Kush ishte paraardhësi i lopës? Struktura e stomakut dhe sistemi tretës i lopës Organi ekuilibër-dëgjimor, ose analizues statoakustik.

Anatomia është një shkencë që studion format, strukturën, marrëdhëniet dhe vendndodhjen e pjesëve të trupit, dhe fiziologjia është një shkencë që studion proceset që ndodhin në një organizëm të gjallë dhe modelet e tyre. Të dhënat e përgjithshme të këtyre shkencave do të ndihmojnë për të kuptuar, për shembull, se si të sigurohet siç duhet kujdesi veterinar për një kafshë të sëmurë.

Trupi i çdo kafshe është ndërtuar nga grimcat më të vogla të gjalla - qelizat. Grupe të caktuara qelizash, duke ndryshuar formën dhe strukturën e tyre, bashkohen në grupe të veçanta që janë përshtatur për të kryer funksione të caktuara. Grupe të tilla qelizash, si rregull, kanë cilësi specifike dhe quhen pëlhura. Ekzistojnë katër lloje të indeve në trup - epitelial, lidhës, muskulor dhe nervor.

Epiteliale indi mbulon të gjitha formacionet kufitare në trup - të tilla si lëkura, mukozat dhe membranat seroze, kanalet ekskretuese të gjëndrave, gjëndrat endokrine dhe ekzokrine. Ai komunikon trupin me mjedisin e jashtëm, kryen funksione integruese, gjëndrore (sekretuese) dhe absorbuese.

Lidhës indi ndahet në ind ushqyes dhe mbështetës. Indi ushqyes ose trofik përfshin gjakun dhe limfën. Qëllimi kryesor i indit mbështetës është lidhja e pjesëve përbërëse të trupit në një tërësi të vetme dhe formimi i skeletit të trupit (për shembull, indi mbështetës përfshin indin kockor, tendinat dhe kërcin).

Muskuloz indi është i aftë të tkurret dhe të relaksohet nën ndikimin e acarimeve të ndryshme. Ndahet në muskuj skeletorë dhe kardiakë, të cilët kanë striacione tërthore, si dhe inde të muskujve të lëmuar, të aftë për tkurrje të pavullnetshme dhe për të formuar organe të brendshme.

Shqetësuar indi përbëhet nga qeliza nervore - neurone, të cilat kanë vetinë e ngacmimit dhe përcjelljes së ngacmimit nervor, dhe qelizat neurogliale, të cilat kryejnë funksione mbështetëse, trofike dhe mbrojtëse.

Grupe të veçanta indesh lidhen me njëri-tjetrin dhe formojnë organe . Autoriteti quhet një pjesë e një organizmi që ka një formë të caktuar të jashtme, është ndërtuar nga disa inde të kombinuara natyrshëm dhe kryen një funksion shumë specifik. Për shembull, një organ quhet sy, veshkë, gjuhë.

Nga ana tjetër, organet individuale që së bashku kryejnë një funksion specifik formohen në trup sistemeve apo pajisjeve. Për shembull, kockat, muskujt, ligamentet, tendinat dhe nyjet formojnë aparatin e lëvizjes ose sistemin muskuloskeletor.

Organet e sistemeve të tilla të trupit të kafshëve si tretës, frymëmarrje, urinar, riprodhues, d.m.th., organet e brendshme, janë të vendosura në tre zgavrat: kraharorit, barkut dhe legenit.

Gjoksi zgavra ndodhet brenda gjoksit, barkut përpara kufizohet nga diafragma (barriera muskulore torako-abdominale), dhe në pjesën e pasme kalon në zgavrën e legenit. Përfundon në nivelin e belit. Legenit zgavra formohet nga kockat e legenit, sakrumi dhe vertebrat e para bishtore.

Shumica e organeve të brendshme janë të vendosura në zgavra seroze, të cilat krijojnë kushte që organet të rrëshqasin rreth njëri-tjetrit. Për shembull, zemra ndodhet në zgavrën seroze të perikardit.

Një kusht i domosdoshëm për ekzistencën e çdo organizmi shtazor është metabolizmin- një proces i vazhdueshëm i shpërbërjes së pjesëve përbërëse të trupit, i shoqëruar nga një proces restaurimi me ndihmën e një fluksi ushqimi nga mjedisi i jashtëm. Metabolizmi dhe shndërrimi i energjisë në një organizëm të gjallë janë të pandashëm nga njëri-tjetri. Formimi dhe çlirimi i nxehtësisë varet kryesisht nga metabolizmi. Gjedhët janë kafshë me gjak të ngrohtë, pra temperatura e trupit të tyre është relativisht konstante dhe në kushte normale mbahet, në varësi të moshës dhe gjendjes fiziologjike, brenda 37,5–40,5 °C: në një kafshë të rritur – 37,5– 39,5 °C; në një lopë 2 muaj para pjelljes – 38,5-40 °C; për një viç - 38,5-40,5 °C. Ndonjëherë temperatura e trupit varet nga faktorë klimatikë dhe faktorë të tjerë, por mbi të gjitha ndryshon nën ndikimin e mikrobeve dhe viruseve patogjene.

Trupi i bagëtive, si kafshët e tjera, ndahet në mënyrë konvencionale në katër seksione kryesore (Fig. 1).

Oriz. 1. Zonat e trupit të lopës: 1 – vrimat e hundës; 2 – spekulum nasolabial; 3 – buza e poshtme; 4 – zona e hundës; 5 – zona bukale; 6 - zona e muskujve të jashtëm përtypës; 7 – zona e syve; 8 – rajoni ballor; 9 – rajoni i përkohshëm; 10 - zona e gjëndrës parotide; 11 - zona e laringut; 12 - qafa e sipërme; 13 – qafa e poshtme; 14 – dewlap; 15 – zona e gjoksit; 16 – thahet; 17 - mbrapa; 18 - pjesa e poshtme e shpinës; 19 – mur anësor i gjoksit; 20 – regjioni iliac; 21 – muri i poshtëm i barkut; 22 - zona e skapulës; 23 - zona e nyjes së shpatullave; 24 – shpatulla; 25 – bërryl; 26 – parakrah; 27–31 – putra e përparme (27 – kyçi i dorës, 28 – metacarpus, 29 – zona e fetlock, 30 – zona koronoide, 31 – zona e kthetrave); 32 – krup; 33 – maklok; 34 – tuberoziteti iskial; 35 - kofshë; 36 – buza e pasme e kofshës; 37 - zona e kapakut të gjurit; 38 – shin; 39–43 – putra e pasme (39 – tarsus, 40 – metatarsus, 41 – zona fetlock, 42 ​​– zona koronoide, 43 – zona e kthetrave); 44 – bisht; 45 – sisë

kokë. Ai bën dallimin midis pjesëve të trurit (kafkës) dhe fytyrës (grykë). Kjo përfshin ballin, hundën, veshët, dhëmbët.

Qafa. Këtu dallohet pjesa e sipërme (rajoni nukal), regjioni i poshtëm i qafës dhe regjioni i ulluqit jugular (që ndodhet sipër trakesë, ku kalojnë venat jugulare).

Bust. Përfaqësohet nga tharja (formohet nga 5 vertebrat e para të kraharorit dhe skajet e sipërme të skapulës të vendosura në të njëjtin nivel me to), shpina, pjesa e poshtme e shpinës, rajoni i kraharorit (gjoksi), dewlap, krup, rajoni iliaku i djathtë dhe i majtë. , ijë e djathtë dhe e majtë, rajoni i kërthizës, regjioni i sisës ose gjëndra e qumështit dhe prepuca, zona anale, bishti.

Gjymtyrët. Gjymtyra e kraharorit (përpara) përfaqësohet nga shpatulla, bërryli, parakrahu, kyçi i dorës, metacarpusi, dhe gjymtyra e legenit (mbrapa) përfaqësohet nga kofsha, gjuri, këmbët, thembra dhe metatarsus.

Pamja e një kafshe, fiziku dhe karakteristikat e pjesëve individuale të trupit të saj, karakteristikë e racës dhe gjinisë së saj, quhen e jashtme. E jashtme e përgjithshme përfshin tiparet kryesore të fizikut, strukturën e pjesëve individuale të trupit, devijimet dhe defektet më karakteristike, e veçanta merr parasysh tiparet e konstituimit të racave individuale, tipare tipike dhe atipike për to. Kështu, bagëtia qumështore ka një trup të gjatë, kocka të holla, një kokë të vogël dhe një sisë të rrumbullakosur. Trupi i gjedhëve është kompakt, i gjerë dhe i thellë, me këmbë relativisht të shkurtra. Racat e gjedhëve të drejtimit të kombinuar të produktivitetit në fizik zënë një pozicion të ndërmjetëm midis bagëtive qumështore dhe viçi.

