keitimas krūminiais dantimis prasideda nuo 14 mėn. Suaugusio gyvūno žandikaulis susideda iš 32 dantų (2 lentelė).

2 lentelė

Galvijų dantų formulė

Pieno produktai: 0I 0C 3P 0M (viršutinis žandikaulis) X 2 4I 0C 3P 0M (apatinis žandikaulis)

Nuolatinis: 0I 0C 3P 3M (viršutinis žandikaulis) X 2 4I 1C 3P 3M (apatinis žandikaulis)

Su amžiumi kinta dantų kramtomojo paviršiaus forma, pagal kurią nustatomas gyvūnų amžius.

Dantenos – tai gleivinės raukšlės, dengiančios žandikaulius ir sutvirtinančios dantis į kaulines ląsteles. Kietasis gomurys yra burnos ertmės stogas ir atskiria jį nuo nosies ertmės, o minkštasis gomurys yra kietojo gomurio gleivinės tąsa. Jis laisvai išsidėstęs ant burnos ertmės ir ryklės ribos, jas atskirdamas. Dantenos, liežuvis ir burnos stogas gali būti netolygiai pigmentuoti.

Tiesiai į burnos ertmę atsiveria kelios porinės seilių liaukos, kurių pavadinimai atitinka jų vietą: paausinė, submandibulinė, poliežuvinė, krūminė ir supraorbitalinė (zigomatinė). Liaukų sekrete yra fermentų, kurie skaido krakmolą ir maltozę.

Tonzilės yra limfinės sistemos organai ir atlieka apsauginę funkciją organizme.

Atrajotojai praryja praktiškai nekramtytą maistą, tada jį atgaivina, gerai suvirškina ir vėl nuryja. Šių refleksų derinys vadinamas atrajotojų procesu arba kramtymu. Kramtomosios gumos nebuvimas yra gyvūno ligos požymis. Veršeliams atrajotojų procesas pasireiškia 3 gyvenimo savaitę. Karvės pradeda kramtyti 30–70 minučių po šėrimo ir trunka 40–50 minučių, po to daroma pauzė. Per dieną paprastai būna 6–8 atrajotojų periodai. Rijimo procesas prasideda burnoje, kai susidaro maisto boliusas, kuris liežuviu pakyla į kietąjį gomurį ir juda link ryklės. Įėjimas į ryklę vadinamas rykle.

Ryklės yra piltuvo formos ertmė, kuri yra sudėtinga struktūra. Jis jungia burnos ertmę su stemple, o nosies ertmę - su plaučiais. Į ryklę atsiveria burnos ryklės, nosiaryklė, du Eustachijaus vamzdeliai, trachėja ir stemplė. Ryklė yra išklota gleivine ir turi galingus raumenis.

Stemplė yra raumeninis vamzdelis, per kurį maistas ratu transportuojamas iš ryklės į skrandį ir atgal į burnos ertmę kramtymui (rajojimui). Stemplė beveik visiškai sudaryta iš skeleto raumenų.

Skrandis– Tai tiesioginis stemplės tęsinys. Galvijų skrandis yra kelių kamerų, susidedantis iš prieskrandžio, tinklelio, knygos ir pilvo. Žuvis, tinklelis ir knyga dar vadinami proventrikuliais, nes juose nėra liaukų, išskiriančių virškinimo sultis, o pilvas yra tikrasis skrandis.

Iš stemplės į tinklelį patenka purus pašaras ir skystis nedideliais kiekiais, o nesmulkintas maistas patenka į prieskrandį. Jei į pilvo žarną reikia įpilti skysčio, pavyzdžiui, pieno ar vaistų, aplenkiant prieskrandį, jį reikia šerti mažomis porcijomis.

Galvijų virškinimo procesai prasideda priekiniame skrandyje, kur gausios ir įvairios rūšinės sudėties mikrofloros (blakstienų, bakterijų, augalų fermentų) pagalba vyksta pašarų fermentacija. Dėl to susidaro įvairūs junginiai, kurių dalis absorbuojama į kraują per didžiojo prieskrandžio sienelę, patenka į kraują, kur vyksta tolesnių transformacijų kepenyse, taip pat yra naudojami pieno liaukos pieno komponentų sintezei ir kaip energijos šaltinis organizme. Iš didžiojo didžiojo didžiojo prieskrandžio maistas patenka į tinklelį arba vėl patenka į burnos ertmę papildomam kramtymui. Tinkle maistas mirkomas ir veikiamas mikroorganizmų, o dėl raumenų darbo susmulkinta masė pasiskirsto į stambias daleles, kurios patenka į knygą, ir stambias, kurios patenka į prieskrandį. Knygoje maistas, kurį sukramtęs vėl praryja gyvūnas, galiausiai sumalamas ir paverčiamas minkštimu, kuris patenka į pilvuką, kur, veikiant fermentams, druskos rūgščiai ir gleivėms, vyksta tolesnis maisto skaidymas.

Absoliutus viso galvijų žarnyno ilgis siekia 39–63 m (vidutiniškai 51 m). Gyvūno kūno ilgio ir žarnyno ilgio santykis yra 1:20. Yra plonosios ir storosios žarnos.

Ryžiai. 13. Galvijų žarnyno sandaros schema:

1 – pylorinė skrandžio dalis; 2 – dvylikapirštės žarnos; 3 – tuščioji žarna; 4 – klubinė žarna; 5 – akloji žarna; 6-10 – dvitaškis; 11 – tiesioji žarna

Plonoji žarna prasideda nuo skrandžio ir yra padalintas į tris pagrindines dalis (13 pav.):

› dvylikapirštės žarnos (pirmoji ir trumpiausia plonosios žarnos dalis, 90-120 cm ilgio. Į ją išeina tulžies latakai ir kasos latakai);

› tuščioji žarna (ilgiausia žarnos dalis – 35–38 m, daugybės kilpų pavidalu pakibusi ant plačios žarnos mezenterijos);

› klubinė žarna (yra tuščiosios žarnos tęsinys, jos ilgis 1 m).

Plonoji žarna yra lokalizuota dešinėje hipochondrijoje ir patenka į 4-ojo juosmens slankstelio lygį. Plonosios žarnos gleivinė yra labiau specializuota maisto virškinimui ir įsisavinimui: ji surenkama į raukšles, vadinamas gaureliais. Jie padidina absorbcinį žarnyno paviršių.

Kasa taip pat guli dešiniajame hipochondriume ir per dieną į dvylikapirštę žarną išskiria kelis litrus kasos sekreto, kuriame yra baltymus, angliavandenius, riebalus skaidančių fermentų, taip pat cukraus kiekį kraujyje reguliuojančio hormono insulino.

Galvijų kepenys su tulžies pūsle yra dešinėje hipochondrijoje. Kraujas, tekantis per vartų veną iš skrandžio, blužnies ir žarnyno, praeina ir filtruojamas. Kepenys gamina tulžį, kuri paverčia riebalus, o tai palengvina absorbciją į žarnyno sienelės kraujagysles. Kepenų svoris svyruoja nuo 1,1 iki 1,4% galvijų kūno svorio.

Plonojoje žarnoje skrandžio turinys yra veikiamas tulžies, taip pat žarnyno ir kasos sulčių, kurios skatina maistinių medžiagų skaidymąsi į paprastus komponentus ir jų įsisavinimą.

Dvitaškis atstovauja akloji, gaubtinė ir tiesioji žarna. Akloji žarna yra trumpas, bukas, 30–70 cm ilgio vamzdelis, esantis viršutinėje dešinėje pilvo ertmės pusėje. Storoji žarna yra trumpa, 6–9 m ilgio žarna, tiesioji žarna yra 4–5 kryžmens slankstelio lygyje dubens ertmėje, turi stiprią raumenų struktūrą ir baigiasi išangės kanale su išange.

Galvijų storosios žarnos skersmuo kelis kartus didesnis nei plonosios žarnos skersmuo. Gleivinėje nėra gaurelių, tačiau yra įdubimų – kriptų, kuriose išsidėsčiusios žarnyno liaukos, tačiau fermentus išskiriančių ląstelių mažai. Šiame skyriuje susidaro išmatos. Storojoje žarnoje suskaidoma ir pasisavinama 15–20 % skaidulų. Gleivinė išskiria nedidelį kiekį sulčių, kuriose yra daug gleivių ir mažai fermentų. Žarnyno turinio mikrobai sukelia angliavandenių rūgimą, o puvimo bakterijos sukelia baltymų virškinimo likutinių produktų naikinimą ir susidaro kenksmingi junginiai, tokie kaip indolas, skatolis, fenoliai, kurie, patekę į kraują, gali sukelti intoksikaciją, kuri. atsiranda, pavyzdžiui, su baltymų pertekliumi, disbakterioze, angliavandenių trūkumu dietoje. Šios medžiagos neutralizuojamos kepenyse. Mineralai ir kai kurios kitos medžiagos išsiskiria per storosios žarnos sieneles. Dėl stiprių peristaltikų susitraukimų likęs storosios žarnos turinys per storąją žarną patenka į tiesiąją žarną, kur kaupiasi išmatos. Išmatų išsiskyrimas į aplinką vyksta per išangės kanalą (išangę).

Gyvūnams kūno temperatūra matuojama tiesiosios žarnos būdu 10 minučių, per išangę į tiesiąją žarną iki 7-10 cm gylio įkišus termometrą, iš anksto suteptą vazelinu. Prieš įdedant instrumentą reikia sukratyti. Prie termometro galite pritvirtinti guminį vamzdelį, kad galėtumėte lengvai jį ištraukti. Guminis vamzdis gali būti pritvirtintas prie uodegos.

Kvėpavimo sistema

Ši sistema užtikrina deguonies patekimą į organizmą ir anglies dioksido pašalinimą, t.y., dujų mainus tarp atmosferos oro ir kraujo. Galvijams dujų mainai vyksta plaučiuose, kurie yra krūtinėje. Pakaitinis įkvėpimo ir iškvėpimo raumenų susitraukimas veda prie krūtinės, o kartu ir plaučių, išsiplėtimo ir susitraukimo. Tai užtikrina, kad oras per oro kanalus būtų įtrauktas į plaučius (įkvėpimas) ir vėl išstumiamas (iškvėpimas). Kvėpavimo raumenų susitraukimus kontroliuoja nervų sistema.

Kvėpavimo takais įkvepiamas oras drėkinamas, pašildomas, išvalomas nuo dulkių, taip pat uoslės organu tiriamas, ar nėra kvapų. Su iškvepiamu oru iš organizmo pasišalina dalis vandens (garų pavidalu), šilumos perteklius, dalis dujų. Garsai sklinda oro takuose (gerklose).

Kvėpavimo organus atstovauja nosis ir nosies ertmė, gerklos, trachėja ir plaučiai.

Nosis Kartu su burnos ertme jis sudaro priekinę gyvūnų galvos dalį - snukį. Ant nosies yra viršūnė, nugarėlė, šonai ir šaknis. Galvijų nosies viršūnė kartu su viršutine lūpa sudaro nasolabialinį veidrodį, kuriame nėra plaukų ir kuriame yra daug liaukų. Šių liaukų sekrecijos dėka sveikų gyvūnų nosies ir lūpų veidrodžio paviršius visada būna drėgnas ir liečiant šaltas, o gyvūnų, kurių kūno temperatūra yra pakilusi – sausas ir karštas.

Nosyje yra suporuota nosies ertmė, kuri yra pradinė kvėpavimo takų dalis. Nosies ertmėje įkvepiamas oras tiriamas dėl kvapų, šildomas, drėkinamas ir išvalomas nuo teršalų. Nosies ertmė susisiekia su išorine aplinka per šnerves, su rykle – per choanae, su junginės maišeliu per nosies ašarų kanalą, taip pat su paranaliniais sinusais.

SU nosies ertmė bendrauja paranaliniai sinusai – oro užpildytos ir gleivėmis išklotos ertmės tarp kai kurių plokščiųjų kaukolės kaulų (pavyzdžiui, priekinio kaulo) išorinių ir vidinių plokštelių. Dėl šios žinutės uždegiminiai procesai iš nosies ertmės gleivinės gali lengvai išplisti į sinusus, o tai apsunkina ligos eigą.

Gerklos- Tai kvėpavimo vamzdelio dalis, esanti tarp ryklės ir trachėjos. Gerklos yra pakabintos ant hipoidinio kaulo, kurios unikali struktūra leidžia atlikti ne tik oro pravedimą, bet ir kitas funkcijas. Jis izoliuoja kvėpavimo takus ryjant maistą, yra trachėjos, ryklės ir stemplės pradžios atrama bei balso organas. Gerklų griaučius sudaro penkios judamai tarpusavyje sujungtos kremzlės, ant kurių prisitvirtina gerklų ir ryklės raumenys. Gerklų ertmė yra išklota gleivine. Tarp 2 gerklų kremzlių yra skersinė raukšlė – vadinamoji balso lūpa, kuri padalija gerklų ertmę į dvi dalis. Jame yra balso styga ir balso raumuo. Balso lūpų įtempimas iškvėpimo metu sukuria ir reguliuoja garsus.

Trachėja padeda pravesti orą į plaučius ir nugarą. Tai vamzdelis su nuolat atsiveriančiu liumenu, kurį užtikrina hialininės kremzlės žiedai, kurie nėra užsidarę viršuje jo sienelėje. Trachėjos vidus yra išklotas gleivine. Jis tęsiasi nuo gerklų iki širdies pagrindo, kur dalijasi į du bronchus, kurie sudaro plaučių šaknų pagrindą. Ši vieta vadinama trachėjos bifurkacija.

Plaučiai- pagrindiniai kvėpavimo organai, kuriuose per ploną sienelę, skiriančią plaučius, vyksta dujų mainai tiesiai tarp įkvepiamo oro ir kraujo. Norint užtikrinti dujų mainus, tarp kvėpavimo takų ir kraujotakų reikalingas didelis kontaktinis plotas. Atsižvelgiant į tai, plaučių kvėpavimo takai - bronchai, kaip medis, pakartotinai šakojasi į bronchus (mažus bronchus) ir baigiasi daugybe mažų plaučių pūslelių - alveolių, kurios sudaro plaučių parenchimą (parenchima yra specifinė organo dalis). kuri atlieka savo pagrindinę funkciją). Kraujagyslės išsišakoja lygiagrečiai bronchams ir supina alveoles tankiu kapiliarų tinklu, kuriame vyksta dujų mainai. Taigi, pagrindiniai plaučių komponentai yra kvėpavimo takai ir kraujagyslės. Jungiamasis audinys sujungia juos į suporuotą kompaktišką organą – dešinįjį ir kairįjį plaučius. Plaučiai yra krūtinės ertmėje ir yra greta jos sienelių. Dešinysis plautis yra šiek tiek didesnis nei kairysis, nes širdis, esanti tarp plaučių, yra pasislinkusi į kairę.

Paprastai sveikų gyvulių įkvėpimų ir iškvėpimų skaičius (kvėpavimo dažnis) svyruoja reikšmingose ​​ribose. Šis diapazono plotis priklauso nuo daugelio veiksnių. Kvėpavimo dažnis (kvėpavimo judesiai krūtinėje per minutę) priklauso nuo medžiagų apykaitos intensyvumo organizme, nuo aplinkos temperatūros, nuo raumenų apkrovos ir gyvūno fiziologinės būklės (3 lentelė).