Koncepti " kushtetuta"kombinon të gjitha vetitë e trupit të kafshës: tiparet e strukturës së saj anatomike, proceset fiziologjike dhe, mbi të gjitha, veçoritë e aktivitetit më të lartë nervor që përcakton reagimet ndaj mjedisit të jashtëm. Në shkencën e kafshëve, ekzistojnë 5 lloje të konstitucionit: të përafërt (lopët e gjalla, për shembull bagëtitë gri ukrainase), të buta (racat e qumështit, për shembull Yaroslavl), të dendura ose të thata (kafshët e një drejtimi të kombinuar produktiviteti, për shembull raca Simmental) , të lirshme ose të papërpunuara (racat e mishit) . Lloji i aktivitetit më të lartë nervor është i lidhur ngushtë me funksionet themelore të trupit - metabolizmin, përshtatshmërinë dhe një reagim unik ndaj mjedisit. Nga ana tjetër, të gjitha këto reagime pasqyrohen në format e jashtme, e cila duhet të konsiderohet si një pasqyrim i jashtëm i kushtetutës.

Gjatë përcaktimit të strukturës së kafshëve dhe vlerësimit të pamjes së jashtme, përcaktohet gjendja - pamja e përgjithshme e kafshës, shenjat e jashtme, dhjamosja, gjendja e muskujve dhe e lëkurës, gjë që ndihmon në përcaktimin e shëndetit të kafshës.

Mesatarisht, gjatësia e trupit të kafshëve, pa llogaritur bishtin, është zakonisht 1,8-3,2 m, me një lartësi në tharje 1,0-1,6 m dhe një peshë prej 450-1000 kg. Demat janë përgjithësisht më të mëdhenj se lopët, me mbajtësit e rekordeve që dihet se janë 1.8 m të gjatë dhe peshojnë 1350 kg, ndërsa femrat e rritura të racave më të vogla janë vetëm 85 cm të gjata dhe peshojnë 90 kg.

Aparatet e lëvizjes, ose sistemi muskuloskeletor

Aparati i lëvizjes përfaqësohet nga skeleti, ligamentet dhe muskujt, të cilët, ndryshe nga sistemet e tjera, formojnë fizikun e bagëtive dhe pamjen e jashtme të saj. Për të imagjinuar domethënien e saj, mjafton të dimë se tek të porsalindurit aparati i lëvizjes përbën afërsisht 70-78% të masës totale të kafshës, dhe tek të rriturit deri në 60-68%. Në filogjenezë, formohen departamente me rëndësi të ndryshme: skeleti si strukturë mbështetëse, ligamentet që lidhin kockat dhe muskujt skeletorë që lëvizin levat e kockave. Kockë- Kjo është një pjesë e skeletit, një organ që përfshin elementë të ndryshëm të indeve. Ai përbëhet nga 6 përbërës, njëri prej të cilëve është palca e kuqe e eshtrave - një organ hematopoietik. Palca e kuqe e kockave ruhet më gjatë në substancën sfungjerore të sternumit dhe trupave vertebrorë. Të gjitha venat (deri në 50% të venave të trupit) largohen nga kockat kryesisht aty ku ka më shumë substancë sfungjerore. Nëpërmjet këtyre zonave bëhen injeksione intrakockore, të cilat zëvendësojnë ato intravenoze.

Oriz. 2. Skeleti i lopës:

1 – kocka e hundës; 2 – kocka prerëse; 3 – kocka maksilare; 4 – kocka ballore; 5 – kocka okupitale; 6 – kocka parietale; 7 – kocka e përkohshme; 8 – orbitë; 9 – kocka zigomatike; 10 – kocka mandibulare; 11 – hapëse; 12 – epistrofia; 13 – rruaza e qafës së mitrës; 14 – rruaza torakale; 15 – teh shpatullash; 16 – humerus; 17 – rruaza e mesit; 18 – brinjë; 19 – kërc xiphoid; 20 – sternum; 21 – rrezja; 22 – ulna; 23 – kyçi i dorës; 24 – metakarpus; 25 – kocka sesamoide; 26 – kocka fetlock; 27 – kocka koronoide; 28 – kocka e kthetrave; 29 – kocka sakrale; 30 – ilium; 31 – maklok; 32 – kocka pubike; 33 – ischium; 34 – rruaza bishtore; 35 – femuri; 36 – trokanter; 37 – kapak gjuri; 38 – tibia; 39 – procesi i fibulës; 40 – tarsus; 41 – tuberkulozi kalcaneal; 42 – metatarsus; 43 – gisht

Skeleti bagëtia (Fig. 2) përbëhet nga 2 seksione: boshtore dhe periferike.

Seksioni boshtor i skeletit përfaqësohet nga kafka, shtylla kurrizore dhe kafazi i kraharorit.

Kafkë(Fig. 3), ose skeleti i kokës, ndahet në pjesën e trurit (7 kocka) dhe pjesën e fytyrës (12 kocka).

Oriz. 3. Kafka e bagëtisë:

1 – kocka prerëse; 2 – kocka e hundës; 3 – kocka maksilare; 4 – kocka lacrimal; 5 – kocka ballore; 6 – pllaka e përkohshme e kockës parietale; 7 – kocka e përkohshme; 8 – kocka okupitale; 9 – kocka zigomatike; 10 – nofulla e poshtme: a – buza pa dhëmbë; b – vrima infraorbitale; c – kondili i kockës okupitale; d – procesi jugular; d – fshikëza e kockave; e – procesi artikular; g – tuberkulozi i fytyrës

Kockat e kafkës së trurit formojnë vaginën për trurin, dhe kockat e zonës së fytyrës formojnë zgavrat e gojës dhe të hundës dhe orbitat e syve; Organet e dëgjimit dhe ekuilibrit janë të vendosura në kockën e përkohshme. Kockat e kafkës janë të lidhura me qepje, përveç atyre të lëvizshme: nofullës së poshtme, kockave të përkohshme dhe hioide.

Përgjatë trupit të kafshës gjendet një shtyllë kurrizore, në të cilën ndodhet një shtyllë kurrizore e formuar nga trupat vertebralë (pjesa mbështetëse që lidh punën e gjymtyrëve në formën e një harku kinematik) dhe kanali kurrizor, i cili formohet. nga harqet vertebrale që rrethojnë palcën kurrizore. Në varësi të ngarkesës mekanike të krijuar nga pesha e trupit dhe lëvizshmëria, rruazat kanë forma dhe madhësi të ndryshme.

Shtylla kurrizore diferencohet në seksione që përkojnë me drejtimin e gravitetit të kafshës (Tabela 1).

Tabela 1

Numri i rruazave në bagëti

Seksioni i shtyllës kurrizore: Qafës së mitrës– (numri i rruazave) 7

Gjoksi —13

Lumbare – 6

Sakrale – 5

Bishti – 18–20

Total – 49–51

Kafazi i brinjëve formohet nga brinjët dhe kocka e gjirit. Brinjët janë kocka të harkuara të çiftëzuara që janë ngjitur në mënyrë të lëvizshme djathtas dhe majtas në vertebrat e shtyllës kurrizore torakale. Ata janë më pak të lëvizshëm në pjesën e përparme të gjoksit, ku skapula është ngjitur me to. Në këtë drejtim, lobet e përparme të mushkërive preken më shpesh në sëmundjet e mushkërive. Të gjitha brinjët përbëjnë një gjoks mjaft voluminoz në formë konike në të cilin ndodhen zemra dhe mushkëritë.

Skeleti periferik, ose skeleti i gjymtyrëve, përfaqësohet nga 2 gjymtyrë torakale (të përparme) dhe 2 të legenit (të pasëm).

Gjymtyra e kraharorit përfshin: një skapulë, të ngjitur në trup në zonën e brinjëve të para; shpatulla, e përbërë nga humerus; parakrahu, i përfaqësuar nga kockat radius dhe ulna; dora (Fig. 4), e përbërë nga kyçi i dorës (6 kocka), metakarpusi (2 kocka të bashkuara) dhe falangat e gishtërinjve (2 gishta kanë 3 falanga, me falangën e tretë të quajtur kocka e arkivolit).

Oriz. 4. Skeleti i autopodiumit (dorës) i një lope:

1 – rrezja; 2 – ulna; 3 – kockat e kyçit të dorës; 4 – kockat metakarpale; 5 – falangat

Gjymtyra e legenit përbëhet nga legeni (Fig. 5), secila gjysmë e të cilit formohet nga kocka e pavendosur, iliumi ndodhet sipër, kockat pubike dhe iskiale janë të vendosura poshtë; kofshë, e përfaqësuar nga femuri dhe patella, e cila rrëshqet përgjatë bllokut të femurit; këmbën e poshtme, e përbërë nga tibia dhe fibula; këmbë, e përfaqësuar nga tarsusi (6 kocka), metatarsus (2 kocka të bashkuara) dhe falangat e gishtërinjve (2 gishta me 3 falanga, me falangën e tretë të quajtur kocka e arkivolit).

Oriz. 5. Kockat e brezit të legenit (legeni) të lopës:

1 – krahu i iliumit; 2 – tuberkula maklock; 3 – trupi i iliumit; 4 – tuberkulozi sakral; 5 – nivel më i madh shiatik; 6 – zgavra artikulare; 7 – shpinë iskiale; 8 – degë konkave e kockës pubike; 9 – dega suturale e kockës pubike; 10 – eminenca iliopubike; 11 – dega konkave e ischiumit; 12 – pllaka e ischiumit; 13 – tuberoziteti iskial; 14 – harku iskial; 15 – nivel më i vogël shiatik; 16 - vrimë e mbyllur

Duhet mbajtur mend se pjekuria skeletore ndodh më vonë se pjekuria e trupit ose pjekuria seksuale, dhe privimi i kafshëve nga aktiviteti motorik çon në lindjen e viçave me një skelet të pazhvilluar. Gjatë periudhës embrionale, ndodh rritja e shpejtë e skeletit periferik, pasi pas lindjes viçat duhet të lëvizin në mënyrë të pavarur dhe të arrijnë në gjinjtë e nënës, e cila i ushqen në këmbë. Pas lindjes, brinjët, shtylla kurrizore, sternumi dhe kockat e legenit rriten me shpejtësi. Rritja e madhësisë së trupit te bagëtia përfundon në 5-6 vjet. Procesi i plakjes fillon në skelet nga vertebrat bishtore dhe brinjët e fundit. E gjithë kjo ndikon në mineralizimin e kockave, i cili duhet të merret parasysh kur zhvillohet një dietë për kafshët në faza të ndryshme të zhvillimit.

Ligamentet- Këto janë tufa fibrash kolagjeni që lidhin kockat ose kërcet me njëra-tjetrën. Ata përjetojnë të njëjtën ngarkesë të masës trupore si kockat, por duke i lidhur kockat me njëra-tjetrën, ligamentet sigurojnë buferimin e nevojshëm ndaj skeletit, duke rritur ndjeshëm rezistencën ndaj ngarkesave të vendosura në nyjet e kockave si struktura mbështetëse.

Ekzistojnë 2 lloje të lidhjeve të kockave:

› të vazhdueshme. Ky lloj lidhjeje ka elasticitet të madh, forcë dhe lëvizshmëri shumë të kufizuar;

› Lloji i ndërprerë (sinovial) i lidhjes ose nyjeve. Ofron një gamë më të madhe lëvizjeje dhe është ndërtuar më komplekse. Lidhja ka një kapsulë artikulare të përbërë nga 2 shtresa: e jashtme (e bashkuar me periosteumin e kockës) dhe e brendshme (sinoviale, e cila sekreton sinoviumin në zgavrën e kyçit, falë së cilës kockat nuk fërkohen me njëra-tjetrën). Shumica e nyjeve, përveç kapsulës, sigurohen nga një numër i ndryshëm ligamentesh. Kur ligamentet këputen ose ndrydhen rëndë, kockat ndahen nga njëra-tjetra dhe nyja dislokohet.

Ndër sëmundjet e organeve të aparatit të lëvizjes tek kafshët, proceset patologjike në kryqëzimet e eshtrave, veçanërisht nyjet e gjymtyrëve, janë më të zakonshme se të tjerët. Patologjia në kryqëzimin e kockave është e rrezikshme për shkak të pasojave të tilla si humbja e lëvizshmërisë, e cila shoqërohet me humbje të aftësisë për të lëvizur normalisht dhe dhimbje të konsiderueshme.

Muskujt ka një veti të rëndësishme: tkurret, duke shkaktuar lëvizje (punë dinamike) dhe siguron tonin e vetë muskujve, duke forcuar nyjet në një kënd të caktuar kombinimi me një trup të palëvizshëm (punë statike), duke mbajtur një qëndrim të caktuar. Vetëm puna (stërvitja) e muskujve ndihmon në rritjen e masës së tyre, si duke rritur diametrin e fibrave muskulore (hipertrofia), ashtu edhe duke rritur numrin e tyre (hiperplazi).

Ekzistojnë 3 lloje të indeve muskulore në varësi të vendndodhjes së fibrave muskulore: të lëmuara (muret vaskulare), të strijuar (muskujt skeletorë), kardiak të strijuar (në zemër). Sipas natyrës së veprimtarisë së tyre dhe punës së kryer, ato ndahen në përkulje dhe shtrirje, aduktim dhe rrëmbim, kyçje (sfinkterë), rrotullues etj.

Puna e sistemit muskulor bazohet në parimin e antagonizmit. Në total, ka deri në 200-250 muskuj të çiftuar dhe disa muskuj të paçiftuar në trup.

Masa muskulore në gjedhë përbën afërsisht 42-47% të masës totale të trupit. Çdo muskul ka një pjesë mbështetëse (stroma e indit lidhor) dhe një pjesë pune (parenkima e muskujve). Sa më shumë ngarkesë statike të kryejë një muskul, aq më e zhvilluar është stroma e tij.

Mbulesa e lëkurës

Trupi i bagëtive është i mbuluar me lëkurë dhe organe leshore, ose derivate të lëkurës. Pamja, konsistenca, temperatura dhe ndjeshmëria e tyre pasqyrojnë gjendjen e metabolizmit dhe funksionet e një sërë sistemesh organesh.

Lëkurë mbron trupin nga ndikimet e jashtme nëpërmjet shumë mbaresave nervore, vepron si një lidhje receptore në analizuesin e lëkurës të mjedisit të jashtëm (prek, dhimbje, ndjeshmëri ndaj temperaturës). Nëpërmjet shumë gjëndrave të djersës dhe dhjamit, një sërë produktesh metabolike lëshohen përmes lëkurës; përmes gojës së gjëndrave të flokëve dhe gjëndrave të lëkurës, sipërfaqja e lëkurës mund të thithë sasi të vogla solucionesh. Enët e gjakut të lëkurës mund të përmbajnë deri në 10% të gjakut të trupit të kafshës. Reduktimi dhe zgjerimi i enëve të gjakut janë thelbësore në rregullimin e temperaturës së trupit. Lëkura përmban provitamina. Vitamina D formohet nën ndikimin e dritës ultravjollcë.

Në bagëti, lëkura përbën 3-8% të peshës totale të kafshës. Pesha e lëkurës së një demi mund të variojë nga 60-80 kg, trashësia e tij varion nga 2 në 6 mm.

Lëkura e mbuluar me flokë ka këto shtresa:

›periocutum (epidermë) – shtresa e jashtme. Përcakton ngjyrën e lëkurës dhe qelizat e vdekura pastrohen, duke hequr papastërtitë, mikroorganizmat, etj. nga sipërfaqja e lëkurës.Në epidermë rriten qimet;

› dermis (vetë lëkura), i formuar nga:

a) shtresa e shtyllës, e cila përmban gjëndrat dhjamore dhe të djersës, rrënjët e flokëve në folikulat e flokëve, muskujt që ngrenë flokët, shumë enë gjaku dhe limfatike dhe mbaresa nervore;

b) një shtresë rrjetë e përbërë nga një pleksus kolagjeni dhe një sasi e vogël fibrash elastike.

baza nënlëkurore (shtresa nënlëkurore), e përfaqësuar nga indi lidhor dhe dhjamor i lirshëm. Kjo shtresë është ngjitur në fascinë sipërfaqësore që mbulon trupin e bagëtive (Fig. 6). Ai ruan lëndët ushqyese rezervë në formën e yndyrës. Lëkura me qime dhe ind nënlëkuror të hequr nga trupi i një kafshe quhet lëkurë.