3 lentelė

Ramybės būsenos galvijų kvėpavimo dažnis

Naujagimių veršelių – 50–75 (kvėpavimo dažnis)

2 savaičių amžiaus veršeliai – 45-56

2–3 mėnesių amžiaus veršeliai – 35–40

Viščiukai – 27-30

Vyresni nei 1 metų galvijai – 18-28 m

Jaučiai ir jaučiai – 10-30

Šlapimo organų sistema

Šlapimo sistemos organai yra skirti pašalinti galutinius metabolizmo produktus šlapimo pavidalu iš organizmo (iš kraujo) į išorinę aplinką ir kontroliuoti vandens-druskų balansą organizme. Be to, inkstai gamina hormonus, reguliuojančius kraujodarą (hemopoetiną) ir kraujospūdį (reniną). Todėl šlapimo organų funkcijos sutrikimas sukelia sunkias ligas ir dažnai gyvūnų mirtį.

Šlapimo organai apima suporuotus inkstus ir šlapimtakius, nesuporuotą šlapimo pūslę ir šlaplę. Pagrindiniuose organuose – inkstuose – nuolat gaminasi šlapimas, kuris per šlapimtakį išleidžiamas į šlapimo pūslę, o prisipildęs – per šlaplę. Vyrams šis kanalas taip pat perneša lytinius produktus, todėl vadinamas urogenitaliniu kanalu. Moterims šlaplė atsidaro į makšties angą.

Inkstai- suporuoti organai tankios konsistencijos, raudonai rudos spalvos, lygūs, iš išorės padengti trimis membranomis: pluoštiniu, riebaliniu, seroziniu. Jie yra pupelės formos ir yra pilvo ertmėje: dešinysis - nuo 12 šonkaulio iki 2-3 juosmens slankstelių, o kairysis - 2-5 juosmens slankstelių srityje. Galvijų inkstų svoris siekia 1–1,4 kg.

Netoli vidinio sluoksnio vidurio indai ir nervai patenka į organą ir atsiranda šlapimtakis. Ši vieta vadinama inkstų hilum. Kiekvieno inksto pjūvyje išskiriamos žievės arba šlapimo, smegenų arba šlapimo ir tarpinės zonos, kuriose yra arterijos. Žievės sluoksnyje yra inkstų kūnelių, susidedančių iš glomerulų - glomerulų (kraujagyslių glomerulų), sudaryto iš aferentinės arterijos kapiliarų ir kapsulės, o smegenyse - vingiuotų kanalėlių. Inksto korpusas kartu su vingiuotu kanalėliu ir jo indais sudaro struktūrinį ir funkcinį inksto vienetą - nefroną. Nefrono inkstų korpuse skystis – pirminis šlapimas – filtruojamas iš kraujagyslių glomerulų kraujo į jo kapsulės ertmę. Pirminiam šlapimui einant pro vingiuotus nefrono kanalėlius, dauguma (iki 99%) vandens ir kai kurių iš organizmo nepašalinamų medžiagų, pavyzdžiui, cukraus, vėl pasisavinama į kraują. Tai paaiškina didelį nefronų skaičių ir jų ilgį. Tada šlapimas iš kanalėlių patenka į šlapimtakį.

Šlapimtakis- Tai tipiškas vamzdelio formos suporuotas organas, skirtas šlapimui nuvesti į šlapimo pūslę. Jis keliauja į dubens ertmę, kur nuteka į šlapimo pūslę. Šlapimtakis sudaro nedidelę kilpą šlapimo pūslės sienelėje, kuri neleidžia šlapimui tekėti atgal iš šlapimo pūslės į šlapimtakius, netrukdant šlapimo tekėjimui iš inkstų į šlapimo pūslę.

Šlapimo pūslė– Tai nuolat iš inkstų tekančio šlapimo rezervuaras, kuris periodiškai išsiskiria per šlaplę. Tai kriaušės formos plėvinis raumeninis maišelis, kuriame išskiriama viršūnė, kūnas ir kaklas. Kaklo srityje šlapimo pūslės raumenys sudaro sfinkterį, kuris neleidžia savanoriškai išsiskirti šlapimui. Tuščia šlapimo pūslė yra dubens ertmės apačioje, o kai pilna, iš dalies kabo į pilvo ertmę.

Šlaplė arba šlaplė, padeda pašalinti šlapimą iš šlapimo pūslės ir yra vamzdelis, pagamintas iš gleivinių ir raumenų membranų. Vyrams šlaplė yra ilga, plona, ​​su daugybe stenozių (susiaurėjimų), o patelių – palyginti trumpa ir plati. Vidinis šlaplės galas prasideda nuo šlapimo pūslės kaklelio, o išorinė anga vyrams atsidaro ant varpos, arba varpos, galvutės, o moterims - ant makšties ir jos prieangio ribos. Vyrų ilgosios šlaplės ausinė dalis yra varpos dalis, todėl, be šlapimo, pašalina seksualinius produktus.

Per 1 parą suaugę galvijai išskiria 6-20 litrų šlapimo su silpnai šarmine reakcija (6,0-8,7 priklausomai nuo šėrimo). Šlapimas yra skaidrus, šiaudų geltonumo skystis. Jei jis yra ryškiai geltonos arba rudos spalvos, tai rodo tam tikrą sveikatos problemą.

Reprodukcinių organų sistema

Dauginimosi organų sistema yra glaudžiai susijusi su visomis kūno sistemomis, ypač su šalinimo organais (šios dvi sistemos turi bendrą galinį šalinimo lataką ir bendrus kai kurių kitų organų užuomazgas). Jo pagrindinė funkcija yra tęsti išvaizdą.

Vyrų ir moterų lytiniai organai yra skirtingi, todėl kiekvieną sistemą nagrinėsime atskirai.

Vyriški lytiniai organai

Jaučio lytinius organus atstoja poriniai organai: sėklidės (sėklidės) su priedais, kraujagyslės ir spermatozoidai, papildomos lytinės liaukos ir neporiniai organai: kapšelis, šlapimo ir lyties kanalas, varpa ir prieauglis (14 pav.).

Ryžiai. 14. Jaučio urogenitalinio aparato sandaros schema:

1 – inkstai; 2 – šlapimtakis; 3 – šlapimo pūslė; 4 – papildomos lytinės liaukos; 5 – tiesioji žarna; 6 – vas deferens; 7 – varpa; 8 – sėklidė; 9 – urogenitalinis kanalas

Jaučiai gamina 3–6 ml spermos, iš kurių 1 mm3 yra iki 2 mln.

Sėklidės- pagrindinis vyrų reprodukcinis organas, kuriame vyksta spermatozoidų vystymasis ir brendimas. Ji taip pat yra endokrininė liauka ir gamina vyriškus lytinius hormonus. Jaučiams sėklidė yra 12–15 cm ilgio, 6–7 cm storio, sveria apie 300 g.

Sėklidė yra kiaušinio formos, pakabinta ant spermatozoidinio laido ir yra į maišelį panašios pilvo sienelės iškyšos – kapšelio – ertmėje. Su juo glaudžiai susijęs jo priedas, kuris yra šalinimo latako dalis. Prielipyje subrendę spermatozoidai gali išlikti nejudėdami gana ilgai. Šiuo laikotarpiu jiems suteikiama mityba, o kai gyvūnai poruojasi, peristaltiškai susitraukiant priedėlio raumenims, jie išmetami į kraujagysles. Priedas turi galvą, kūną ir uodegą.

Kapšelis- tai sėklidės ir jos priedo, kuris yra pilvo sienelės išsikišimas, talpykla. Jaučiui jis yra tarp šlaunų.

Temperatūra kapšelyje yra žemesnė nei pilvo ertmėje, o tai skatina spermatozoidų vystymąsi. Šio organo oda yra padengta mažais plaukais, joje yra prakaito ir riebalinių liaukų. Raumenų elastinė membrana yra po oda ir sudaro kapšelio pertvarą, dėl kurios organo ertmė yra padalinta į dvi dalis. Kapšelio raumeniniai dariniai užtikrina, kad esant žemai išorinei temperatūrai sėklidė būtų traukiama smilkinio kanalo link.

Vas deferens arba vas deferens, yra epididiminio latako tęsinys siauro trijų membranų vamzdelio pavidalu. Jis prasideda nuo priedėlio uodegos. Kaip spermatozoidinio laido dalis, kraujagyslės yra nukreiptos per kirkšnies kanalą į pilvo ertmę, o iš ten į dubens ertmę, kur susidaro ampulė. Už šlapimo pūslės kaklelio kraujagyslės susijungia su pūslinės liaukos šalinimo lataku į trumpą ejakuliacijos kanalą, kuris atsiveria Urogenitalinio kanalo pradžioje.

Sperminis laidas- Tai pilvaplėvės raukšlė, kurioje yra kraujagyslės, nervai, einantys į sėklidę, ir limfagyslės, išeinančios iš sėklidės, taip pat kraujagyslės.

Urogenitalinis kanalas arba vyrų šlaplė, padeda pašalinti šlapimą ir spermą. Jis prasideda šlaplės anga nuo šlapimo pūslės kaklelio ir baigiasi išorine šlaplės anga ant varpos galvos. Pradinė, labai trumpa šlaplės dalis – nuo ​​gimdos kaklelio iki ejakuliacijos latako santakos – veda tik šlapimą. Vyriškos šlaplės sienelę sudaro gleivinė, kempinė ir raumenų sluoksnis.

Be liaukų, esančių kraujagyslių sienelių ampulėse, į papildomos lytinės liaukos apima suporuotas vezikulines, prostatos ir suporuotas svogūnines liaukas, esančias viršutinėje šlapimo pūslės kaklelio sienelėje. Šių liaukų latakai atsiveria į šlaplę.

Vezikulinės liaukos gamina lipnią sekreciją, kuri atskiedžia spermatozoidų masę. Prostatos liaukos sekrecija suaktyvina spermatozoidų judrumą. Svogūninių liaukų sekrecija padeda išlaisvinti urogenitalinį kanalą nuo šlapimo likučių ir sutepti šlaplės gleivinę prieš spermatozoidų pratekėjimą.

Penis arba varpa, atlieka bulių spermos įvedimo į karvės lytinius organus funkciją, taip pat padeda pašalinti šlapimą iš organizmo. Varpą sudaro kaverninis varpos korpusas ir varpos (udalinė) urogenitalinio kanalo dalis.

Varpa yra padalinta į šaknį, kūną ir galvą. Žemiau esanti šaknis ir kūnas yra padengti oda, pastaroji tęsiasi iki galvos, sudarant raukšlę ties perėjimu prie jos - apyvarpės arba apyvarpės.

Prepuce– Tai odos raukšlė. Kai varpa nėra stačia, apyvarpė visiškai uždengia varpos galvutę, apsaugodama ją nuo pažeidimų. Jis traukiamas ant varpos galvutės priekinio kaukolės raumens ir atitraukiamas atgal varpos įtraukikliu.

Moterų lytiniai organai

Moterų reprodukciniai organai apima porinius organus (kiaušidės ir kiaušintakius) ir neporinius organus (gimdą, makštį, prieangį ir išorinius lytinius organus) (15 pav.).

Ryžiai. 15. Karvės lytinių organų sandaros schema:

1 – kiaušidės; 2 – kiaušintakis; 3 – gimdos ragas su karunkuliais; 4 – gimdos kūnas; 5 – gimdos kaklelis; 6 – makšties; 7 – makšties prieangis; 8 – vulva; 9 – klitoris; 10 – tiesioji žarna; 11 – šlapimo pūslė; 12 – šlaplė; 13 – šlaplės divertikulas; 14 – tarpvietė; 15 – tešmuo

Kiaušidės– ovalo formos organas, kuriame vystosi moteriškos reprodukcinės ląstelės – kiaušinėliai, taip pat susidaro moteriški lytiniai hormonai. Kiaušidės turi du galus: kiaušintakį ir gimdą. Kiaušintakio infundibulum yra prijungtas prie kiaušintakio galo, o kiaušidės raištis yra pritvirtintas prie gimdos galo. Didžioji kiaušidžių dalis yra padengta rudimentiniu epiteliu, po kuriuo yra folikulinė zona, kurioje vystosi folikulai su juose esančiais kiaušinėliais. Subrendusio folikulo sienelė plyšta, o folikulų skystis kartu su kiaušinėliu išteka. Šis momentas vadinamas ovuliacija. Vietoje sprogusio folikulo susidaro geltonkūnis, kuris išskiria hormoną, stabdantį naujų folikulų vystymąsi. Nesant nėštumo, taip pat po gimdymo geltonkūnis išnyksta.

Galvijų kiaušidės, sveriančios 14–19 g, yra paskutinio juosmens slankstelio - kryžkaulio klubo gumburo - lygyje.

Kiaušintakis arba kiaušintakis, yra siauras, labai vingiuotas vamzdelis, sujungtas su gimdos ragu, 21–28 cm ilgio, tarnauja kaip kiaušialąstės apvaisinimo vieta, nuneša apvaisintą kiaušialąstę į gimdą, kuri atliekama tiek susitraukiant raumeniniam kiaušintakį ir blakstienoto epitelio, išklojančio kiaušintakį, blakstienų judėjimą.

Gimda yra tuščiaviduris membraninis organas, kuriame vystosi vaisius. Gimdymo metu pastarąjį gimda išstumia per gimdymo kanalą.

Gimda yra padalinta į ragus, kūną ir gimdos kaklelį. Viršuje esantys ragai prasideda nuo kiaušintakių, o apačioje jie įauga į kūną. Gimdos ertmė pereina į siaurą gimdos kaklelio kanalą, kuris atsiveria į makštį.

Sperma gimdoje gyvena nuo 55 iki 70 valandų.

Makštis- Tai vamzdinis organas, kuris tarnauja kaip kopuliacijos organas ir yra tarp gimdos kaklelio ir urogenitalinės angos.

Makšties prieangis- Tai bendra šlapimo ir lytinių takų sritis, makšties pratęsimas už išorinės šlaplės angos. Jis baigiasi išoriniais lytiniais organais.

Moterų išoriniai lytiniai organai yra pavaizduota moteriškos pūslelinės sritis – vulva – ir apima pudendalines lūpas, esančias tarp pudendalinio plyšio ir klitorio.

Vulva yra žemiau išangės ir yra atskirta nuo jos trumpa tarpviete. Šlaplės anga atsidaro apatinėje vulvos prieangio sienelėje.

Pudendalinės lūpos supa įėjimą į makšties prieangį. Tai odos raukšlės, kurios patenka į vestibiulio gleivinę.

Klitoris yra analogiškas vyrų peniui. Jis taip pat pastatytas iš kaverninių kūnų, tačiau yra mažiau išvystytas.

Galvijų auginimas

Seksualinė branda – tai gyvūnų gebėjimas susilaukti palikuonių. Galvijams dažniausiai pasireiškia 9-12 mėn. Šis amžius priklauso nuo gyvūno veislės ir fizinės būklės, tačiau tokiems jauniems individams, kaip taisyklė, poruotis neleidžiama. Galvijai neturi konkretaus veisimosi sezono, todėl poruotis galima ištisus metus.

Veterinarijoje subrendusį patiną įprasta vadinti jaučiu, subrendusią patelę – karve, o nesubrendusius individus – veršeliais. Nesubrendęs patinas vadinamas jaučiu, o jauna patelė – telyčia iki pirmojo apvaisinimo, po to ji laikoma telyčia iki apsiveršiavimo (nėštumo laikotarpiu). Jaučiais vadinami kastruoti buliai, sulaukę pilnametystės, t.y., maždaug nuo 2 metų amžiaus.