Oriz. 6. Skema e strukturës së lëkurës me qime (sipas Tehver):

1 – epidermë; 2 – derma; 3 – shtresa nënlëkurore; 4 – gjëndrat dhjamore; 5 – gjëndrat e djersës; 6 – bosht floku; 7 – rrënja e flokëve; 8 – gjëndra e flokëve; 9 – papilla e flokëve; 10 – gjëndra e flokëve

Derivatet e lëkurës përfshijnë djersën, dhjamin, gjëndrat e qumështit, thundrat, thërrimet, brirët, flokët dhe pasqyrën nasolabiale.

Gjëndrat dhjamore të vendosura në bazën e lëkurës, dhe kanalet e tyre hapen në grykën e folikulave të flokëve. Gjëndrat dhjamore sekretojnë një sekret dhjamor, i cili, duke lubrifikuar lëkurën dhe flokët, i jep butësi dhe elasticitet, e mbron atë nga brishtësia dhe mbron trupin nga depërtimi i lagështisë.

Gjëndrat e djersës të vendosura në shtresën retikulare të lëkurës. Kanalet e tyre ekskretuese hapen në sipërfaqen e epidermës, përmes së cilës lëshohet një sekret i lëngshëm - djersa. Sekretimi i djersës ndihmon në ftohjen e kafshës, pra gjëndrat e djersës janë të përfshira në termorregullim. Në bagëti një numër i madh i tyre ndodhen në kokë.

Gjirit bagëtia quhet sisë. Ai përbëhet nga katër të katërtat, ose lobe, të formuara nga bashkimi i dy palë gjëndrave. Në brendësi të sisës ka alveola, të veshura nga brenda me epitel sekretor. Alveolat kalojnë në kanalet e qumështit. Këto të fundit, duke u bashkuar, formojnë një rezervuar qumështi, i cili kalon në kanalin e thithkës. Çdo lob i sisës ka një gjizë për heqjen e qumështit (Fig. 7). Sisa është e mbuluar me lëkurë elastike sipër. Sa më produktive të jetë kafsha, aq më e butë dhe më elastike është lëkura.

Oriz. 7. Struktura e gjëndrës së qumështit të lopës:

1 - lëkura; 2 – alveola; 3 – kanalet e qumështit; 4 – rezervuar qumështi; 5 – kanali i thithkës

Kopytsa- kjo është maja e fortë e lëkurës së falangës së tretë të gishtave (3 dhe 4) të artiodaktileve. Përfaqësohet nga një pjesë e lëkurës, epiderma e së cilës në vende të caktuara të thundrës formon shtresa me brirë me strukturë dhe konsistencë të ndryshme. Në bazë të vendndodhjes dhe natyrës së shtresës korneum të prodhuar në thundër, dallohen 4 pjesë: kufiri, korolla, muri dhe tabani (Fig. 8).

Oriz. 8. Struktura e kthetrave:

a – kufiri; b – korolla; c – mur; d – thembra: 1 – epidermë; 2 – baza e lëkurës; 3 – shtresa nënlëkurore; 4 – tendoni i zgjatuesit dixhital të përbashkët; 5 – shtresa nënlëkurore e kufirit; 6 – baza e lëkurës së kufirit; 7 – epiderma e kufirit; 8 – epiderma e korollës; 9 – lustër muri; 10 – bri tuba; 11 – bri gjetheve; 12 – shtresa fletëpalosje e bazës së lëkurës; 13 - vijë e bardhë; 14 – epidermë e shputës; 15 – bazament prej lëkure të tabanit; 16 – periosteum; 17 – epiderma e thërrimeve dixhitale; 18 – baza e lëkurës së thërrimeve; 19 – epiderma e jastëkut të thërrimeve; 20 – baza e lëkurës së jastëkut të thërrmuar; 21 – shtresa nënlëkurore e jastëkut me thërrime

Thërrima- Këto janë zonat mbështetëse të gjymtyrëve. Ato janë të pasura me mbaresa nervore, për shkak të të cilave ata veprojnë si një organ i prekjes. Në bagëti, mbetën vetëm pulpa dixhitale të modifikuara, të cilat u bënë kryesisht amortizues të kapsulave me brirë të kthetrave.

Brirët- këto janë formacione të forta në zonën e kokës së bagëtive, të vendosura në proceset me brirë të eshtrave ballore. Nga jashtë janë të mbuluara me një kapsulë me brirë të formuar nga epiderma e bririt. Rritja e bririt varet nga metabolizmi i të gjithë organizmit, i cili shprehet në pamjen e unazave. Ndryshimet metabolike gjatë shtatzënisë vonojnë rritjen e bririt.

Rritja e dy elementeve të bririt tek kafshët e reja ndalet me kauterizimin ose heqjen. Për të hequr brirët e një kafshe të rritur, është e nevojshme të ngjeshni kufirin e ceres ose bririt (briri i butë në kufirin e bazës së bririt me lëkurën) me unaza gome, gjë që ndihmon në ndërprerjen e furnizimit me gjak dhe inervimit të bririt. , duke çuar në nekrozë të saj.

Flokët. I gjithë trupi i bagëtive është i mbuluar me qime. Këto kafshë mund të kenë deri në 2500 ose më shumë qime për 1 cm2 lëkurë. Flokët janë një filament në formë gishti i epitelit të shtresuar të keratinizuar dhe të keratinizuar. Pjesa e qimeve që ngrihet mbi sipërfaqen e lëkurës quhet bosht, e vendosur brenda lëkurës - rrënja, e cila është e rrethuar nga kapilarët e gjakut. Rrënja shkon në llambë, dhe brenda llambës ka një papillë flokësh. Çdo qime ka muskujt e vet që e lejojnë të drejtohet, si dhe gjëndrat dhjamore.

Bazuar në strukturën e tyre, ekzistojnë 4 lloje kryesore të flokëve: flokët mbrojtës (flokë të shkurtër të jashtëm të trupit dhe flokë të gjatë në fund të bishtit), flokë me push (flokë rreth qimeve mbrojtëse dhe të mbuluara prej tyre), flokë kalimtare, vibrissae, ose qime të ndjeshme (qime në lëkurë në zonën e buzëve, hundëve, mjekrës dhe shekullit).

Gjedhët, si kafshët e tjera, i nënshtrohen një ndryshimi të mbulesës së trupit, ose shkrirjes. Në këtë rast, flokët ose palltoja e gëzofit zëvendësohen plotësisht ose pjesërisht (përveç qimeve të prekshme). Kur shkrihet, lëkura trashet, bëhet më e lirshme dhe shtresa e korneumit të epidermës shpesh rinovohet. Ka shkrirje fiziologjike dhe patologjike. Ndryshimi fiziologjik i veshjes ndahet në 3 lloje: i lidhur me moshën, sezonal dhe kompensues.

Sistemi nervor

Njësia strukturore dhe funksionale e sistemit nervor është qeliza nervore - neurociti– së bashku me gliocitet. Këto të fundit veshin qelizat nervore dhe u ofrojnë atyre funksione mbështetëse-trofike dhe penguese. Qelizat nervore kanë disa procese - degëzime të ndjeshme, të ngjashme me pemët dendritet, të cilat kryejnë ngacmim në trupin e neuronit që ndodh në mbaresat e tyre nervore të ndjeshme të vendosura në organe, dhe një motor akson, nëpërmjet të cilit një impuls nervor transmetohet nga një neuron në një organ pune ose në një neuron tjetër. Neuronet vijnë në kontakt me njëri-tjetrin duke përdorur skajet e proceseve të tyre dhe formojnë qarqe reflekse përmes të cilave transmetohen (përhapen) impulset nervore.

Proceset e qelizave nervore së bashku me qelizat neurogliale formohen fibrave nervore. Këto fibra në tru dhe në palcën kurrizore përbëjnë pjesën më të madhe të lëndës së bardhë. Tufat formohen nga proceset e qelizave nervore; nga një grup tufash të mbuluara nga një membranë e përbashkët, nervat në formën e formacioneve të ngjashme me kordonin.