Karvės vadinamos poliestrinėmis patelėmis, nes joms ištisus metus būna keli rujos (seksualiniai) ciklai. Reprodukcinis ciklas yra visų fiziologinių pokyčių, vykstančių moters reprodukcinėje sistemoje, visuma nuo vienos ovuliacijos iki kitos. Kiekvienas iš jų trunka vidutiniškai 21 dieną, nors šis laikotarpis yra gana nestabilus. Ciklo metu karvės lytiniuose organuose įvyksta nemažai nuoseklių pokyčių ląstelių ir hormonų lygmeniu, pavyzdžiui, pasirengimas kiaušinėlio apvaisinimui ir nėštumas. Seksualinio imlumo (t. y. teigiamos patelės reakcijos į patiną) laikotarpis, vadinamas ruja, arba karščiu, pasireiškia ciklo pabaigoje ir trunka vidutiniškai 18 valandų, nors jo trukmė labai skiriasi. Ovuliacija, t. y. apvaisinti paruoštas kiaušinėlio išsiskyrimas iš kiaušidės paprastai įvyksta praėjus maždaug 10 valandų po karščio pabaigos. Po ovuliacijos iš karto prasideda slopinimo ir balansavimo stadija. Jei po apvaisinimo (poravimosi) ar praleisto karščio nėštumas neįvyksta, pusiausvyros stadija tęsiasi iki naujo susijaudinimo stadijos.

Apvaisinimo atveju patelės organizme kaupiasi maistinės medžiagos. Nėštumas (nėštumas) trunka apie 9 mėnesius (277–280 dienų) ir baigiasi apsiveršiavimu. Veršiavimasis – fiziologinis procesas, kurio metu iš gimdos ertmės išstumiami subrendęs vaisius, jo membranos (po gimdymo) ir jose esantis vaisiaus skystis. Karvių parengiamasis gimdymo laikotarpis trunka nuo 30 minučių iki 12 valandų (vidutiniškai 6 val.), vaisiaus išsiskyrimo laikotarpis – 4 val., pogimdyminis laikotarpis – ne ilgesnis kaip 6–8 val.. Bet koks pažeidimas gali sukelti patologijų Įvairios rūšys. Galvijai dažniausiai atsiveda 1 veršelį, sveriantį 20–50 kg, rečiau – dvynius. Gimus priešingos lyties dvyniams, patelė beveik visada tampa sterili, nes antrojo vaisiaus išskiriami vyriški hormonai slopina normalų moters lytinių organų vystymąsi. Tokios patelės, kurios išoriškai primena jaučius, vadinamos freemartins.

Pogimdyvinis laikotarpis tęsiasi iki nėštumo ir gimdymo metu pakitusių lytinių organų ir kitų organų involiucijos pabaigos 3–4 savaites. Gimdos involiucijos (atvirkštinio vystymosi) procesus lydi lochijos išsiskyrimas iš jos ertmės, susidedančios iš likusio vaisiaus skysčio, placentos dalelių, placentos, kraujo, fibrino ir kt. Galvijams jų gausu, išsiskiria. daugiausia gulint: iš pradžių būna kruvini, vėliau įgauna rudą atspalvį, o paskui šviesėja. 10-14 dieną po gimimo jie išnyksta.

Po apsiveršiavimo laktacija trunka maždaug 11 mėnesių (pieno susidarymo ir išsiskyrimo iš pieno liaukų procesas), jei žindenė maitinama pienu arba reguliariai melžiama. Pieno liaukos (tešmuo) išsivysto nėštumo pabaigoje, o po gimdymo pasiekia aukščiausią išsivystymą. Priešpienio sekrecija prasideda likus kelioms dienoms iki gimdymo, o po jo smarkiai padidėja. Praėjus 2-3 dienoms po gimimo, priešpienio sudėtis pasikeičia, o 5-8 dieną jis tampa pienu.

Motina jauniklius maitina iki 9 mėnesių (mėsinių veislių jautienos paprastai iki 6–8 mėn.), tačiau iš jos galima atimti maždaug 3 mėnesių amžiaus, kai veršeliai pradeda ėsti žolę. Nutrūkus laktacijai ir prasidėjus vadinamajam sausringajam periodui, karvė turi būti vėl veisiama (dažniausiai po 2 mėnesių poilsio), tada su kitu veršiavimusi atsiras pienas.

Jaučiams, siekiant sumažinti jų agresyvumą bandoje arba kai jie naudojami kaip gaujos ir traukiamieji gyvuliai, patinai kastruojami. Kastracija – tai chirurginis lytinių organų pašalinimas. Taip pat galima sterilizuoti, ypač jei kyla problemų su reprodukciniais organais. Sterilizacijos metu gyvūnų lytiniai organai išlieka, tačiau operacijos metu sutrinka jų funkcijos.

Širdies ir kraujagyslių sistema

Širdies ir kraujagyslių sistema gyvūno kūne užtikrina medžiagų apykaitą per nuolatinę kraujo ir limfos cirkuliaciją jo kraujagyslėmis, kurios atlieka skysčių pernešimo vaidmenį. Šis procesas vadinamas kraujo ir limfos cirkuliacija. Jo pagalba nepertraukiamas organizmo ląstelių ir audinių aprūpinimas deguonimi, maistinėmis medžiagomis, per kvėpavimo ir virškinimo aparato sieneles į kraują ar limfą patenkančiu vandeniu, išsiskiria anglies dioksidas ir kiti kenksmingi medžiagų apykaitos galutiniai produktai. prie kūno. Hormonai, antikūnai ir kitos fiziologiškai aktyvios medžiagos yra pernešamos su krauju, todėl imuninės sistemos veikla ir hormoninis reguliavimas organizme vykstančių procesų, o pagrindinis vaidmuo tenka nervų sistemai. Kraujo apytaka, svarbiausias organizmo prisitaikymo prie kintančių išorinės ir vidinės aplinkos sąlygų veiksnys, vaidina pagrindinį vaidmenį palaikant jo homeostazę (kūno sudėties ir savybių pastovumą). Prasta kraujotaka pirmiausia sukelia medžiagų apykaitos sutrikimus ir organų funkcines funkcijas visame kūne.

Širdies ir kraujagyslių sistemai atstovauja uždaras kraujagyslių tinklas su centriniu organu - širdimi. Pagal cirkuliuojančio skysčio pobūdį jis skirstomas į cirkuliacinį ir limfinį.

Kraujotakos sistema

Į kraujotakos sistemą įeina širdis – centrinis organas, skatinantis kraujo judėjimą kraujagyslėmis, ir kraujagyslės – arterijos, paskirstančios kraują iš širdies į organus, venos, grąžinančios kraują į širdį, ir kraujo kapiliarai per sieneles. kurių medžiagų mainai tarp kraujo vyksta organe ir audiniuose. Visų trijų tipų laivai bendrauja tarpusavyje per anastomozes, egzistuojančias tiek tarp to paties tipo kraujagyslių, tiek tarp skirtingų tipų kraujagyslių. Yra arterijų ir venų, arba arterioveninių, anastomozių. Dėl jų formuojasi tinklai (ypač tarp kapiliarų), kolektoriai, kolateralės – šoninės kraujagyslės, lydinčios pagrindinės kraujagyslės eigą. Širdis- kaip jau minėta, centrinis širdies ir kraujagyslių sistemos organas, varantis kraują per kraujagysles, kaip variklis. Tai galingas tuščiaviduris raumeningas organas, esantis įstrižai vertikaliai krūtinės ertmės tarpuplaučio srityje, srityje nuo 3 iki 6 šonkaulio, priešais diafragmą, savo serozinėje ertmėje.Žinduolių širdis yra 4 kamerų, iš vidaus jį visiškai padalija tarpatrialinės ir tarpskilvelinės pertvaros į dvi puses – dešinę ir kairę, kurių kiekviena susideda iš dviejų kamerų – prieširdžio ir skilvelio (16 pav.). Pagal cirkuliuojančio kraujo pobūdį dešinė širdies pusė yra veninė, o kairioji – arterinė. Prieširdžiai ir skilveliai bendrauja tarpusavyje per atrioventrikulines angas. Embrionas (vaisius) turi angą, per kurią susisiekia prieširdžiai, taip pat yra arterinis (botalinis) latakas, per kurį susimaišo kraujas iš plaučių kamieno ir aortos. Iki gimimo šios skylės yra uždarytos. Jei tai neįvyksta laiku, kraujas susimaišo, o tai sukelia rimtus širdies ir kraujagyslių sistemos veikimo sutrikimus.

Ryžiai. 16. Karvės širdis:

a – kairėje; b – dešinė: 1 – aorta; 2 – brachiocefalinis kamienas; 3 – plaučių kamienas; 4 – arterinis raištis; 5 – plaučių venos; 6 – kairysis prieširdis; 7 – kairioji azygos vena; 8 – dešinė ausis; 9 – kairioji ausis; 10 – dešinysis skilvelis; 11 – kairysis skilvelis; 12 – poepikardo riebalai; 13 – tarpskilvelinės vagelės; 14 – širdies kraujagyslės; 15 – perikardo prisitvirtinimo linija; 16–17 – tuščiosios venos; 18 – širdies viršūnė

Pagrindinė širdies funkcija – užtikrinti nuolatinę kraujotaką kraujotakos sistemos induose. Šiuo atveju kraujas širdyje juda tik viena kryptimi – iš prieširdžių į skilvelius, o iš jų – į didžiąsias arterines kraujagysles. Tai užtikrina specialūs vožtuvai ir ritmiški širdies raumenų susitraukimai – iš pradžių prieširdžiai, paskui skilveliai, vėliau daroma pauzė ir viskas kartojasi iš naujo.

Širdies sienelę sudaro trys membranos (sluoksniai): endokardas, miokardas ir epikardas. Endokardas yra vidinis širdies pamušalas, miokardas yra širdies raumuo (nuo skeleto raumenų audinio jis skiriasi tuo, kad tarp atskirų skaidulų yra įterpimo strypai), epikardas yra išorinis serozinis širdies pamušalas. Širdis yra uždaryta perikardo maišelyje (perikarde), kuris izoliuoja ją nuo pleuros ertmių, fiksuoja organą tam tikroje padėtyje ir sukuria optimalias sąlygas jo funkcionavimui. Kairiojo skilvelio sienelės yra 2–3 kartus storesnės nei dešiniojo.

Širdies susitraukimų dažnis labai priklauso nuo gyvūno būklės, taip pat nuo jo amžiaus, atliekamo darbo ir aplinkos temperatūros. Širdies susitraukimų įtakoje (dėl kraujotakos) nuosekliai susitraukia ir atsipalaiduoja kraujagyslės. Šis procesas vadinamas kraujo pulsacija arba pulsu. Pulsą lemia išorinė žandikaulio arterija. Naujagimių veršelių pulso dūžių skaičius per minutę – 120–160, 3 mėnesių amžiaus – 99–108, jaunų gyvulių iki 1 metų – 91–96, karvių – 40–60, bulių – 45–72. Pulso dažnis priklauso nuo gyvūno kūno temperatūros, jo nervinės ir fizinės būklės.

Pagal savo funkcijas ir struktūrą kraujagyslės skirstomi į laidus ir maitinimo indus. Laidieji - arterijos (veda kraują iš širdies, kraujas jose raudonas, ryškus, nes prisotintas deguonies, išsidėsčiusios giliau gyvūno kūne, po venomis), venos (jomis kraujas patenka į širdį, kraujas jie yra tamsūs, nes yra prisotinti medžiagų apykaitos produktų iš organų, esančių arčiau kūno paviršiaus). Mitybiniai, arba trofiniai, yra kapiliarai (mikroskopiniai indai, esantys organų audiniuose). Pagrindinė kraujagyslių lovos funkcija yra dvejopa – pravesti kraują (per arterijas ir venas), taip pat užtikrinti medžiagų apykaitą tarp kraujo ir audinių (mikrocirkuliacinės lovos grandys) bei kraujo perskirstymą. Patekusios į organą, arterijos ne kartą šakojasi į arterioles, prieškapiliarus, kurios virsta kapiliarais, vėliau į postkapiliarus ir venules. Venulės, kurios yra paskutinė mikrocirkuliacinės lovos grandis, susilieja viena su kita ir didėja, sudarydamos venas, kuriomis kraujas teka iš organo. Kraujo cirkuliacija vyksta uždaroje sistemoje, susidedančioje iš didelio ir mažo apskritimo.

Kraujas yra skystas audinys, kuris cirkuliuoja kraujotakos sistemoje. Tai jungiamojo audinio rūšis, kuri kartu su limfa ir audinių skysčiais sudaro vidinę kūno aplinką. Jis iš plaučių alveolių į audinius perneša deguonį (dėl kvėpavimo pigmento hemoglobino, esančio raudonuosiuose kraujo kūneliuose) ir anglies dioksidą iš audinių į kvėpavimo organus (tai atlieka plazmoje ištirpusios druskos), taip pat maistines medžiagas (gliukozę). , aminorūgštys, riebalų rūgštys , druskos ir kt.) į audinius, o galutiniai metabolizmo produktai (karbamidas, šlapimo rūgštis, amoniakas, kreatinas) – iš audinių į šalinimo organus. Kraujas perneša ir biologiškai aktyvias medžiagas (hormonus, mediatorius, elektrolitus, medžiagų apykaitos produktus – metabolitus). Jis nesiliečia su kūno ląstelėmis; maistinės medžiagos iš jo patenka į ląsteles per audinių skystį, užpildantį tarpląstelinę erdvę. Kraujas dalyvauja reguliuojant vandens-druskų apykaitą ir rūgščių-šarmų pusiausvyrą organizme, palaikant pastovią kūno temperatūrą, taip pat apsaugo organizmą nuo bakterijų, virusų, toksinų ir pašalinių baltymų poveikio. Jo kiekis galvijų organizme yra 77% kūno svorio.

4 lentelė

Galvijų kraujo sudėtis

hematokritas – 30–40 proc.

Raudonųjų kraujo kūnelių – 5–8 mln./mm3

Hemoglobinas – 9-14 g/100 ml

Leukocitų – 5-13 tūkst./mm3

Limfocitai – 50 proc.

Kraujo kiekis – 64–82 ml/kg gyvo svorio

Kraujas susideda iš dviejų svarbių komponentų – suformuotų elementų ir plazmos. Susidarę elementai sudaro apie 30-40%, plazma - 70% viso kraujo tūrio. Susidarę elementai yra eritrocitai, leukocitai ir trombocitai (4 lentelė).

Eritrocitai, arba raudonieji kraujo kūneliai, perneša deguonį iš plaučių į organus ir audinius ir nustato imunologines kraujo savybes, kurias lemia eritrocitų antigenų derinys, t.y. kraujo grupė. Leukocitai, arba baltieji kraujo kūneliai, skirstomi į granuliuotus (eozinofilus, bazofilus ir neutrofilus) ir negranuliuotus (monocitus ir limfocitus). Atskirų leukocitų formų procentas sudaro leukocitų formą kraujyje. Visų tipų leukocitai dalyvauja organizmo gynybinėse reakcijose. Trombocitai arba kraujo trombocitai dalyvauja kraujo krešėjimo procese.

Kraujo plazma yra skysta jo dalis, susidedanti iš vandens (91–92%) ir joje ištirpusių organinių bei mineralinių medžiagų. Susidariusių elementų ir kraujo plazmos tūrių procentinis santykis vadinamas hematokrito skaičiumi.

Limfinė sistema

Tai specializuota širdies ir kraujagyslių sistemos dalis. Jį sudaro limfa, limfagyslės ir limfmazgiai. Jis atlieka dvi pagrindines funkcijas: drenažinę ir apsauginę.

Limfa yra skaidrus gelsvas skystis. Jis susidaro dėl kraujo plazmos dalių išsiskyrimo iš kraujotakos per kapiliarų sieneles į aplinkinius audinius. Iš audinių patenka į limfagysles (limfinius kapiliarus, postkapiliarus, intraorganinius ir ekstraorganinius limfagysles, latakus). Kartu su iš audinių tekančia limfa pašalinami medžiagų apykaitos produktai, mirštančių ląstelių likučiai, mikroorganizmai. Limfmazgiuose limfocitai iš kraujo patenka į limfą. Jis teka, kaip veninis kraujas, įcentriškai, link širdies, pildamas į dideles venas.