Nga ana anatomike, sistemi nervor ndahet në qendror, duke përfshirë trurin dhe palcën kurrizore me ganglion kurrizore, dhe periferik, i përbërë nga nerva kraniale dhe kurrizore që lidhin sistemin nervor qendror me receptorët dhe aparatin efektor të organeve të ndryshme. Këtu përfshihen nervat e muskujve skeletorë dhe lëkurës (pjesa somatike e sistemit nervor), si dhe enët e gjakut (pjesa parasimpatike). Këto dy pjesë të fundit janë të bashkuara nga koncepti i "sistemit nervor autonom ose autonom".

Truri- Kjo është pjesa e kokës e pjesës qendrore të sistemit nervor, e vendosur në zgavrën e kafkës. Truri përbëhet nga 2 hemisfera të ndara nga një çarje. Hemisferat kanë konvolucione dhe janë të mbuluara me një korteks ose lëvore.

Truri ndahet në seksionet e mëposhtme: truri, telencefaloni (truri nuhatës dhe manteli), diencefaloni (talamusi vizual), epithalamusi (epitalamusi), hipotalamusi (hipotalamusi), peritothalamusi (metatalamusi), truri i mesëm (peduncles cerebrale dhe quadrigembulus), truri i pasëm (cerebelumi dhe ponsi) dhe medulla oblongata.

Truri është i mbuluar me 3 membrana: të forta, arachnoid dhe të buta. Midis membranave të forta dhe arachnoideve ekziston një hapësirë ​​subdurale e mbushur me lëng cerebrospinal (dalja e saj është e mundur në sistemin venoz dhe në organet e qarkullimit limfatik), dhe midis membranave arachnoid dhe të buta ekziston një hapësirë ​​subaraknoidale. Truri përbëhet nga lëndë e bardhë dhe gri. Lënda gri në të ndodhet në periferi të korteksit cerebral, dhe lënda e bardhë është në qendër.

Truri është departamenti më i lartë i sistemit nervor, i cili kontrollon aktivitetin e të gjithë trupit, bashkon dhe koordinon funksionet e të gjitha organeve dhe sistemeve të brendshme. Në patologji (traumë, tumor, inflamacion), funksionet e të gjithë trurit prishen.

Masa absolute e trurit të bagëtisë varion gjerësisht nga 410 në 550 g, dhe masa relative është në përpjesëtim të zhdrejtë me masën e kafshës dhe arrin në 1/600-1/770.

Palca kurrizore- Kjo është pjesë e sistemit nervor qendror. Është një kordon i indit të trurit me mbetjet e zgavrës së trurit. Palca kurrizore ndodhet në kanalin kurrizor dhe fillon nga medulla oblongata dhe përfundon në rajonin e vertebrës së 7-të lumbare. Palca kurrizore ndahet në mënyrë konvencionale pa kufij të dukshëm në seksionet e qafës së mitrës, kraharorit dhe lumbosakralit, të përbërë nga lëndë gri dhe e bardhë e trurit. Në lëndën gri ka një numër qendrash nervore somatike që kryejnë reflekse të ndryshme të pakushtëzuara, për shembull, në nivelin e segmenteve lumbare ka qendra që inervojnë gjymtyrët e legenit dhe murin e barkut. Lënda gri ndodhet në qendër të palcës kurrizore dhe ka formën e shkronjës "H" në prerje tërthore, ndërsa lënda e bardhë ndodhet rreth lëndës gri.

Palca kurrizore është e mbuluar me tre membrana: të forta, arachnoidale dhe të buta, midis të cilave ka boshllëqe të mbushura me lëng cerebrospinal.

Te gjedhët gjatësia e palcës kurrizore është mesatarisht 160–180 cm.Masa e palcës kurrizore është 220–260 g, që mesatarisht përbën 47% të masës së trurit.

Sistemi nervor periferik- një pjesë topografikisht e dalluar e sistemit nervor të unifikuar. Ky seksion ndodhet jashtë trurit dhe palcës kurrizore. Ai përfshin nervat kraniale dhe kurrizore me rrënjët e tyre, si dhe pleksuset, ganglionet dhe mbaresat nervore të ngulitura në organe dhe inde. Kështu, 31 çifte nervash periferike largohen nga palca kurrizore dhe 12 palë nga truri.

Në sistemin nervor periferik, është zakon të dallohen 3 pjesë - somatike (qendrat lidhëse me muskujt skeletorë), simpatike (të lidhura me muskujt e lëmuar të enëve të gjakut të trupit dhe organet e brendshme), viscerale ose parasimpatike (të lidhura me të lëmuara muskujt dhe gjëndrat e organeve të brendshme), dhe trofike (ind lidhës inervues).

Sistemi nervor autonom ka qendra të veçanta në palcën kurrizore dhe trurin, si dhe një numër nyjesh nervore të vendosura jashtë palcës kurrizore dhe trurit. Kjo pjesë e sistemit nervor ndahet në:

› simpatike (inervimi i muskujve të lëmuar të enëve të gjakut, organeve të brendshme, gjëndrave), qendrat e të cilave ndodhen në rajonin torakolumbar të palcës kurrizore;

› Parasimpatike (inervimi i bebëzës, gjëndra pështymore dhe lotuese, organet e frymëmarrjes, si dhe organet e vendosura në zgavrën e legenit), qendrat e të cilave ndodhen në tru.

E veçanta e këtyre 2 pjesëve është natyra e tyre antagoniste në furnizimin e organeve të brendshme, pra aty ku sistemi nervor simpatik vepron si ngacmues, parasimpatiki ka një efekt frenues.

Sistemi nervor qendror dhe korteksi cerebral rregullojnë të gjithë aktivitetin më të lartë nervor nëpërmjet reflekseve. Ekzistojnë reaksione të fiksuara gjenetikisht të sistemit nervor qendror ndaj stimujve të jashtëm dhe të brendshëm - ushqimi, seksual, mbrojtës, orientimi, reagimi i thithjes tek të porsalindurit, shfaqja e pështymës në shikimin e ushqimit. Këto reagime quhen reflekse të lindura ose të pakushtëzuara. Ato sigurohen nga aktiviteti i trurit, trungut të palcës kurrizore dhe sistemit nervor autonom. Reflekset e kushtëzuara janë reagime individuale adaptive të fituara të kafshëve që lindin në bazë të formimit të një lidhjeje të përkohshme midis një stimuli dhe një akti refleks të pakushtëzuar. Një shembull i reflekseve të tilla është mjelja e lopëve në një kohë të caktuar. Nëse ora ndryshon, rendimenti i qumështit mund të ulet.

Organet shqisore ose analizuesit

Ngacmimet e ndryshme që vijnë nga mjedisi i jashtëm dhe organet e brendshme të kafshës perceptohen nga shqisat dhe më pas analizohen në korteksin cerebral.

Trupi i një kafshe ka 5 organe shqisore: analizues vizual, ekuilibër-dëgjues, nuhatës, shijues dhe analizues të prekjes. Secili prej këtyre organeve ka seksione: periferik (perceptues) - receptor, i mesëm (përçues) - përcjellës, analizues (në korteksin cerebral) - qendra e trurit. Trupi ka 5 analizues, të cilët përveç vetive të përgjithshme (ngacmueshmëria, ndjeshmëria reaktive, efekti i mëtejshëm, përshtatja dhe fenomeni i kontrastit), perceptojnë një lloj të caktuar impulsesh - dritë, zë, termik, kimik, temperaturë, etj.

Organi i shikimit, ose analizuesi vizual

Organi i shikimit përfaqësohet nga syri, i cili përmban receptorin vizual, përcjellësin - nervin optik, rrugët e trurit në qendrat e trurit nënkortikale dhe kortikale, si dhe organet ndihmëse.

Syri përbëhet nga zverku i syrit, i lidhur nëpërmjet nervit optik me trurin dhe organet ndihmëse. Vetë zverku i syrit ka një formë sferike dhe ndodhet në një zgavër kockore - orbita, ose orbita, e formuar nga kockat e kafkës. Poli i përparmë i kokës së syrit është konveks, dhe ai i pasmë është disi i rrafshuar (Fig. 9).