Limfmazgiai- Tai kompaktiški, pupelės formos organai, susidedantys iš tinklinio audinio (jungiamojo audinio rūšis). Daugybė limfmazgių, išsidėstę palei limfos tekėjimo kelią, yra svarbiausi barjeriniai-filtravimo organai, kuriuose sulaikomi mikroorganizmai, pašalinės dalelės ir ardančios ląstelės, vyksta fagocitozė (virškinimas). Šį vaidmenį atlieka limfocitai. Dėl savo apsauginės funkcijos limfmazgiai gali smarkiai pakisti.

Susidarę kraujo ir limfos elementai yra trumpalaikiai. Jie susidaro specialiuose kraujodaros organuose. Jie apima:

› raudonieji kaulų čiulpai (juose susidaro raudonieji kraujo kūneliai, granuliuoti leukocitai, trombocitai), esantys vamzdiniuose kauluose;

› blužnis (joje susidaro limfocitai, granuliuoti leukocitai ir sunaikinamos mirštančios kraujo ląstelės, daugiausia eritrocitai). Tai nesuporuotas organas, esantis kairiajame hipochondrijoje;

› limfmazgiai (jose susidaro limfocitai);

› užkrūčio liauka, arba užkrūčio liauka (čia susidaro limfocitai). Ji turi porinę gimdos kaklelio dalį, esančią trachėjos šonuose iki gerklų, ir neporinę krūtinės dalį, esančią krūtinės ertmėje priešais širdį.

Endokrininės liaukos

Endokrininės liaukos apima organus, audinius, ląstelių grupes, kurios per kapiliarų sieneles į kraują išskiria hormonus – labai aktyvius biologinius medžiagų apykaitos, funkcijų ir gyvūno kūno vystymosi reguliatorius. Endokrininėse liaukose šalinimo kanalų nėra.Kaip organai egzistuoja endokrininės liaukos: hipofizė, kankorėžinė liauka (epifizė), skydliaukė, prieskydinės liaukos, kasa, antinksčiai, lytinės liaukos (vyrams – sėklidės, moterims – kiaušidės) . Hipofizė guli prie spenoidinio kaulo pagrindo. Jis išskiria daugybę hormonų: skydliaukę stimuliuojantis – skatinantis skydliaukės vystymąsi ir funkcionavimą, adrenokortikotropinis – skatinantis antinksčių žievės ląstelių augimą ir jose esančių hormonų sekreciją, folikulus stimuliuojantis – skatinantis folikulų brendimą kiaušidės ir moterų lytinių organų sekrecija, spermatogenezė (spermatozoidų susidarymas) vyrams, somatotropinis - skatina audinių augimo procesus, prolaktinas - dalyvauja laktacijoje, oksitocinas - sukelia lygiųjų gimdos raumenų susitraukimą, vazopresinas - skatina absorbciją vandens susidarymas inkstuose ir kraujospūdžio padidėjimas. Sutrikusi hipofizės veikla sukelia gigantizmą (akromegaliją) arba nykštukiškumą (nanizmą), seksualinę disfunkciją, išsekimą, plaukų ir dantų slinkimą.

epifizė arba kankorėžinė liauka, esantis tarpgalvio zonoje. Gaminami hormonai (melatoninas, serotoninas ir antigonadotropinas) dalyvauja gyvūnų seksualinės veiklos, biologinio ritmo ir miego bei reakcijos į šviesą reguliavimo procesuose.

Skydliaukė Sąsmauka yra padalinta į dešinę ir kairę skiltis, esančias už trachėjos kakle. Hormonai tiroksinas ir trijodtironinas reguliuoja oksidacinius procesus organizme, veikia visų rūšių medžiagų apykaitą ir fermentinius procesus. Kalcitoninas, neutralizuojantis parathormoną, mažina kalcio kiekį kraujyje.

Skydliaukė taip pat turi įtakos audinių augimui, vystymuisi ir diferenciacijai.

Prieskydinės liaukos esantis šalia skydliaukės sienelės. Jų išskiriamas prieskydinės liaukos hormonas reguliuoja kalcio kiekį kauluose, didina kalcio pasisavinimą žarnyne ir fosfatų išsiskyrimą inkstuose.

Kasa atlieka dvigubą funkciją. Kaip endokrininė liauka, ji gamina insuliną – hormoną, reguliuojantį cukraus kiekį kraujyje. Padidėjus cukraus kiekiui kraujyje, padidėja jo kiekis šlapime, nes organizmas bando sumažinti cukraus kiekį.

Antinksčių liaukos- suporuoti organai, esantys riebalinėje inkstų kapsulėje. Jie sintetina hormonus aldosteroną, kortikosteroną (hidrokortizoną) ir kortizoną, kuris yra priešingas insulinui.

Lytinės liaukos vyrų juos atstovauja sėklidės, gaminančios vyriškas reprodukcines ląsteles ir vidinės sekrecijos hormoną testosteroną. Šis hormonas skatina seksualinių refleksų vystymąsi ir raišką, dalyvauja reguliuojant spermatogenezę, įtakoja lyčių diferenciaciją.

Moterų lytinės liaukos yra porinės kiaušidės, kuriose susidaro ir bręsta kiaušinėliai, gaminami lytiniai hormonai. Estradiolis ir jo metabolitai – estronas ir estriolis – skatina moters lytinių organų augimą ir vystymąsi, dalyvauja reguliuojant seksualinį ciklą, veikia medžiagų apykaitą. Progesteronas – kiaušidžių geltonkūnio hormonas, užtikrinantis normalų apvaisinto kiaušinėlio vystymąsi. Moterų organizme, veikiant testosteronui, kurio kiaušidėse gaminasi nedideli kiekiai, formuojasi folikulai ir reguliuojamas lytinis ciklas.

Hormonai, kuriuos gamina endokrininės liaukos, turi didelį poveikį medžiagų apykaitai ir daugeliui svarbių gyvybės procesų gyvūnų organizme. Sutrikus (sumažėjus ar padidėjus) šios grupės liaukų sekrecinei funkcijai, organizme atsiranda specifinių ligų – medžiagų apykaitos sutrikimų, augimo, lytinės raidos anomalijų ir kt.

Suvalgytas maistas juda iš burnos į ryklę, o palei stemplę – į skrandžius. Be maisto pratekėjimo, stemplė taip pat yra dujų išleidimo anga, per kurią pašalinamos fermentinės dujos, susidariusios prieskrandyje. Subrendusios karvės virškinimas parodytas diagramoje.

Karvė, kaip ir kiti atrajotojai, turi keturis skrandžius: prieskrandį, tinklelį, knygą ir pilvuką. Šermukšnis, tinklelis ir knyga vadinami priekiniu skrandžiu. Proventriculus užduotis yra kaupti maistą, sulaikyti jį mikrobams suskaidyti, virškinti maistą ir absorbuoti skilimo produktus į organizmą.

Atrajotojų virškinamojo trakto dalis po priekskrandžiu yra tokia pati kaip gyvūnų, turinčių monogastrinį skrandį. Abomasum atitinka vieno skrandžio gyvūnų skrandį. Iš pilvo ertmės maistas plonąja ir storąja žarna juda į tiesiąją žarną, iš kurios pasišalina išmatų pavidalu.

Ankstyvame amžiuje blauzdas yra arčiau monogastrinio (žr. pav. 8 psl.). Jo pilvas yra didesnis nei proventrikulus, o pieną jis virškina kaip vienagastris. Veršeliui augant po truputį didėja ir proventrikulo dydis, suaktyvėja jų veikla. Šiurkštesnio pašaro valgymas padeda veršeliui paversti atrajotojais.

Ant tinklelio sienelės, tarp stemplės ir knygos, yra lygus griovelis, „stemplės griovelis“. Kai veršelis gauna geriamą maistą, stemplės latako kraštų raumenys susitraukia ir sutraukia jį į vieną vamzdelį, per kurį gėrimas apeina prieskrandį ir nukreipiamas palei lataką, esantį knygos apačioje, tiesiai į pilvuką. Šis virškinimas atitinka monogastrinių gyvūnų virškinimą.

Maždaug vieno mėnesio amžiaus veršelio prieskrandis tampa didesnis už pilvuką.

Pašarams einant per karvės kūną, virškinamos pašaro dalys palaipsniui suyra ir patenka į organizmą (žr. 1 lentelę). Pašarų dalis, kuri netinkama naudoti gyvūnui, galiausiai pašalinama iš organizmo išmatomis. Dalis, kurią gyvūnas gali naudoti, skiriasi skirtinguose pašaruose ir tame pačiame pašare su skirtingomis maistinėmis medžiagomis, taip pat viename pašare skirtinguose pašarų deriniuose.

Kramtymas, regurgitacija ir seilėtekis

Galvijai priekinius dantis turi tik apatiniame žandikaulyje. Burna puikiai pritaikyta žolei skinti, tačiau valgant maistas kramtomas labai mažai. Seilių susidaro daug, melžiamoms karvėms – 100-200 litrų per dieną. Išsiskiriančių seilių kiekis priklauso nuo pašaro sausųjų medžiagų kiekio: kuo sausesnis pašaras, tuo daugiau išsiskiria seilių. Grubus pašaras padidina seilių gamybą labiau nei koncentruotas pašaras.

Karvių seilėse, skirtingai nei daugumos monoskrandžių gyvūnų, nėra fermentų, kurie skaido pašarus. Karvės seilės turi du tikslus. Seilės drėkina maistą, kad gyvūnas galėtų jį nuryti. Be to, seilėse yra daug druskų, ypač natrio bikarbonatų ir fosfatų, ir mažesni kiekiai kalio ir natrio chloridų. Šios druskos išlygina didžiojo prieskrandžio rūgštingumą, veikdamos kaip buferis iš pašaro gaunamoms rūgštims ir prieskrandyje susidariusioms lakiosioms riebalų rūgštims.

Galvijai kūdikį kramto 6–10 valandų per dieną, dažniausiai naktį. Jis kramto VIENĄ gumos gabalėlį apie 50 sekundžių. Kramtant kūdikį pašaras efektyviai skaidomas, todėl didžiojo prieskrandžio mikrobai gali juos geriau suskaidyti.

Pašarų virškinimas tinkliniame prieskrandyje

Randas ir tinklelis funkciškai sudaro vientisą visumą, dažnai jie vadinami tuo pačiu vardu – tinklinis randas. Suaugusios karvės prieskrandžio tūris yra maždaug 100-200 litrų. Tai sudaro maždaug 80% viso skrandžio tūrio. Tinklelis yra mažiausias iš priekinių pilvų, jo tūris yra 4-10 litrų. Pavadinimą jis gavo dėl tinklelį primenančio vidinio paviršiaus, primenančio korį, kuriame įstringa skrandžiuose įstrigę svetimkūniai.

Prieskrandyje pašarai pirmiausia sudrėkinami ir filtruojami. Ritmingi prieskrandžio sienelių susitraukimai palaiko nuolatinį pašarų judėjimą. Įprastame sveikame prieskrandyje pašarai dedami sluoksniais tarp prieskrandžio susitraukimų. Apatinis sluoksnis sudarytas iš ploniausių ir sunkesnių dalelių. Virš jo yra didžiojo prieskrandžio sultys, kurių paviršiuje plūduriuoja lengvas, stambesnis maistas. Trečiasis sluoksnis, esantis ant sulčių ir pašarų, yra prieskrandyje susidarančios dujos (žr. pav.).

Maždaug kartą per minutę didžiajame prieskrandyje įvyksta eilė judesių, kurių metu apatinėje didžiojo prieskrandžio dalyje esanti pašaro masė pakeliama į didžiojo prieskrandžio sulčių paviršių ir ant jo. Tokiu būdu prieskrandžio judesiai per stambaus pašaro sluoksnį nuolat filtruoja smulkius pašarus ir sultis, o tai skatina pašarų irimą. Skrandžio veiklai reikalingas pakankamas stambiojo pašaro kiekis, pavyzdžiui, siloso ar šieno, kurie veikia kaip filtras kitiems pašarams ir palaiko didžiojo prieskrandžio judesius, dirgindami jo sieneles ir priversdami jį susitraukti.

Randų turinys sluoksniais

Prieskrandis užpildo kairę karvės pilvo ertmės pusę. Didelės rando raukšlės, besikaupiančios į vidų, ir vadinamieji randų stulpeliai padalija randą į mažas dalis, randų maišelius. Tinklinio rando turinys tarp rando susitraukimų yra išdėstytas sluoksniais. Dujos, susidarančios dėl mikrobų veiklos, pašalinamos iš prieskrandžio raugstant. Susidaro daug dujų, 30-50 litrų per valandą.

Skrandžio mikrobai

Virškinimo fermentai prieskrandyje ir tinkle neišskiriami, pašarų skaidymas vyksta mikroorganizmų pagalba. Mikroorganizmai yra pirmuonys, tokie kaip bakterijos ir mielės, kurie dauginimuisi naudoja energiją ir maisto baltymus. Dauguma mikroorganizmų yra bakterijos. Įprastame prieskrandyje yra 2–4 ​​kilogramai mikroorganizmų. Vieno gramo tankis yra milijonas mikroorganizmų. Įvairių tipų mikroorganizmai specializuojasi skaidydami skirtingas dalis ir naudodami skirtingas maistines medžiagas. Mikrobus galima suskirstyti į rūšis, kurios naikina celiuliozę, hemiceliuliozę ir krakmolą. Skirtingu šėrimu prieskrandyje susidaro skirtingos mikrobų populiacijos. Dėl šios priežasties būtina lėtai ir po truputį keisti atrajotojų šėrimo racionus, kad prieskrandyje spėtų augti nauja mikrobų populiacija, kuri naudojasi nauju maistu. Greitai pakeitus karvės mitybą, senųjų rūšių sąskaita pradės daugintis nauji mikrobai, dėl to gali sutrikti prieskrandžio pusiausvyra, susilpnėti mikrobų aktyvumas agregate. Dėl sumažėjusio mikrobų aktyvumo pablogės pašarų panaudojimas.

Prieskrandžio mikrobai reikalingi skaidulų turintiems pašarams skaidyti. Mikrobai skaidydami pašarus gamina lakiąsias riebalų rūgštis, iš kurių karvė gauna didžiąją dalį jai reikalingos energijos.

Patys mikrobai yra baltymų masė, kurią karvė, patraukdama mikrobus į plonąją žarną, gali panaudoti kaip baltymų šaltinį. Priklausomai nuo šėrimo, 60-80% baltymų, patenkančių į plonąją žarną, atsiranda iš didžiojo prieskrandžio mikrobų. Be to, mikrobų veikla gamina vitaminus B ir K karvės poreikiams tenkinti.

Prieskrandžio rūgštingumas priklauso nuo karvės suėdamo pašaro sudėties.

Prieskrandžio mikrobai veikia esant pH 5,5-7.Kuo prieskrandžio rūgštingumas artimesnis neutraliam (pH 7), tuo mikrobai efektyviau skaido skaidulą ir formuoja baltymines medžiagas, skirtas karvei naudoti. Jei pH yra mažesnis nei 5,5 arba didesnis nei 7, pablogėja sąlygos mikrobų veiklai, o pašarų virškinimas didžiajame prieskrandyje gerokai sumažėja. Be mikroorganizmų karvė mirs (žr. diagramą 11 puslapyje).

Didelis didžiojo prieskrandžio dydis leidžia pašarui jame išsilaikyti ilgą laiką. Priklausomai nuo maisto, šis laikas gali būti 30-80 valandų. Todėl atrajotojai gali naudoti net lėtai pūdantį pašarą. Prastai virškinamas pašaras ilgą laiką lieka didžiajame prieskrandyje, o tai savo ruožtu riboja pašaro kiekį, kurį gyvūnas gali suėsti. Pavyzdžiui, šiaudai lėtai virškinami ir ilgai išlieka prieskrandyje, o tai riboja gyvūno galimybes ėsti pašarą ir gauti maistinių medžiagų.

Maistinių medžiagų skilimo produktai prieskrandyje arba tiesiogiai absorbuojami į kraują per sieneles, arba praeina per virškinamąjį traktą ir pasisavinami tik plonojoje žarnoje. Kai kurios atliekos gali patekti pro plonąją žarną į storąją žarną arba akląją žarną. Jei šiuo keliu skilimo produktai nespėja įsigerti į kraują, jie pašalinami iš organizmo su išmatomis.

Knyga sugeria skystį

Knyga taip vadinama, nes joje pilna plonų plėvelių, „lapų“. Skystis iš maisto absorbuojamas per lapus.

Paklodės labai padidina skysčio absorbcijos plotą, palyginti su skrandžio sienelėmis. Knygos tūris 10-20 litrų. Maisto kiekio knygoje užtenka vidutiniškai 5 valandoms. Knygoje skystasis prieskrandžio turinys tampa pusiau kietas, sausųjų medžiagų, judančių į pilvuką, kiekis jau 22-24 proc.

Abomasum, rūgštinė virškinamojo trakto dalis

Abomasum atitinka monogastrinių gyvūnų skrandį. Jis išskiria virškinimo fermentus ir druskos rūgštį, kurios toliau virškina maistą. Dėl druskos rūgšties šliužo kiekis labai rūgštus, pH 1-3. Rūgštingumas visiškai sustabdo mikrobų veiklą ir pakeičia tam tikrų maistinių medžiagų sudėtį. kad pagerėja jų virškinamumas.

Prieskrandžio rūgštingumo pokyčiai priklausomai nuo pašaro

Prieskrandžio pH priklauso nuo karvės suėdamo pašaro sudėties. Esant artimam neutraliam pH (pH 7), mikrobų veikla yra efektyvesnė.

Karvės virškinimas

Šliužo fermento tūris yra mažesnis nei knygos, karvei - 5-15 litrų. Maistas pilve išlieka gana trumpai, nuo vienos iki dviejų valandų.

Žarnos sugeria likusias maistines medžiagas

Suaugusios karvės plonoji žarna yra apie 40 metrų ilgio. Žarnyno pradžioje fermentai virškina maistą, o pabaigoje suvirškintas maistas absorbuojamas į organizmą. Įsisavinimą veiksmingiau daro daugybė žarnyno paviršiaus raukšlių ir mažų sienelių ataugų.

Paskutinė plonosios žarnos dalis atsiveria į storąją žarną, kurios dalis yra tūrinė akloji žarna. Storoji žarna yra maždaug 10 metrų ilgio, akloji žarna apie 0,75 metro ilgio / Storoji žarna neišskiria virškinimo sulčių. Mikrobai tam tikru mastu vis dar skaido maistą ten, tačiau šio skilimo reikšmė yra labai maža, palyginti su prieskrandžiu. Vanduo ir bakterijų skilimo produktai vis dar absorbuojami iš gaubtinės ir aklosios žarnos. Maistas storojoje žarnoje išsilaiko 4-6 valandas.

Vidaus organų vaidmuo virškinimui

Kepenys yra centrinis virškinimo organas. Pagrindinė atrajotojų kepenų užduotis yra gliukozės gamyba. Svarbiausia gliukozės susidarymo medžiaga yra propiono rūgštis, kuri dažniausiai susidaro prieskrandyje. Kitos esminės medžiagos – aminorūgštys iš žarnyno ir raumenų audinio bei glicerolis, atsirandantis skaidant kūno riebalų atsargas. Kepenyse gaminama gliukozė daugiausia patenka į kraują, kad, be kita ko, būtų naudojama pieno cukrui (laktozei) gaminti pieno liaukose. Dalis susidariusios gliukozės kaupiasi kepenyse kaip kepenų krakmolas arba glikogenas. Kepenys taip pat pakeičia kraujo amoniaką į nekenksmingą karbamidą. Be kepenų funkcijos amoniako kiekis karvės kraujyje padidėtų iki toksiško lygio.

Ketonų kūnų susidarymas taip pat vyksta kepenyse. Jei karvė negauna pakankamai energijos iš savo poreikių, kepenyse pradeda formuotis ketoniniai kūnai taip aktyviai, kad gyvūnui išsivysto ketozė arba acetonemija.

Kepenys į plonąją žarną išskiria tulžį, kuri skatina riebalų virškinimą ir riebalų bei riebaluose tirpių vitaminų pasisavinimą, taip pat iš dalies neutralizuoja plonąja žarna judančią pašarų masę. Tulžis yra tulžies pūslėje.

1 lentelė. Melžiamos karvės pašarų virškinimo etapai.

Be to, kepenys išvalo kraują nuo kenksmingų organizmui medžiagų, tokių kaip nuodai ir sunkieji metalai, ir protingai pakeičia junginius, kurie gyvūnui svarbūs medžiagų apykaitos požiūriu.

Kepenys taip pat veikia kaip riebaluose tirpių vitaminų sandėlis.

Kasa išskiria kasos sultis žarnyno pradžioje. kuriame yra daug angliavandenius skaidančių fermentų. riebalai ir baltymai. Langshanso salelių ir kasos ląstelės taip pat išskiria insuliną ir gliukagoną. Tai hormonai, kurių užduotis yra naudoti maistines medžiagas audiniuose.

Inkstų užduotis yra pašalinti iš organizmo medžiagų apykaitos atliekas. Inkstai iš kraujo išfiltruoja baltymų ir energijos apykaitos produktų likučius bei mineralų perteklių ir perkelia juos į šlapimą. Atliekos iš organizmo pašalinamos su šlapimu.

Karvė – naminis bulius patelė. Šis žinduolis priklauso Bovidų šeimai, tikrų bulių genčiai.

Istorinė nuoroda

Pirmieji įrašai, kuriuose šie žinduoliai buvo paminėti kaip gyvulių rūšis, datuojami VIII a. pr. Kr.

Išvaizdos aprašymas

Karvė yra gana didelis gyvūnas. Jo aukštis ties ketera gali siekti 1,5 m.Karvė vidutiniškai sveria 0,75 tonos.Bet yra ir 147 kg sveriančių rūšių, ir 1,3 tonos sveriančių individų.

Karvės kūnas didelis ir pailgas, nugara būdinga įgaubta. Dubuo matomai iškilęs, klubų kaulai suplokštėję. Uodega išsiskiria gana ilgu ilgiu, elastingumu ir kutu gale.

Karvės kaklas masyvus, bet trumpas. Galva didelė, priekinė dalis plokščia ir plati, storais garbanotais plaukais. Daugelio rūšių karvės turi ragus ant galvų, kurių ilgiui įtakos turi rūšis, kuriai jos priklauso.

Šių gyvūnų akys didelės, vyzdys jose yra horizontaliai. Karvė turi šoninį monokulinį regėjimo tipą. Ji naudoja centrinį binokulinį regėjimą, kad suvoktų spalvą. Šie gyvūnai puikiai pastebi bet kokį judėjimą.

Karvių ausys yra mažos, rago formos, judrios. Vidinėje jų pusėje yra ilgi ir tankūs plaukai, o išorinė pusė padengta plonais plaukeliais. Karvė turi puikią klausą.

Šis gyvūnas taip pat turi gerai išvystytą uoslę ir skonį.

Karvė yra žolėdė. Jo dantys anatomiškai sukurti taip, kad galėtų kramtyti įvairių rūšių augalus. Dantų skaičius priklauso nuo karvės amžiaus. Jaunas gyvūnas turi 20 dantų, subrendęs - 32.

Karvės turi pieno liaukas (tešmenis), susidedančias iš 2 dalių, sudarančių du ketvirčius. Kiekviena dalis turi penkių ar dešimties centimetrų spenelį, kurio storis ne didesnis kaip 3 cm.

Karvė yra trumpaplaukis žinduolis, jos kailio spalva gali būti įvairi: balta arba juoda, ruda arba raudona. Spalva gali būti vienspalvė arba dėmėta.

Karvės yra bandos gyvūnai. Bandoje nustatoma speciali hierarchinė tvarka. Karvės bendrauja per kvapus, maukimą, linkčiojimą ir specialius galvos judesius.

Karvės vidutiniškai gyvena 20 metų, kai kurie gyvūnai – iki 35.

Karvės gana greitai vystosi fiziškai. Jie auga iki 5 metų, kai kurių veislių augimas tęsiasi iki 7 metų. Brendimas įvyksta 7-9 mėn. Manoma, kad gyvūnas yra pasirengęs susilaukti palikuonių, kai jo svoris siekia 60% subrendusios karvės svorio.

Seksualinis ciklas trunka 21 dieną. Gali būti nemokamas arba rankinis poravimas. Veršelis nėščia maždaug 285 dienas. Dažniausiai gimsta tik vienas veršelis, retai – du. Blauzdos svoris 18-45 kg.

Pienas atsiranda iškart po apsiveršiavimo. Iki trijų mėnesių veršelis minta motinos pienu.

Sistemingai melžiama karvė gali duoti pieną 11 mėnesių. Tada jums reikia dviejų mėnesių negyvos medienos. Tada gyvūną vėl galima apvaisinti.

Dieta. Ką valgo karvė?

Karvei maitintis namuose tinka tiek stambiagrūdis pašaras, kuriame gausu skaidulų (šienas, šakos), tiek sultingi pašariniai augalai – burokėliai, žolė, silosas, kuriuose yra pakankamai drėgmės. Dieta taip pat gali apimti grūdus.

Siekiant užtikrinti produktyvumą, būtina aprūpinti gyvūnus subalansuota mityba, kurioje turėtų būti vitaminų ir mineralų kompleksai, druskos ir, žinoma, maistas, kuriame gausu gyvulinių baltymų.

Kokios ten veislės?

Šiandien žinoma daugiau nei tūkstantis karvių veislių. Yra trys pagrindinės sisteminimo linijos: pieno, mėsos ir mėsos-pieno kryptys.

Pieninės veislės yra aishir, rudos latvių, olandų, tagil, raudonosios stepės ir kt.

Populiariausios mėsinės karvės yra Highland, Devon, Limousin, Galloway, Aberdeen – Angus.

Mėsa – melžiamomis karvėmis laikomos Alatau, Bestuževskajos, Krasnaja Tambovskajos, Lebedinskajos, Jurinskajos ir kitų veislių karvės.

Taip pat yra hibridinių rūšių, tokių kaip hainakas, bizonas, jautiena, nykštukinė lulu ir zobo.

• Anksčiau turėti karvę buvo turto ženklas, o gyvulio mirtis valstiečiui buvo didelis sielvartas.
• Hibridinės veislės yra labai produktyvios.
• Indėnai karvę laiko šventa. Pagal jų įsitikinimus, ji įkūnija vaisingumą ir motinystę.
• Nuo 1998 metų kasmet vyksta tarptautinis karvių paradas.

Karvių nuotraukos

Karves laikau 20 metų, pirmoji iš jų gyveno 18 metų. Bet aš niekada negalvojau apie tai, kaip iš tikrųjų gaminamas pienas.

Šiandien mes kalbėsime apie tai, iš kur atsiranda karvės pienas.

Netgi karvių savininkai turi skirtingas nuomones apie šį procesą:

• kai kurie mano, kad kuo sultingesnis pašaras, tuo daugiau gamybos,
• kiti - kad pati karvė yra pieno šaltinis,
• o dar kiti apskritai mano, kad taip atsiranda dėl to, kad karvė geria daug vandens :))

Tiesą sakant, viskas yra daug rimčiau ir sudėtingiau. Išsiaiškinkime.....

Kaip pienas susidaro pieno liaukoje – tešmenyje

Karvės tešmuo išilgine pertvara padalintas į dvi dalis: kairę ir dešinę. Savo ruožtu kiekviena pusė yra padalinta į priekinę ir užpakalinę skilteles (ketvirčius). Tešmens skiltys tarpusavyje nesusisiekia, todėl kartais to paties gyvūno skirtingų tešmens skilčių pieno sudėtis ir kokybė nesutampa. Iš kiekvienos tešmens skilties išsikiša po spenį.
Tešmens dydis ir forma, įskaitant spenius, priklauso nuo karvės veislės, amžiaus, fiziologinės būklės, laktacijos laikotarpio, t.y. pieno susidarymo ir išsiskyrimo laikotarpio.

Užpakaliniai tešmens ketvirčiai paprastai yra geriau išsivystę nei priekiniai ir duoda daugiau pieno.

Tešmenyje išskiriamas liaukinis audinys, susidedantis iš mažyčių burbuliukų – alveolaktacija.Alveolės yra pagrindinė tešmens dalis, jose susidaro pienas. Iš kiekvienos alveolės kyla išskyrimo latakas. Susijungę jie suformuoja pieno kanalus, pieno latakus ir suteka į pieno talpą (pav.).

Tešmens struktūros diagrama

Karvės tešmens sandara – foto diagrama

Tešmenyje jų yra keturi – pagal spenelių skaičių. Apatinė dalis vadinama mamiliarine cisterna. Jis turi išėjimą į išorę per spenelio išskyrimo kanalą. Aplink išskyrimo kanalo angą yra galingas žiedinis obturatorinis raumuo – spenelio sfinkteris. Įsitempęs neleidžia pienui ištekėti.

Įdomu tai, kad karvės pieno liaukos alveolės yra „specializuotos“: vienos gamina riebalus, kitos – pieną be riebalų. Riebalai sumaišomi su pienu jau pieno takuose.

Tešmens audinyje gausu nervų skaidulų ir kraujagyslių.

Pieno susidarymas yra sudėtingas procesas. Supaprastintai jį galima pavaizduoti taip. Iš kraujo įsisavina specialios pieno liaukos ląstelės, kurios jas veikia ir sintezuoja pieno sudedamąsias dalis.

Pieno susidarymo procesas yra susijęs su viso karvės kūno gyvybine veikla. Pavyzdžiui, prieskrandyje acto rūgštis susidaro iš pašaruose esančių angliavandenių, veikiant mikroorganizmų išskiriamiems fermentams. Jis tarnauja kaip nuolatinis pieno riebalų šaltinis. Tai yra, karvių riebalų kiekis yra glaudžiai susijęs su mikrobiologiniais procesais, vykstančiais karvės prieskrandyje.

Įdomu tai, kad per metus primilžiant 4000 kg pieno, karvės tešmenyje susidaro ir su pienu išsiskiria 500 kg sausųjų medžiagų, t.y. kiekis beveik lygus pačios karvės masei. Iš šių 500 kg 152 kg yra riebalai, 132 – baltymai, 188 – pieno cukrus ir 28 – mineralinės medžiagos. Dabar įsivaizduokite, kiek sausųjų medžiagų gali pagaminti karvė su pienu, jei jos primilžis viršija 10 000–15 000 kg pieno per metus.

Kaip intensyvi yra karvės medžiagų apykaita, galima spręsti pagal deguonies suvartojimą (per minutę per plaučius praeina iki 200 litrų oro), taip pat pagal kraujotakos intensyvumą (tešmeniu teka 500-600 litrų kraujo, kad pagamintų 1 litras pieno).

Tešmenyje nuolat gaminasi pienas. Kai pieno liauka pilna, gali net prasidėti anksčiau pagamintų medžiagų formavimasis, arba, kitaip tariant, sekrecija, sustojimas ir rezorbcija. Norint išlaikyti aukštą karvių produktyvumą, būtina reguliariai melžti.

Karvės su tešmens defektais netinka melžti didelio našumo melžimo aparatais.

šaltinis: https://www.ya-fermer.ru

Patelių žinduolių pieno susidarymo ir išsiskyrimo procesas

Karvės tešmens sandara

Pieno kiekis, kurį galima gauti iš karvės, priklauso nuo veislės pasirinkimo, šėrimo sąlygų, priežiūros ir priežiūros bei nuo individualaus požiūrio į karvę.