Oriz. 9. Seksioni horizontal i syrit:

1 – dhoma e përparme; 2 - iris; 3 – kornea; 4 – konjuktiva; 5 – kanali i Schlemmit; 6 – muskul ciliar; 7 – sklera; 8 – koroidi; 9 – njollë e verdhë; 10 – nervi optik; 11 – pjatë kribriforme; 12 – trup ciliar; 13 - kamera e pasme; 14 – lente; 15 – proceset ciliare; 16 – hapësira e lenteve; 17 – boshti optik; 18 – Regina; 19 – thithka e nervit optik; 20 – ligamentet e Zinn; 21 – boshti vizual; 22 – trup qelqor; 23 – fossa qendrore

Zoku i syrit përbëhet nga membranat e jashtme, të mesme dhe të brendshme, media refraktuese të dritës, nervat dhe enët e gjakut.

Membrana e jashtme, ose fibroze, nga ana tjetër, ndahet në albuginea, ose sklera, dhe kornea.

Tunica albuginea, ose sklera, është një substancë e fortë që mbulon 4/5 e kokës së syrit, me përjashtim të shtyllës së përparme. Ai luan rolin e një skeleti të fortë të murit të syrit; tendinat e muskujve të syrit janë ngjitur në të.

Kornea është një guaskë transparente, e dendur dhe mjaft e trashë. Ai përmban shumë nerva, por nuk ka enë gjaku, është i përfshirë në transmetimin e dritës në retinë dhe percepton dhimbjen dhe presionin.

Membrana e mesme, ose koroidi përbëhet nga irisi, trupi ciliar dhe vetë koroidi.

Irisi është pjesa e përparme e pigmentuar e guaskës së mesme, në pjesën qendrore të saj ka një hapje - bebëza. Në bagëti, në dritën e ditës ka një formë ovale tërthore. Indi i muskujve të lëmuar formon 2 muskuj në iris - sfinkterin (rrethor) dhe zgjeruesin e bebëzës (radiale), në këtë mënyrë, duke u zgjeruar ose kontraktuar, bebëza rregullon rrjedhën e rrezeve të dritës në zverkun e syrit.

Trupi ciliar është pjesa e trashur e membranës së mesme. Ndodhet në formën e një unaze deri në 10 mm të gjerë përgjatë periferisë së sipërfaqes së pasme të irisit midis saj dhe vetë koroidit. Pjesa kryesore e tij është muskuli ciliar, në të cilin është ngjitur ligamenti i Zinn (thjerrëza), i cili mbështet kapsulën e thjerrëzës; nën veprimin e këtij muskuli, thjerrëza bëhet pak a shumë konveks.

Uvea propria është pjesa e pasme e shtresës së mesme të kokës së syrit. Dallohet nga një bollëk enësh gjaku dhe ndodhet midis sklerës dhe retinës, duke i siguruar ushqim kësaj të fundit.

Shtresa e brendshme, ose retina, ka një të pasme dhe një para. Pjesa e pasme është pjesa vizuale, që mbulon pjesën më të madhe të murit të kokës së syrit, ku stimujt e dritës perceptohen dhe shndërrohen në një sinjal nervor. Ai përbëhet nga një shtresë nervore (e brendshme, fotosensitive, përballë trupit të qelqit) dhe pigmentit (e jashtme, ngjitur me koroidin). Në shtresën nervore ka fotoreceptorë, qeliza nervore primare shqisore të 2 llojeve, me dalje të formave të ndryshme: shufra (receptorë për shikimin e muzgut, që ofrojnë perceptim bardh e zi) dhe kone (receptorë për shikimin gjatë ditës, që ofrojnë vizion me ngjyra).

Pjesa e përparme është e verbër, duke mbuluar pjesën e brendshme të trupit ciliar dhe irisin, me të cilin bashkohet. Ai përbëhet nga qeliza pigmenti dhe i mungon një shtresë fotosensitive.

Zgavra e kokës së syrit është e mbushur media refraktive e lehtë: thjerrëza dhe përmbajtja e dhomës së përparme, të pasme dhe qelqore të syrit.

Dhoma e përparme e syrit është hapësira midis kornesë dhe irisit, dhoma e pasme e syrit është hapësira midis irisit dhe thjerrëzës. Lëngu i dhomës ushqen indet e syrit, largon produktet e mbeturinave dhe përcjell rrezet e dritës nga kornea në lente.

Thjerrëza është një trup transparent i dendur, i formuar si një lente bikonvekse që ndryshon sipërfaqen e saj dhe ndodhet midis irisit dhe trupit qelqor. Ky është organi i akomodimit. Me moshën, lentet bëhen më pak elastike.

Dhoma qelqore është hapësira ndërmjet thjerrëzës dhe retinës së syrit, e cila është e mbushur me humor qelqor (një masë xhelatinoze transparente e përbërë nga 98% ujë). Funksionet e tij janë ruajtja e formës dhe tonit të zverkut të syrit, përcjellja e dritës dhe pjesëmarrja në metabolizmin intraokular.

Organet ndihmëse të syrit- këto janë qepallat, aparati lacrimal, muskujt e syrit, orbita, periorbita dhe fascia.

Qepallat janë palosje mukozo-muskulare të lëkurës. Ato janë të vendosura përpara kokës së syrit dhe mbrojnë sytë nga dëmtimet mekanike. Pjesa e përparme e kokës së syrit deri te kornea dhe sipërfaqja e brendshme e qepallave janë të mbuluara me një membranë mukoze - konjuktiva. Ekziston edhe një qepallë e tretë, ose një membranë niktituese, e cila është një palosje gjysmë universitare e konjuktivës. Ndodhet në cepin e brendshëm të syrit.

Aparati lacrimal përbëhet nga gjëndrat lacrimal, kanalikulat, qesja lacrimal dhe kanali nasolacrimal. Në cepin e brendshëm të syrit ka një trashje të lehtë të konjuktivës - një tuberkulë lacrimal me një kanal lacrimal në qendër, rreth të cilit ka një depresion të vogël - një liqen lacrimal. Sekreti i lotit përbëhet kryesisht nga uji dhe përmban enzimën lizozimë, e cila ka një efekt baktericid. Ndërsa qepallat lëvizin, lëngu i lotit hidraton dhe pastron konjuktivën dhe mblidhet në liqenin lacrimal. Prej këtu sekrecioni hyn në kanalet e lotit, të cilat hapen në këndin e brendshëm të syrit. Nëpërmjet tyre, loti hyn në qesen lacrimal, nga e cila fillon kanali nasolacrimal.

Vendndodhja e zverkut të syrit quhet orbitë, dhe periorbita është vendi ku ndodhet pjesa e pasme e kokës së syrit, nervi optik, muskujt, fascia, enët e gjakut dhe nervat. Ka vetëm shtatë muskuj të syrit, ata janë të vendosur brenda periorbitës. Këta muskuj lejojnë që zverku i syrit të lëvizë në drejtime të ndryshme brenda orbitës.

Gjedhët kanë vizion anësor ose dypalësh me ngjyra.

Organi ekuilibër-dëgjimor, ose analizues statoakustik

Ky analizues përbëhet nga një receptor (organ vestibular-koklear), rrugë dhe qendra të trurit. Organi vestibulokoklear, ose veshi, është një grup kompleks strukturash që ofrojnë perceptimin e zërit, dridhjeve dhe sinjaleve gravitacionale. Receptorët që i perceptojnë këto sinjale janë të vendosur në vestibulin membranor dhe kokleën membranore, të cilat përcaktuan emrin e organit (Fig. 10).

Oriz. 10. Diagrami i organeve të ekuilibrit dhe dëgjimit:

1 – veshka; 2 – kanali i jashtëm i dëgjimit; 3 – daullja e veshit; 4 – çekiç; 5 – kudhër; 6 – muskul stapedius; 7 – trazues; 8 – kanale gjysmërrethore; 9 – qese ovale; 10 – pika e ekuilibrit dhe kreshtat e ekuilibrit; 11 – kanal dhe qese endolithmatik në ujësjellësin e hajatit; 12 – qese e rrumbullakët me një pikë ekuilibri; 13 – harku koklear; 14 – koklea membranore; 15 – organi i Kortit; 16 – scala tympani; 17 – hajati i shkallëve; 18 – ujësjellës koklea; 19 – dritare kokleare; 20 – pelerina; 21 – tubi dëgjimor i kockave; 22 – kockë në formë thjerrëze; 23 – timpani tensor; 24 – zgavra timpanike

Organi i dëgjimit përbëhet nga veshi i jashtëm, i mesëm dhe i brendshëm.

Veshi i jashtëm- Ky është seksioni që merr zërin e organit, i përbërë nga veshi, muskujt e tij të zhvilluar mirë (ka më shumë se 20 prej tyre) dhe kanali i jashtëm i dëgjimit. Veshia është një palosje e lëvizshme e lëkurës në formë hinke, me skaje të mprehta ose të rrumbullakosura, me përmasa të vogla, shumë të lëvizshme, të mbuluara me qime. Baza e saj formohet nga kërc elastik.

Kanali i jashtëm i dëgjimit shërben për të përcjellë dridhjet e zërit në daullen e veshit.

Veshi i mesëmështë një organ përçues dhe transformues i zërit i organit vestibulokoklear, i përfaqësuar nga zgavra timpanike me një zinxhir kockash dëgjimore në të. Zgavra timpanike ndodhet në pjesën timpanike të kockës petroze. Në murin e pasmë të kësaj zgavër ka dy hapje, ose dritare: dritarja e hajatit, e mbyllur nga shtyllat dhe dritarja e kokleës, e mbyllur nga membrana e brendshme. Në murin e përparmë ka një vrimë që çon në tubin auditor (Eustachian), i cili hapet në faring. Daullja e veshit është një membranë e zgjatur dobët rreth 0,1 mm e trashë që ndan veshin e mesëm nga veshi i jashtëm. Kockëzat dëgjimore të veshit të mesëm janë malleus, incus, kocka thjerrëzore dhe stape. Me ndihmën e ligamenteve dhe nyjeve, ato bashkohen në një zinxhir, i cili në njërin skaj mbështetet kundër daulles së veshit dhe në anën tjetër kundër dritares së hollit. Nëpërmjet këtij zinxhiri kockash dëgjimore, dridhjet e zërit transmetohen nga daullja e veshit në lëngun e veshit të brendshëm - perilimfë.

Vesh i Brendshëm- Ky është një seksion në formë spirale të organit vestibular-koklear, në të cilin ndodhen receptorët për ekuilibër dhe dëgjim. Ai përbëhet nga labirintet kockore dhe membranore. Labirinti kockor është një sistem zgavrash në pjesën petroze të kockës së përkohshme. Ai dallon hajatin, 3 kanale gjysmërrethore dhe koklea. Labirinti membranor është një koleksion i kaviteteve të vogla të ndërlidhura, muret e të cilave formohen nga membranat e indit lidhës, dhe vetë zgavrat janë të mbushura me lëng - endolimfë. Ai përfshin kanalet gjysmërrethore, qeskën ovale dhe të rrumbullakët dhe kokleën membranore. Në anën e zgavrës, membrana është e mbuluar me epitel, i cili formon pjesën receptore të analizuesit të dëgjimit - organin spirale (korti). Ai përbëhet nga qeliza dëgjimore (flokë) dhe mbështetëse (mbështetëse). Ngacmimi nervor që lind në qelizat e dëgjimit kryhet në qendrat kortikale të analizuesit auditor. Në valët me një gjatësi të caktuar, receptorët e dëgjimit ngacmohen, në të cilët energjia fizike e dridhjeve të zërit shndërrohet në impulse nervore.

Në qeset e vogla ovale dhe të rrumbullakëta ka statolite, të cilët, me neuroepiteli i kreshtave të ekuilibrit (ato janë të vendosura në sipërfaqen e brendshme të ampulave membranore të formuara në kufirin e kanalit gjysmërrethor me qeskën ovale) dhe të ndjeshme, ose ekuilibër. , njolla ose makula (të vendosura në mure), përbëjnë vestibularin një pajisje që ndjen lëvizjen e kokës dhe ndryshimet në pozicionin e saj të shoqëruara me një ndjenjë ekuilibri. Receptorët e qeses së vogël ovale ngacmohen kur ndryshon pozicioni vertikal i kokës dhe qesja e madhe e rrumbullakët ngacmohet kur ndryshon pozicioni horizontal.

Bazuar në veçoritë strukturore të veshit, përkatësisht organit të dëgjimit, gjedhët kanë dëgjim akut. Ai është në gjendje të dallojë tonet që janë të ngjashme në timbër.

Organi i nuhatjes, ose analizuesi i nuhatjes

Ndjesia e nuhatjes është aftësia e kafshëve për të perceptuar një veti (erë) të caktuar të përbërjeve kimike në mjedis. Molekulat e substancave me erë, të cilat janë sinjale të objekteve ose ngjarjeve të caktuara në mjedisin e jashtëm, arrijnë te qelizat e nuhatjes së bashku me ajrin kur ato thithen përmes hundës (gjatë ngrënies - përmes choanae).

Organi i nuhatjes ndodhet në thellësi të zgavrës së hundës, përkatësisht në kalimin e përbashkët të hundës, në pjesën e sipërme të saj, një zonë e vogël e veshur me epitelin e nuhatjes, ku ndodhen qelizat receptore. Qelizat e epitelit të nuhatjes janë fillimi i nervave të nuhatjes, përmes të cilave ngacmimi transmetohet në tru. Midis tyre janë qelizat mbështetëse që prodhojnë mukozë. Në sipërfaqen e qelizave receptore ka 10-12 qime që reagojnë ndaj molekulave aromatike.

Nga nuhatja, kafshët gjejnë dhe vlerësojnë ushqimin, zbulojnë një armik, praninë e një femre, etj. Për shembull, bagëtitë nuhasin amoniak në një hollim 1:100,000.

Organi i shijes ose analizuesi i shijes

Shija është analiza e cilësisë së substancave të ndryshme që hyjnë në zgavrën me gojë. Ndjesia e shijes lind si rezultat i veprimit të tretësirave kimike në kemoreceptorët e sythave të shijes së gjuhës dhe mukozës së gojës. Kjo krijon një ndjesi të shijes së hidhur, të thartë, të kripur, të ëmbël ose të përzier. Ndjesia e shijes tek të porsalindurit zgjohet më herët se ndjesitë e tjera.

Sythat e shijes përmbajnë sytha shijeje me qeliza neuroepiteliale dhe janë të vendosura më së shumti në sipërfaqen e sipërme të gjuhës dhe gjithashtu ndodhen në mukozën e gojës. Kanë 3 lloje në formë: në formë kërpudhash, në formë rrotulle dhe në formë gjetheje. Nga jashtë, sythi i shijes është në kontakt me substancat ushqimore dhe skaji tjetër i tij është i zhytur në trashësinë e gjuhës dhe i lidhur me fibra nervore. Sythat e shijes nuk jetojnë gjatë, ata vdesin dhe zëvendësohen me të reja. Ato shpërndahen në mënyrë të pabarabartë në grupe të caktuara në sipërfaqen e gjuhës dhe formojnë zona shije që janë kryesisht të ndjeshme ndaj substancave të caktuara të shijes.

Te gjedhët, analizuesi i shijes është i zhvilluar mirë: ka rreth 25,000 sytha shijeje.

Organi i prekjes, ose analizuesi i lëkurës

Ndjesia e prekjes është aftësia e kafshëve për të perceptuar ndikime të ndryshme të jashtme (prekje, presion, shtrirje, të ftohtë, nxehtësi). Ajo kryhet nga receptorët e lëkurës, sistemit muskuloskeletor (muskujt, tendinat, kyçet, etj.), membranat mukoze (buzët, gjuha, etj.). Kështu, lëkura më e ndjeshme është në zonën e thundrës, qepallave, buzëve, si dhe në pjesën e pasme dhe të ballit. Ndjesia prekëse mund të jetë e larmishme, pasi lind si rezultat i perceptimit kompleks të vetive të ndryshme të stimulit që vepron në lëkurë dhe indet nënlëkurore. Përmes prekjes përcaktohen forma, madhësia, temperatura, konsistenca e stimulit, pozicioni dhe lëvizja e trupit në hapësirë. Ai bazohet në acarimin e strukturave të veçanta - mekanoreceptorët, termoreceptorët, receptorët e dhimbjes - dhe transformimin e sinjaleve hyrëse në sistemin nervor qendror në llojin e duhur të ndjeshmërisë (prekje, temperaturë, dhimbje ose nociceptive).

Sistemi i tretjes

Sistemi tretës kryen shkëmbimin e substancave midis trupit dhe mjedisit. Nëpërmjet organeve të tretjes, trupi merr me ushqim të gjitha substancat që i nevojiten - proteinat, yndyrat, karbohidratet, kripërat minerale dhe vitaminat, dhe një pjesë e produkteve metabolike dhe mbetjet ushqimore të patretura lëshohen në mjedisin e jashtëm.