Gyvulių augintojas turi sugebėti valdyti produktyvių gyvulių laktacijos procesą.

Daugelyje Maskvos srities sričių pieninių galvijų primilžio didinimo darbai, atlikti vadovaujant akademikui, yra gerai žinomi. E. F. Liskuna.

Sistemingo ir kryptingo veisimo rezultatas. darbas su gausiu gyvulių šėrimu, tinkamas jauniklių auginimas, meistriškas karvių melžimas lemia gyvulių, kurių produktyvumas yra ženkliai didesnis už įprastą lygį. Pavyzdžiui, Kostromos veislės išsiskiria daugybe fiziologinių savybių: intensyvi medžiagų apykaita, atitinkanti aukštą širdies ir kraujagyslių bei kvėpavimo sistemų aktyvumą, didelė tešmens talpa, vienodas ir didelis primilžis. 1951 metais Karavaevo veislynas trečiadienį gavo 6390 kg pieno. vienai karvei.

Produkcijos dydis laktacijos laikotarpiu priklauso nuo maksimalaus primilžio po apsiveršiavimo, nuo vėlesnio primilžio sumažėjimo pobūdžio ir nuo laktacijos laikotarpio trukmės. Siekiant užtikrinti maksimalų gyvūno produktyvumą, būtina atsižvelgti į pagrindinius pieno susidarymo ir jo išsiskyrimo iš pieno liaukos modelius.

Karvės laktacija prasideda po gimimo, kai atsiskiria priešpienis, o tada palaipsniui pradeda išsiskirti normalios sudėties pienas. Jis susidaro alveolių ląstelėse; siaurų pieno liaukos takų epitelis taip pat geba sintetinti pieną.

Kai susidaro pienas, epitelio ląstelės nesunaikinamos.

Pirmą kartą po apsiveršiavimo primilžis padidėja, o vėliau, tinkamai šeriant, pradeda palaipsniui mažėti. Manoma, kad paprastų bandų karvių mėnesinis primilžis sumažės 5–8%. Nėštumas pagreitina pieno primilžio mažėjimą. Karvių laktacijos kreivės maksimumas, esant normalioms šėrimo sąlygoms, dažniausiai būna 1-ojo mėnesio pabaigoje, kartais vėliau – iki 3-iojo laktacijos mėnesio pradžios.

Pienas susidaro iš kraujo sudedamųjų dalių, nuolat tekančio per tešmenį. Dienos metu apie. 6000 litrų kraujo, labai produktyvioms karvėms – daug daugiau.

Pieno formavimosi procesas tešmenyje yra labai intensyvus: vidutiniškai pieningos karvės tešmuo per parą sugeba duoti 8 kartus didesnį pieną nei jos liaukinis audinys. Pienas sintetinamas naudojant fermentus iš kraujo komponentų: pieno liauka gamina laktozę (pieno cukrų) iš gliukozės kraujyje, o pieno baltymus (kazeiną) iš azotinių dalių.

Pieno riebalų šaltinis, be kraujo riebalų ir azoto neturinčių baltymų skilimo produktų, gali būti. ir cukraus kiekį kraujyje. Vitaminai, mineralinės druskos ir vanduo iš kraujo patenka į pieno liauką.

Laktacijos ypatumai

Arterinių, venų, limfagyslių ir tešmens nervų vieta

Pirmasis, kuris teisingai paaiškino laktacijos procesą, buvo didysis rusų fiziologas I. P. Pavlovas.

Dar 1894 m. jis pažymėjo: „Nėra jokių abejonių, kad centrinės nervų sistemos įtaka pieno liaukos veiklai egzistuoja ir gali būti įrodyta laboratorijoje.

Ir toliau: „...neabejotina, kad laktacija, be centrinės nervų sistemos, yra susijusi su gimdymo aktu, su lytiniais organais. Tai reiškia, kad turi atsirasti kitas principas, reikia manyti, kas kita, nes vargu ar čia bus pripažinti ypatingi nervai; yra žinomo cheminio poveikio prielaida.

Akivaizdu, kad su gimdymo aktu pasikeičia sulčių chemija, o šios sultys, pasiekusios pieno liauką ir veikdamos periferines nervų galūnes, nulemia liaukos veiklą.

Alveolių epitelyje vykstantis sekrecijos procesas – pieno susidarymas tešmenyje – glaudžiai susijęs su kraujotaka, kvėpavimu, virškinimu ir kitomis pagrindinėmis gyvybiškai svarbiomis organizmo funkcijomis. Taigi laktaciją užtikrina viso organizmo gyvybinė veikla. Metabolizmo lygis ir laktacijos lygis yra neatsiejami vienas nuo kito.

Centras atlieka pagrindinį vaidmenį. gyvūnų nervų sistema. Centras taip pat turi įtakos endokrininių liaukų, dalyvaujančių metabolizme ir laktacijoje, darbui. nervų sistemą ir priklauso nuo didesnio gyvūno nervinio aktyvumo.

Iš endokrininių liaukų laktacijai svarbi hipofizė (apatinis smegenų priedas). Jo vaidmenį pieno sekrecijoje pirmą kartą 1916 m. pastebėjo prof. Maskvos valstija Universitetas I. F. Ognevas. Hipofizės poveikis organizmui ir laktacijai yra gana daugialypis.

Specialiais eksperimentais įrodyta, kad hipofizės hormonai, skatinantys kitų endokrininių liaukų darbą, turi didelę įtaką pieno kiekiui ir kokybei.

Jei iš žinduolių hipofizė pašalinama, laktacija sustoja. Refleksinis poveikis iš tešmens (melžant ar čiulpiant) perduodamas į smegenis, o iš ten – į hipofizę; dėl to iš hipofizės išsiskiria veikliosios medžiagos, kurios gali palaikyti gyvūno laktaciją.

Tešmens masažas

Tešmens masažas gali sukelti nekaltų telyčių refleksinę laktaciją, taip pat padidinti pieno išsiskyrimą kiaulėms po apsiparšiavimo. Prasidėjusi laktacija palaikoma ne tik melžiant karvę ar žindant veršelį, refleksiškai, dirginant pieno liaukos receptorius (nervų galūnes), bet ir dėl tam tikros centrinės nervų sistemos „nuotaikos“. žindantis gyvūnas.

Ne visada galima spręsti apie tešmens kokybę pagal jo dydį ir būklę liečiant. Esant tokiam pačiam išoriniam tūriui, kuo daugiau pieno tešmuo gali pagaminti, tuo daugiau jame yra alveolių, t. y. liaukinio audinio, ir tuo mažiau riebalų.

Tešmens liaukinio audinio vystymasis

Pagal tešmens pajėgumą galima spręsti apie tešmens liaukinio audinio išsivystymo laipsnį ir jo gebėjimą formuoti pieną. Kadangi melžimo metu visas pienas jau yra tešmenyje, tešmens talpa gali būti matuojama didžiausiu galimu vienkartiniu primilžiu.

Esant gerai išvystytam liaukiniam audiniui, tešmens talpa yra didesnė nei mėsinių karvių.

Tos pačios veislės karvių tešmens talpa priklauso nuo individualių gyvulio savybių.

1939 m. visos Rusijos žemės ūkio parodoje pristatytos rekordinės pieno karvės taip pat turėjo didelį vienkartinį primilžį:

• Orbita - 22 kg,
• Mriya - 25 kg,
• Svoris - 18 kg,
• Laikymas - 19 kg.

Tešmens talpa pirmuosius 5 - 7 mėnesius. laktacija išlieka maždaug tokio paties lygio.

Pieno susidarymas ir pieno išmetimas

Pieno išmetimas, t.y. pieno pašalinimas iš pieno liaukos alveolių, latakų ir cisternų, turi būti atskirtas nuo pieno susidarymo. Ankstesnės idėjos, kad daugiausia pieno pagaminama melžimo metu, buvo klaidingos. Visas per vieną melžimą gautas pienas tarp melžimų susikaupia tešmenyje.

Pienas, susidaręs tešmenyje, užpildo ne tik cisternas ir plačius latakus, bet ir daugybę alveolių, taip pat siaurus ir vingiuotus tešmens praėjimus. Tokia tešmens struktūra padidina galimybę jame kauptis pienui, tačiau apsunkina jo pašalinimą. Jei tešmuo pilnas prieš melžimą susidariusio pieno ir yra ištemptas, tai pienui gauti pakanka atidaryti spenelių sfinkterį (obturatorinį raumenį).

Esant silpniems sfinkteriams, pienas iš perpildyto tešmens pradės tekėti pats. Jei kateteriai įvedami į pienu perpildyto tešmens spenelius, stebimas greitas pieno pasišalinimas. Tačiau tokiu būdu iš tešmens galima gauti ne visą pieną. Norint melžti karvę švariai, reikia, kad pienas būtų išspaustas iš tešmens. Šis suspaudimas pasiekiamas susitraukiant mioepiteliui ir lygiiesiems tešmens raumenims.

Jei tešmuo pilnas, pakanka nežymaus mioeptstelio susitraukimo, kad prasidėtų „draugiškas“ pieno išsiskyrimas. Mioepitelis ir raumenys susitraukia sužadinus tešmens receptorius, kurie perduoda šį sužadinimą į centrą. nervų sistema. Tešmuo įsitempia, karvė išleidžia pieną, ją galima melžti be vargo.

Net ir po kruopščiausio melžimo tešmenyje lieka tam tikras kiekis (iki 1 litro, kartais ir daugiau) pieno likučio, kuriame yra 8 - 14 % riebalų. Melžiama kito melžimo metu.

Bėgant laikui karvei išsivysto nemažai sąlyginių refleksų, susijusių su melžimo procesu (iki pieno puodo trinktelėjimo, melžėjos balso ir kt.). Šie „sąlyginiai signalai“ taip pat gali sukelti tešmens įtampą prieš melžimą.

Tačiau mioepitelio ir lygiųjų tešmens raumenų susitraukimas gali greitai išnykti taip, kaip atrodo. Taip atsitinka, kai su karve elgiamasi grubiai, tvarte atsiranda svetimų žmonių, staiga kyla triukšmas ir pan. Tada atsipalaiduoja tešmens lygieji raumenys ir mioepitelis; sakoma, kad karvė „sulaiko“ pieną; melžti tokią karvę tampa sunku.

Melžiant pieną, slėgis tešmenyje krenta. Norint išlaikyti slėgį pakankamame aukštyje ir užtikrinti visišką melžimą, būtinas karvės tešmens mioepitelio ir lygiųjų raumenų susitraukimas. Todėl susilpnėjus pieno tekėjimui iš melžiamų spenelių, reikia pradėti masažuoti tešmenį.

Iš to išplaukia dar viena svarbi melžimo taisyklė: pradėti melžti reikia iškart, kai susitraukia tešmuo, kai tik karvė „išleidžia“ pieną. Melžti reikia greitai ir energingai, kad nepraleistų tešmens suspaudimo laiko, o melžimas turėtų trukti ne ilgiau kaip 5 - 7 minutes. Visa tai užtikrina automatinis karvių melžimas.

Sąlyginiai pieno išmetimo refleksai, refleksai laikinai išsaugomi su tvirtai nusistovėjusia kasdienybe tvarte. Didelę reikšmę turi ir sąlyginiai refleksai, susiję su pieno gamybos trukme, kurią įgauna pirmaveršių karvė. Greitas melžimas geriau ištuština tešmenį, šiek tiek padidėja riebalų procentas piene, o papildomo melžimo mašininio melžimo metu sumažėja; pagaliau akivaizdūs ir namų apyvokos daiktai. greito melžimo privalumai.

Ne kiekviena derlinga karvė turėtų būti melžiama dažnai, o ne kiekviena karvė, kurios primilžis yra mažas, – retai. Kalbant apie dažną karvių melžimą, reikia atsiminti, kad jei leidžia tešmens talpa, nerekomenduojama melžti daugiau nei 4 kartus. Tačiau sprendžiant šį klausimą reikia atsižvelgti į I. P. Pavlovo nurodymus dėl aplinkos įtakos pieno produktyvumui ir atsižvelgti į aukštesnės nervinės gyvulio veiklos vaidmenį.

Žindymo laikotarpio trukmė

Laktacijos laikotarpis – gyvulio pieno gamybos laikas iki to momento, kai pieno gamyba nutrūksta artėjant naujagimiui.

Žindymo laikotarpis kiekvienai moteriai skiriasi:

• karvė turi (vidutiniškai) 300 dienų,
• ožkoje 8 - 10 mėn. avims 4 - 5 mėn.
• kumelėje iki 9 mėn. kartais daugiau
• kupranugaris turi 300 dienų (kartais daug daugiau),
• kiaulei 60 - 70 dienų, patelės sėjai. elnias 4 - 5 mėn. (kartais daugiau).

Tos pačios patelės laktacijos trukmė priklauso nuo skirtingų sąlygų: nuo veislės, šėrimo ir priežiūros, naujo vaikingumo pradžios datos, jo trukmės, karvės pradžios datos, t.y., nuo trukmės. sausojo laikotarpio ir kt. Laiku nepridengtos karvės melžiamos 1 - 11/2 metų ir... ilgiau, tačiau tokių „permaitintų“ buvimas labai sulėtina bandos dauginimąsi ir mažina jos produktyvumą.

Atskirų gyvūnų rūšių produktyvumas skiriasi.

Laktacijos sutrikimai apima:

1. mastitas (tešmens uždegimas);
2. nevalingas pieno išsiskyrimas iš spenelių dėl sfinkterių susilpnėjimo (laktarėja);
3. standumas, pjūvis dažnai atsiranda dėl spenelių gleivinės pokyčių ir jos lėtinio uždegimo, dažnai dėl netinkamos melžimo technikos; Sandarumas kartais m.b. įgimtas;
4. „nervingoms“, nedrąsioms karvėms stebimas pieno tešmens vėlavimas; To galima išvengti švelniai ir dėmesingai elgiantis su gyvūnu.

šaltinis: http://agrolib.ru/rastenievodstvo/item/f00/s01/e0001044/index.shtml

Kaip gaminamas pienas? Pienas susidaro iš žinduolių kraujo

Yra žinoma, kad pieno skonis ir jo maistinė vertė labai priklauso nuo to, ką gyvūnas valgo. Taigi, pavyzdžiui, karvės pienas yra kartaus skonio. Tai reiškia, kad ji valgė pelyną ar kitą karčią žolę.

Taigi galima daryti prielaidą, kad pienas susidaro iš maisto, kurį gyvūnas suėda – žolės ar šieno. Tačiau, pavyzdžiui, tigrai arba banginiai, vilkai ir katės bei daugelis kitų žinduolių šieno nevalgo. Iš ko tada susidaro pienas? Be to, sudėtis yra lygiai tokia pati kaip ir žolėdžių.

Visi žinduoliai pieną gamina vienodai, o jo „žaliava“ yra paprastas kraujas.

Pasirodo, tokios nepanašios medžiagos kaip pienas ir kraujas susideda iš tų pačių komponentų. Pieno liauka, kurios yra visuose žinduoliuose, sugrupuoja juos skirtingomis proporcijomis ir kiekiais, padidindama, pavyzdžiui, cukraus procentą piene, palyginti su jo kiekiu kraujyje, 90 kartų, riebalų – 20 kartų, kalcio – 14 kartų. ir tt d. Piene yra ir vitaminų, ir mineralų. Ir nesvarbu, ką gyvūnas valgytų – žolę, mėsą ar žuvį – kraujas pienui suteikia viską, ko reikia, ir reikiamu kiekiu.

Remiantis cheminėmis reakcijomis

Šis procesas pagrįstas sudėtingomis cheminėmis reakcijomis, kurios vyksta fermentų katalizatorių pagalba. Šį procesą geriausia ištirti naudojant karvės pavyzdį. Kas minutę per karvės pieno liauką turi praeiti trys su puse litro kraujo, kad susidarytų pienas (penkios tonos per dieną). Specialios liaukos ląstelės „išspaudžia“ iš kraujo visus pieno komponentus ir gatavą produktą kanalais pristato į „cisterną“ - karvei tai yra tešmuo. Jį iš tešmens per spenelius išsiurbia arba blauzdas, arba specialiu aparatu su vakuuminiais pulsuojančiais vamzdeliais - melžimo aparatu, o kai kur melžėjos - rankomis.

Pieno susidarymas kraujo pagrindu, žinoma, nereiškia, kad mityba čia neturi reikšmės. Jis savo ruožtu aprūpina visas reikalingas medžiagas ir vitaminus, kurie per kraują patenka į pieną. Kuo kraujas turtingesnis, tuo pienas maistingesnis ir skanesnis.
šaltinis: http://potomy.ru/fauna/66.html

Karvių laktacija (lakto) formavimasis ir pieno kaupimasis tešmenyje

Ūkinių gyvūnų laktacija (iš lot. lacto – šeriu pienu) – tai pieno susidarymas ir kaupimasis tešmenyje, taip pat jo išsiskyrimas čiulpimo ar melžimo metu.

Laktacija prasideda po gimimo, kai per pirmąsias 5–7 dienas išsiskiria priešpienis, kurio sudėtis palaipsniui keičiasi ir įgauna pieno savybių.

Pieno komponentai susidaro alveolių epitelio ląstelėse ir mažuose išskyrimo kanaluose iš medžiagų, kurias atneša kraujas ir kurios pieno liaukoje patiria sudėtingų cheminių transformacijų.

1. Pieno riebalai sintetinami iš neutralių riebalų, glicerolio ir riebalų rūgščių;
2. iš gliukozės ir galaktozės – pieno cukrus (laktozė);
3. iš aminorūgščių – baltymų.

Kai kurie pieno komponentai (imunoglobulinai, mineralai, vitaminai, vanduo) į liaukines ląsteles patenka tiesiai iš kraujo. Daug pieno pirmtakų susidaro ir kepenyse, o atrajotojų, be to, prieskrandyje.

Pavyzdžiui, prieskrandyje susintetinta acto rūgštis naudojama pieno riebalams susidaryti. Kuo daugiau acto rūgšties susikaupia prieskrandyje, tuo didesnis pieno riebumas. Pieno išsiskyrimas vyksta nuolat (intensyviausiai per pirmas 2 - 3 valandas po melžimo) ir yra glaudžiai susijęs su jo pašalinimu iš talpinės sistemos.

Pienas pirmiausia kaupiasi alveolėse, latakėliuose, pieno latakuose, o vėliau periodiškai patenka į vadinamąją pieno talpą. Tarp melžimų tešmens talpos sistemoje gali susikaupti daugiau nei 15 kg pieno.

Jei tešmuo yra perpildytas pieno ir padidėja slėgis latakėliuose, pieno išsiskyrimas yra slopinamas ir gali atsirasti nevalingas išsiskyrimas. Pieno liaukos sekrecinė funkcija labai priklauso nuo daugelio organizmo funkcijų – kraujotakos, virškinimo ir kt.

Norint susintetinti 1 litrą pieno, per tešmenį turi praeiti ne mažiau kaip 500 litrų kraujo.

Aukščiausias laktacijos reguliavimo centras yra smegenų žievė, o pagrindinis subkortikinis centras – pagumburis. Pastaroji yra susijusi su hipofize ir per ją veikia visas endokrinines liaukas, dalyvaujančias (per hormonus) reguliuojant pieno sekreciją ir išsiskyrimą.

Būtina sąlyga norint išlaikyti aukštą laktacijos lygį yra griežtas šėrimo ir melžimo režimų laikymasis.

Laikas nuo gimimo iki pieno gamybos nutraukimo vadinamas laktacijos periodu.

Žindymo laikotarpis (mėnesiais):

• karvė ir ožka turi vidutiniškai 8 - 10;
• avyje 4 - 5;
• kumelių iki 9 ar daugiau;
• kupranugaris turi 10.

Žindymo laikotarpio pradžioje primilžis yra didelis, o į pabaigą palaipsniui mažėja. Laikotarpis, kuris trunka nuo laktacijos pabaigos iki gimdymo, vadinamas sausuoju periodu.
šaltinis: http://gup-veles.ru/dictionary/laktacija/

Iš kur atsiranda pienas?

Biologine prasme pienas yra paruoštas valgyti maistas, skirtas kūdikiui maitinti. Tai atsispindi gyvūnų pasaulio klasės pavadinime – žinduoliai, tai yra kūdikio maitinimas pienu.

Pieną gamina bet kurio šiai klasei priklausančio gyvūno, įskaitant žmones, motina. (O pagrindiniams moters pieno gamybos principams galioja tie patys dėsniai kaip, pavyzdžiui, karvei, kad ir kaip įžeidžiamai tai skambėtų). Tačiau pagal visuotinai priimtą koncepciją žmogus gauna pieną iš karvės – galvijų patelės.

Be karvių, žmonės taip pat gauna pieną iš ožkų, kupranugarių, kumelių ir kitų zebų. Tačiau karvė nekonkuruoja. Kodėl?

Čia reikia pažvelgti į daugelį amžių atgal ir pamatyti pirmuosius prijaukintus gyvūnus ir tai, ką jie davė žmonėms:

1. karvė (pienas, mėsa, oda);
2. arklys (traukos jėga, kai kurioms tautoms pieno, mėsos, odos šaltinis);
3. kiaulė (mėsa, oda), avys (vilna, mėsa, oda, uodegos riebalai);
4. paukštiena (kiaušiniai, mėsa, plunksnos ir pūkai).

Karvė ir jos protėvis – laukinis bulius – šiame sąraše atsidūrė neatsitiktinai. Šie gyvūnai yra ramūs, paklusnūs, dažnai naudojami kaip traukos jėga, o suvartoto pašaro vieneto produkcijos grąža yra gera. O svarbiausia – karvė, kaip niekas kitas, moka gaminti pieną ir mėsą iš augalinio maisto.

Pienas, kurį gauname iš karvės, yra skirtas veršeliui. Tačiau žmonės atrankos būdu galėjo pailginti šį vadinamojo kūdikio maitinimo laikotarpį, tai yra, nesąžiningiausiu būdu jie pradėjo vartoti šį produktą ir naudoti jį savo mitybai.

Ūkyje po gimimo veršelis, kaip taisyklė, apie 10 dienų gauna priešpienį (labai maistingas ir daug naudingų elementų, labai tirštas pienas, nenaudojamas žmonėms), tada veršelis palaipsniui perkeliamas į kitų rūšių veršelius. pašaras, pvz., pieno pakaitalas (nenugriebto pieno pakaitalas). O karvė, nesuvokdama klastingos apgaulės, klusniai duoda pieno dar daug mėnesių. Žmonės trina rankas!

Fiziologiškai kalbant, karvė yra vaikščiojanti fermentacijos kubilas. Savotiškas mikrobiologinis pieno fabrikas ant kojų. Karvė turi keturių kamerų skrandį, kuriame kiekviena kamera (skrandžio, pilvo, tinklelio, knygos) atlieka savo funkciją. Visa biologinė ir organinė chemija!

Karvės virškinimas yra unikalus

Pradedant nuo karvių dantų, pilnai pritaikytų pjauti ir toliau šlifuoti stambaus augalinio maisto ir labai stipraus, ilgo ir raumeningo liežuvio, kad geriau sugriebtų žolę. Karvė tarsi nupjauna stiebus liežuviu ant apatinių smilkinių. Ir baigiant mikroorganizmų buvimu skrandžiuose, kurie padeda virškinti ląstelienos turtingą žolę.

Tešmuo yra karvės visatos centras

Tešmuo yra liaukinis darinys, padengtas oda, turi keturis spenelius ir būtent jame pienas gaminasi iš elementų, kuriuos kraujas pristato iš karvės virškinimo sistemos. Norint pradėti pieno gamybą melžimo metu, reikia išmokyti karvę tai daryti. Refleksai, garsai, kvapai, konkretus melžimo laikas – Pavlovas į pagalbą. Pripratinti pirmagimį prie melžimo mašinų yra menas! Čia daug kas priklauso nuo melžėjos.

Paminėjau fermentacijos baką. Taigi, svarbiausia ir didžiausia karvės skrandžio dalis yra prieskrandis. Jo tūris yra apie 150-180 litrų. Tai tikras nuolatinio ciklo augalas, kuriam reikalinga pastovi, reguliari ir gana stabili pašarų sudėtis. Todėl karvė praktiškai visą gyvenimą arba ėda, arba ramybės būsenoje kramto kiaurasamtį, tai yra, nekramtytą maistą išgrąžina ir vėl gerai sumala.

„Karvė turi pieną ant liežuvio“, – sako rusų patarlė, visiškai apibūdinanti pieno gamybos priklausomybę nuo šėrimo. KĄ, KADA ir KAIP šersite karvę – tai ir kiek pieno gausite.

Čia scenoje pasirodo specialistas, pavyzdžiui, zootechnikas (gyvūnų inžinierius). Kas čia? Jo darbas apibūdinamas trimis rusiškais žodžiais – šėrimas, veisimas, laikymas, arba angliškai – Feedeng, Breeding, Keepeng. Tai reiškia naminius gyvūnus, kurie naudojami kaip ūkiniai gyvūnai.

Geras gyvulininkystės specialistas yra vadovas. Jis rūpinasi nuolatiniu, visapusišku ir savalaikiu karvių šėrimu, kad karvės būtų laikomos tinkamai įrengtose patalpose, atranka, tai yra gyvulių atranka ir atranka tolimesniam veisimui, karvių apvaisinimas laiku ir visų pastangų rezultatas bei pabaiga. — apie teisingą melžimo organizavimą, tai yra norimo pieno gavimą.

Rašiau apie apvaisinimą. Kam tai? Mes prisimename, kad karvė iš tikrųjų duoda pieną veršeliui. Dabar veršiavimasis praėjo ir atsirado veršelis. Karvės fiziologija hormonų pavidalu liepia: Pirmyn! - padidėjo pieno kiekis, karvės produktyvumo pikas.

Praeina trys mėnesiai, veršelis paaugo ir atitinkamai pieno karvės tešmenyje palaipsniui mažėja. Gyvulininkystės specialistas tai žino, todėl aptinka karvėje karštį ir ją sėklina (dirbtinis apvaisinimas yra ne mažiau didžiulė ir įdomi žemės ūkio sritis). Tačiau karvė vis tiek melžiama prieš ją paleidžiant, tai yra, karvė paleidžiama į sausą stovą.

Tai reiškia, kad likus maždaug dviem mėnesiams iki numatomo veršiavimosi, karvė nustoja melžti, stovi sausa, įgauna jėgos ir aktyviai augina veršelį pilve. Vėl veršiavimasis, priešpienis, pienas piko metu ir taip ratu. Dėl to nuo apsiveršiavimo iki apsiveršiavimo praeina maždaug metai.

Karvės gyvenimo diagrama

Gyvulininkystės specialistas, savo žinioje turėdamas melžiamų karvių bandą, turi apskaičiuoti kasmėnesinio sėklinimo poreikį tam tikram karvių skaičiui, taip pat telyčioms, kurios, patvirtinus nėštumą, tampa „telyčiomis“. Kažkas prisijungs prie bandos, kažkas bus išbrokuotas ir eis skersti. Nepamirškite apie traumas ir ligas, tokias kaip mastitas.

Turėdamas šią bandos apyvartą galvoje ir popieriuje (kompiuteryje), gyvulininkystės specialistas gali planuoti, kiek pieno gali pagaminti ūkis.

Tai yra, geras paprastos ekonomikos, kur yra ir gyvulininkystė, ir augalininkystė, vyriausiasis gyvulininkystės specialistas, kaip dirigentas, savo rankose turi turėti daugelio žmonių valdymo gijas:

• mašinistai, kurie šeria ir girdo karves,
• osemenatorami,
• agronomas, su kuriuo planuoja, kiek ir kokių pašarų pasės ūkis per sezoną,
• veterinarijos specialistai (va, čia rašau ir rašau apie veterinaro darbą),
• veisėjai,
• melžėjos – tai aparatinės melžimo operatorės, kurių rankos tiesiogiai nulemia, kiek ir kokios kokybės pieno bus gauta melžimo metu.

Gyvulininkystės specialistas žvelgia ne į mėnesius, o į metus

Suskaičiuokite patys:

1. Telyčia (iš karto negalvojame apie bulius) auga apie pusantrų metų iki amžiaus, kai ją galima sėklinti. Tuo pačiu metu vyksta atranka – ar ši telyčia tinka tolesniam naudojimui (svarbų vaidmenį vaidina kilmės, eksterjero, veislės klausimai).
2. Ji buvo apsėklinta, buvo nėščia 9 mėnesius, apsiveršiavo ir tik po paskutinio melžimo ciklo - dar apie 8-9 mėnesius, galime spręsti, ar ši pirmoji telyčia bus naudinga. Tai labai brangi gamyba, kuri tęsiasi laikui bėgant. Kiaulininkystėje dauginimosi laikotarpis trunka daug trumpiau, jau nekalbant apie paukštininkystę.

Taigi pasirodo, kad pramoninėje pienininkystėje daug kas šoka aplink karves:

• įvairių gyvūnų grupių racionų apskaičiavimas,
• pašarų pirkimas (tas pats siloso tranšėjų užpildymas ir šieno nuėmimas),
• tiesioginis maitinimas,
• pasirinkimas,
• turinys,
• įrangos prieinamumas ir remontas,
• osemeneniyu,
• pasiruošimas veršiavimuisi,
• otjol,
• auginti veršelius,
• doenie,
• pieno surinkimas, aušinimas ir transportavimas,
• veterinarijos tarnyba,
• popierizmas ir ataskaitų teikimas ir t.t., ir taip toliau.

Kiekvienas žodis ankstesniame sakinyje yra atskira savarankiška didelė gyvulininkystės dalis, jau nekalbant apie tolesnį pieno perdirbimą ir pieno produktų gamybą.

Štai kaip sunku – pieno gamyba.

Na, tai tik aš, „trumpai, apie keturiasdešimt minučių“, iki taško, ir, taip sakant, idealu. Ir tai tik apie pienininkystę. Apskritai, būti gyvulininkystės techniku ​​yra labai plati profesija, kurios mokomasi kelerius metus. Apie tai galite daug rašyti, bet apskritai to pakanka.

Karvė – žinduolis iš placentos infraklasės, artiodaktilų būrio, atrajotojų pobūrio, galvijų šeimos, bulių pošeimio, tikrų bulių genties, laukinių bulių rūšių. Prijaukintas laukinio buliaus porūšis ( Bos taurus) yra naminis jautis ( Bos taurus taurus), kurios patelė yra karvė. Šios rūšies patinas vadinamas jaučiu, jauni gyvūnai – veršeliais. Kastruoti patinai vadinami jaučiais. Jaunos patelės, nesusilaukusios palikuonių, vadinamos telyčiomis. Produktyviai apvaisintos (nėščios) telyčios vadinamos telyčiomis.

Karvės prijaukinimo kilmė ir istorija

Pirmasis karvės, kaip naminio gyvūno, paminėjimas datuojamas VIII amžiuje prieš Kristų – tai liudija šiuolaikinės Sirijos ir Turkijos teritorijose rastos iškastinės gyvulio liekanos.

Laukinio buliaus ir karvės protėviu laikomi aurochai, išnykę XVII amžiuje – primityvus laukinis bulius, gyvenęs Afrikos, Azijos ir Europos stepėse. Iš pradžių aurochų prijaukinimas buvo vykdomas tik siekiant gauti mėsos. Plėtojant žemės ūkį, gyvuliai pradėti naudoti kaip darbo jėga, o vėliau – pienui ir kailiai.

Karvė – gyvūno aprašymas, savybės, sandara

Karvė – stambus gyvulys, ties ketera siekia 120-150 cm.Vidutinis karvės svoris – 750 kg, mažiausias – 147 kg mažų individų. Kai kurios didelės mėsinės veislės karvės gali sverti iki 1300 kg.

Karvės išsiskiria masyviu, pailgu kūnu su būdinga įgaubta nugara. Dubens kaulai pastebimai išsikiša, masyvūs klubai yra suplotos formos. Nedidelėje įduboje, kurią sudaro dubens kaulai, yra elastinga, ilga karvės uodega, besibaigianti kutu.

Gyvulio kaklas trumpas ir galingas, karvės galva didelė, plačia plokščia kakta, ant kurios dažniausiai auga tankūs, garbanoti plaukai.

Daugumos veislių ant galvų yra tuščiaviduriai ragai, kurie auga į viršų arba į šoną, tačiau yra ir beragių (apgalvotų) karvių veislių. Karvės ragų aukštis priklauso nuo veislės.

Karvės akys didelės, apvalios, su horizontaliai išsidėsčiusiu vyzdžiu, iš kurio atsiveria panoraminis vaizdas. Šiems gyvūnams būdingas šoninis monokulinis matymas, o spalvas jie suvokia centriniu žiūronu, o karvės ypač gerai skiria raudoną ir jos atspalvius, o mėlyną, pilką ir žalią – prasčiau.

Karvės taip pat labai gerai pastebi bet kokius judesius.

Karvės ausys yra trumpos ir rago formos. Ausų išorė padengta plonais plaukeliais, plauko vidus storas ir ilgas. Karvės klausa yra gerai išvystyta: judrios ausys pasisuka į garso šaltinį, kaip ir lokatoriai, ir net paima aukštus dažnius (iki 35 tūkst. Hz).

Karvė turi gerai išvystytą uoslę ir skonį. Gyvūnai puikiai jaučia įvairius aromatus ir feromonus, o dėl 25 tūkstančių liežuvyje esančių skonio pumpurų puikiai skiria saldų nuo kartaus ir rūgštų nuo sūraus.

Karvės yra žolėdės, todėl jų dantų anatominė sandara leidžia kramtyti įvairių rūšių augaliją. Jauni gyvūnai turi 20 dantų (12 krūminių dantų ir 8 smilkinius), o subrendusi karvė turi 32 dantis: 8 priekinius dantis žolei pjauti ir 24 krūminius dantis maistui malti. Apatiniame žandikaulyje yra pailgi ir smailūs smilkiniai, kurie kramtydami atlieka būdingus sukamuosius judesius.

Karvės kirkšnyje yra pieno liauka, tešmuo, kurį vaizduoja kairė ir dešinė dalys. Šios dalys savo ruožtu sudaro priekinį ir galinį ketvirčius.

Ant kiekvieno segmento yra 5-10 cm ilgio ir iki 3 cm storio spenelis.

Karvės odą dengia trumpi, tankūs įvairių atspalvių juodi, balti, rudi ar raudoni plaukeliai. Spalva, atsižvelgiant į karvės veislę, gali būti vienspalvė, dėmėta arba dryžuota.

Pagal savo pobūdį karvės yra bandos gyvūnai, kurių grupėje nustatyta nuolatinė dominuojanti hierarchija. Karvės tarpusavyje bendrauja pasitelkdamos kvapus ir feromonus, taip pat linkčiodamos ir savotiškai sukdamos galvas, o tai gali reikšti pačias įvairiausias emocijas: nerimą, grėsmę, kreipimąsi ar paklusnumą. Karvės maukimas išreiškia ir tam tikrą gyvulio būseną: kančią, jei karvė laiku nepamelžta, alkį, troškulį. Miaukydama karvė pašaukia veršelį ar kitą bandos narį.

Vidutinė karvės gyvenimo trukmė yra 20 metų, tačiau kai kurie individai gyvena iki 35 metų. Naminiai buliai gyvena 15-20 metų.

Karvės kramtymas

Karvės gyvenimas susideda iš 3 pagrindinių veiklų: pašarų valgymo, maudymosi ir poilsio.

Karvės kramtymas, arba atrajojimas (iš lot. ruminatio – kramtymas) yra svarbus procesas, kurio teisingos eigos pokyčiai gali turėti įtakos gyvūno sveikatai. Faktas yra tas, kad kai karvė valgo maistą, ji jį praryja beveik nekramtydama, bet tik šiek tiek sudrėkindama seilėmis. Kai kietos maisto dalelės patenka į prieskrandį (vieną iš keturių skrandžio kamerų), jos pradeda dirginti jo sieneles, todėl jos periodiškai susitraukia. Tai sukelia natūralų maisto regurgitaciją pakartotiniam, kruopščiau kramtymui. Kramtymo metu karvė išskiria beveik dvigubai daugiau seilių nei pradinio kramtymo metu, taip pat pasikeičia seilių sudėtis: padidėja natrio fosfato, taip pat bikarbonato, reikalingų organizmui palaikyti. normaliam gyvūno virškinamojo trakto funkcionavimui. Atrajojimas vyksta cikliškai, dažniausiai kiekvienas ciklas (per dieną gali būti nuo 6 iki 12) trunka 30-60 min. Kai tik apdorojamos visos didžiajame prieskrandyje esančios kietosios maisto dalelės, jo sienelės nustoja trauktis, o karvė atgauna apetitą ir naujos maisto porcijos poreikį.

Kuo maitinti karvę?

Struktūrinės karvės virškinimo sistemos ypatybės leidžia ėsti pačius įvairiausius pašarus: stambius, daug skaidulų turinčius pašarus (šieną, šiaudus, šakas ir šakeles), sultingus pašarus, kuriuose yra daug vandens (burokėlių, žolės, siloso). ), taip pat grūdus. pasėlius (grūdus, rupinius ir pyragus).

Norint padidinti produktyvumo standartus, karvėms reikia geros mitybos, turinčios daug vitaminų, mineralų ir druskų, taip pat pašarų (kaulų ir mėsos miltų).

Šiltuoju metų laiku ganyklose karvės ėda daug daugiamečių rugių, ežiukų, eraičinų, dobilų, liucernos, lapės uodegos ir aržano. Į karvių valgiaraštį įtraukti svogūnai, pelynas ir rapsai suteikia pienui nemalonų skonį ir įtartiną aromatą.

Žiemą garduose karvės šeriamos įvairiais koncentruotais pašarais, kuriuose vyrauja silosas, kuriame gausu kalcio ir vitamino D, taip pat garuose ruoštais šiaudais. Nemažą žiemos dietos dalį sudaro grūdai (miežiai, avižos ir kt.) – svarbus energijos komponentas. Cukraus ir krakmolo šaltinis yra burokėliai ir saulėgrąžų bei sojų miltai, sėlenos, taip pat alaus ir duonos mielės į karvės racioną dedamos kaip baltymai. Pagrindiniai vitaminų ir mineralų papildai yra žuvų taukai, medžio pelenai, kreida, karbamidas, pušų spygliai, šakos, valgomoji druska. Veršeliai papildomai šeriami rūgpieniu ir verdami su avižiniais dribsniais ir linų sėmenų želė.

Karvių veislės, vardai ir nuotraukos

Šiandien pasaulyje yra apie 1100 karvių veislių (genetiškai stabilių veislių), išvestų dirbtinės atrankos ir sunkaus augintojų darbo pagrindu.

Šiuolaikinė ekonominė karvių veislių klasifikacija apima 3 pagrindines sritis:

• specializuotos pieninės veislės;
• specializuotos mėsos veislės;
• kombinuotų veislių (mėsinių ir pieninių).

Melžiamų karvių veislės

Melžiamos karvės: Aiširskaja, Angelskaja (Anglerskaja), Rudoji latvių, Rudoji Šveicarija, Gernsis, Olandija, Holšteinas, Džersis, Istobenskaja, Raudonoji Danija, Raudonoji Baltijos galvijai, Raudonoji stepė, Raudonmargioji, Tagilė, Kholmogorskaja, Juodmargioji, Jaroslavlis ir kitas.

Žemiau pateikiamas kelių melžiamų karvių veislių aprašymas:

• Aishir karvė

viena populiariausių pieninių veislių, kuri auginama Rusijoje, Suomijoje, Škotijoje, JAV, Kanadoje, Australijoje ir ypač vertinama dėl pastovaus pieno primilžio. Be to, ši veislė labai gerai toleruoja šaltį ir nemėgsta karščio, todėl vertinama šiauriniuose Rusijos regionuose. Ayshire karvės išsiskiria grakščiu kūno sudėjimu, plonomis kojomis, tiesia, plačia nugara, gražia ir lengva galva, vainikuota plonais ragais. Vidutinis suaugusios karvės svoris yra 500-520 kg. Spalva - raudonai marga. Primilžis svyruoja nuo 4000 iki 5000 litrų, pieno riebumas 4% -4,3%.

senovinė, riebi pieniška (iki 6%) veislė, kilusi iš Anglijos. Jis aktyviai veisiamas JAV, Kanadoje, kai kuriose Europos šalyse, Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje. Rusijoje veislės veisimu užsiima ūkiai Maskvos ir Voronežo regionuose. Džersio karvės yra stambaus kūno sudėjimo (iki 123 cm ties ketera). Vidutinis suaugusios karvės kūno svoris yra 360-400 kg, jaučio - 600-700 kg. Vyraujanti karvės spalva yra raudona arba šviesiai ruda.

buvo išvesta Jaroslavlio gubernijoje XIX a. Karvės dažniausiai yra juodos (kartais raudonos) spalvos, balta galva ir tipiškais juodais „akiniais“ (dėmėmis) aplink akis. Pilvas, kojų apačia ir uodegos galas nudažyti baltai. Suaugusio buliaus svoris svyruoja nuo 700 iki 1200 kg, karvės svoris mažesnis - nuo 450 iki 550 kg, o ūgis ties ketera 1,25-1,27 m. Pagrindinis veislės privalumas yra puikus pieno skonis ir maistinė vertė . Šiandien Jaroslavlio veislės karvės plačiausiai auginamos Tverės ir Vologdos regionuose, taip pat Ivanovo ir Jaroslavlio srityse.

Tai melžiamų karvių veislė, kurios pirmieji atstovai buvo išvesti Olandijoje. Šiandien Holšteino veislės karvės auginamos JAV, Izraelyje ir Kanadoje. Rusijoje veislė populiari Volgos ir Tolimųjų Rytų rajonuose, Sibire ir Centrinėje Rusijos Federacijos dalyje, Urale, Šiaurės vakarų ir Pietų rajonuose. Dauguma Holšteino veislės karvių turi margą juodai baltą spalvą, nuo 1971 metų raudonos ir baltos spalvos atstovai priskiriami atskiroms veislėms. Suaugusios karvės svoris 650-750 kg, ūgis ties ketera 137-145 cm, bulių svoris siekia 1200 kg.

Mėsinių veislių karvės

Mėsinės karvių veislės:

• Britų kilmė: Aberdeen Angus, Beefbild, Galloway, Hereford, Devon, Dexter, Lincoln, Longhorn, Sassex, Highland, Shorthorn;
• Prancūziška kilmė: Limuzinas, Men-anjou, Salers, Light Aquitaine, Charolais;
• italų kilmės: Kianskaya, Markigzhanskaya, Piemontese, Romagnolia;
• Rusiška kilmė: kazachų baltagalvė, kalmukė, pilkoji ukrainietė;
• hibridinė kilmė: Afrikander, Beefmaster, Boran, Barzona, Bosmara, Braman, Brangus, Volynskaya mėsa, Catalo, Santa Gertrude.

Žemiau pateikiamas kelių mėsinių karvių veislių aprašymas:

• Highland karvių veislė

egzotiška škotų kilmės mėsinė veislė. Veisliniai gyvūnai yra plačiai paplitę visame pasaulyje, tačiau ši veislė aktyviausiai auginama Šiaurės Amerikoje ir Australijoje. Aukštumų taip pat galima rasti daugelyje zoologijos sodų, kuriuose ši veislė eksponuojama kartu su kitais egzotiniais gyvūnais. Išskirtinis Highland veislės bruožas yra dideli ragai ir ilgi banguoti juodos, raudonos, geltonos ir duno spalvos plaukai, taip pat ilgi, banguoti kirpčiukai, apsaugantys akis nuo vėjo ir kritulių.

• Aberdino angusų veislė

Tai Aberdyno grafystėje išvesta škotų jautienos veislė. Ši populiari karvių veislė auginama Rusijoje, Anglijoje, JAV, Argentinoje, Kanadoje, Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje. Masyvūs, sunkūs ir ištvermingi gyvūnai turi įspūdingą riebalų sluoksnį, dėl kurio jie gali būti laikomi lauke net ir esant didžiausiems šalčiams. Vidutinis ūgis ties ketera yra 120–150 cm, o kai kurių individų svoris viršija 1000 kg. Visi veislės atstovai yra apklausti (be ragų), o karvių spalva gali būti juoda arba raudona.

mėsinė veislė, sukurta XVIII amžiuje Anglijoje. Gyvūnas pritūpęs, statinės formos, masyviu kūnu. Karvės aukštis ties ketera vidutiniškai 125-135 cm, svoris - 600-700 kg, buliai pasiekia 800-1000 kg svorį. Herefordų spalvoje vyrauja raudona spalva, beveik visos karvės išsiskiria baltu tos pačios spalvos snukučiu, kaklu ir blauzdomis. Herefordo veislės karvės plačiai paplitusios Anglijoje ir JAV, auginamos Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje, populiarios Kanadoje ir Rusijoje.

Mėsinių ir melžiamų karvių veislės (kombinuotos)

Mėsinių ir melžiamų karvių veislės: Alatau, Bestuževskaja, Rudoji karpatinė, Jorkšyro, Kaukazo rudoji, Kostromskaja, Krasnaja Gorbatovskaja, Raudonoji Tambovskaja, Lebedinskaja, Montbeliardskaja, Simmentalskaja, Mėlynoji karvė, Suksunskaja, Sičevskaja, Shvicinskaja.

• Mėlynakarvė (jūros karvė)

gavo savo pavadinimą dėl mėlynos (arba pilkai mėlynos) palto spalvos. Per dieną karvė primelžia 12-15 litrų pieno. Veislės atstovai pasižymi geru išgyvenimu atšiauraus klimato juostose ir yra veisiami Baltijos šalyse ir Rusijoje. Mėlyna karvė yra vienas iš oficialių Latvijos simbolių.

išvesta Šveicarijoje, turi optimalų mėsos ir pieno gamybos balansą, atsivedė daug kitų veislių. Šiuo metu jis plačiai auginamas visame pasaulyje, įskaitant 36 Rusijos regionus. Stambūs gyvuliai ties ketera užauga iki 140 cm.Suaugusios karvės svoris 550-650 kg, buliai sveria iki 1300 kg. Veislės atstovų spalva gali būti vientisa, raudona arba gelsva, arba taškuota. Dažnai randami raudoni asmenys su balta galva.

Tai kombinuota mėsos ir pieno veislė, kurios tėvynė yra Šveicarija. Gyvūnas turi rudą spalvą su įvairiais atspalviais - nuo pelės pilkos iki rudos spalvos, įvairaus sodrumo. Suaugusios karvės svoris yra nuo 500 iki 800 kg, buliai gali sverti iki 1100 kg. Būdingas veislės bruožas yra labai greitas svorio augimas ir puiki pieno gamyba. Šiandien šveicarų veislė yra plačiai paplitusi Austrijoje, Italijoje, Vokietijoje, Amerikoje ir Rusijoje.