Trakti tretës është një tub i uritur i përbërë nga membrana mukoze dhe fibra muskulore. Fillon në gojë dhe përfundon në anus. Përgjatë gjithë gjatësisë së tij, trakti tretës ka seksione të specializuara që janë krijuar për të lëvizur dhe thithur ushqimin e gëlltitur.

Fijet muskulore janë të afta të prodhojnë 2 lloje të ndryshme kontraktimesh: segmentimin dhe peristaltikën. Segmentimi është lloji kryesor i tkurrjes që lidhet me traktin tretës dhe përfshin kontraktimet dhe relaksimet individuale të segmenteve ngjitur të zorrëve, por nuk shoqërohet me lëvizjen e bolusit të ushqimit përgjatë tubit tretës. Peristaltika përfshin tkurrjen e fibrave muskulore prapa bolusit të ushqimit dhe relaksimin e tyre përpara tij. Ky lloj kontraktimi është i nevojshëm për të lëvizur bolusin e ushqimit nga një pjesë e traktit tretës në tjetrin.

Trakti tretës përbëhet nga disa seksione: zgavra e gojës, faringu, ezofagu, stomaku, zorrët e vogla dhe të mëdha, rektumi dhe anusi (Fig. 11). Ushqimi kalon përmes traktit tretës brenda 2-3 ditëve, dhe fibrat - deri në 12 ditë. Shpejtësia e kalimit të ushqimit përmes traktit tretës është 17.7 cm në orë ose 4.2 m në ditë. Gjatë ditës, bagëtia duhet të pijë 25-40 litra ujë kur ushqehet me masë të gjelbër dhe 50-80 litra kur ushqehet me ushqim të thatë. Normalisht, 15-45 kg feçe ekskretohen në ditë; ato kanë një konsistencë të ngjashme me brumin dhe kanë ngjyrë kafe të errët. Përqindja e përmbajtjes së ujit në feces normale është 75-85%.

Oriz. 11. Diagrami i organeve tretëse të gjedhëve:

1 – gjëndra e pështymës parotide; 2 – kanali i gjëndrës së pështymës parotide; 3 – faringu; 4 - zgavra me gojë; 5 – gjëndra e pështymës submandibulare; 6 – laring; 7 – trake; 8 – ezofag; 9 - mëlçia; 10 – kanal hepatik; 11 – kanal biliar cistik; 12 – fshikëza e tëmthit; 13 – kanali i përbashkët biliar; 14 – rrjetë; 15 – pankreasi; 16 – kanal pankreatik; 17 – abomasum; 12 – duodenum; 19 – jejunum; 20 – zorra e trashë; 21 – ileum; 22 – cekum; 23 – rektumi; 24 – mbresë; 25 – libër; 26 – ulluku i ezofagut

Kaviteti oral përfshin buzët e sipërme dhe të poshtme, faqet, gjuhën, dhëmbët, mishrat e dhëmbëve, qiellzën e fortë dhe të butë, gjëndrat e pështymës, bajamet, faringun. Me përjashtim të kurorave të dhëmbëve, e gjithë sipërfaqja e brendshme e tij është e mbuluar me mukozë, e cila mund të pigmentohet.

Buza e sipërme bashkohet me hundën, duke formuar pasqyrën nasolabiale. Normalisht është i lagësht dhe i freskët, por në temperatura të larta bëhet i thatë dhe i ngrohtë.

Buzët dhe faqet janë krijuar për të mbajtur ushqimin në gojë dhe për të shërbyer si holl i zgavrës me gojë.

Gjuha është një organ i lëvizshëm muskulor i vendosur në fund të zgavrës me gojë dhe ka disa funksione: shijimin e ushqimit, pjesëmarrjen në procesin e gëlltitjes, pirjes, si dhe në palpimin e objekteve, heqjen e indeve të buta nga kockat, kujdesin për trupin. flokët, dhe gjithashtu për kontakt me individë të tjerë. Në sipërfaqen e gjuhës ka një numër të madh të papilave me brirë që kryejnë funksione mekanike (kapje dhe lëpirje e ushqimit).

Oriz. 12. Arkadat e dhëmbëve të bagëtive:

1 – trupi i kockës incizale; baza kockore e jastëkut dentar; 2 – zona pa dhëmbë (buzë); I – prerëse; C – fangs; P – premolarët; M – molarët

Dhëmbët janë organe të smaltit kockor për kapjen dhe bluarjen e ushqimit. Tek gjedhët ato ndahen në incizorë, premolarë ose premolarë dhe molarë ose molarë (Fig. 12). Viçat lindin me dhëmbë. E ashtuquajtura nofulla e foshnjës përbëhet nga 20 dhëmbë. Nuk ka molarë, zëvendësimi i dhëmbëve të qumështit me dhëmbëllëkë fillon në 14 muaj. Nofulla e një kafshe të rritur përbëhet nga 32 dhëmbë (Tabela 2).

tabela 2

Formula dentare e gjedheve

Qumështore: 0I 0C 3P 0M (nofulla e sipërme) X 2 4I 0C 3P 0M (nofullën e poshtme)

E përhershme: 0I 0C 3P 3M (nofulla e sipërme) X 2 4I 1C 3P 3M (nofullën e poshtme)

Forma e sipërfaqes së përtypjes së dhëmbëve ndryshon me moshën, e cila përdoret për të përcaktuar moshën e kafshëve.

Mishrat janë palosje të membranës mukoze që mbulojnë nofullat dhe forcojnë dhëmbët në qeliza kockore. Qiellza e fortë është çatia e zgavrës së gojës dhe e ndan atë nga zgavra e hundës, dhe qiellza e butë është vazhdim i mukozës së qiellzës së fortë. Ndodhet lirisht në kufirin e zgavrës me gojë dhe faringut, duke i ndarë ato. Mishrat, gjuha dhe çatia e gojës mund të jenë të pigmentuara në mënyrë të pabarabartë.

Disa gjëndra pështymore të çiftëzuara hapen direkt në zgavrën me gojë, emrat e të cilave korrespondojnë me vendndodhjen e tyre: parotid, submandibular, sublingual, molar dhe supraorbital (zigomatik). Sekreti i gjëndrave përmban enzima që shpërbëjnë niseshtenë dhe maltozën.

Bajamet janë organe të sistemit limfatik dhe kryejnë një funksion mbrojtës në trup.

Ripërtypësit gëlltisin ushqimin që është praktikisht i papërtypur, më pas e rikthejnë atë, e tretin plotësisht dhe e gëlltisin përsëri. Kombinimi i këtyre reflekseve quhet procesi i ripërtypësve, ose përtypja. Mungesa e çamçakëzit është një shenjë e sëmundjes së një kafshe. Tek viçat, procesi i ripërtypësve shfaqet në javën e 3-të të jetës. Tek lopët, përtypja fillon 30-70 minuta pas përfundimit të të ushqyerit dhe zgjat 40-50 minuta, pas së cilës bëhet një pauzë. Zakonisht ka 6-8 periudha ripërtypëse në ditë. Procesi i gëlltitjes fillon në gojë me formimin e një bolusi ushqimi, i cili ngrihet në qiellzën e fortë me gjuhën dhe lëviz drejt faringut. Hyrja në faring quhet faring.

Faringuështë një zgavër në formë hinke, e cila është një strukturë komplekse. Ajo lidh zgavrën e gojës me ezofagun, dhe zgavrën e hundës me mushkëritë. Oropharynx, nasopharynx, dy tuba Eustachian, trakea dhe ezofag hapen në faring. Faringu është i veshur me mukozë dhe ka muskuj të fuqishëm.

Ezofagështë një tub muskulor përmes të cilit ushqimi transportohet në mënyrë rrethore nga faringu në stomak dhe përsëri në zgavrën e gojës për përtypje (përtypje). Ezofag është pothuajse tërësisht i përbërë nga muskuj skeletorë.

Stomaku- Ky është një vazhdim i drejtpërdrejtë i ezofagut. Në bagëti, stomaku është me shumë dhoma, i përbërë nga një rumen, rrjetë, libër dhe abomasum. Peshku, rrjeta dhe libri quhen gjithashtu proventrikula, pasi ato nuk përmbajnë gjëndra që sekretojnë lëng tretës, dhe abomasum është stomaku i vërtetë.

Nga ezofagu, ushqimi i butë dhe lëngu në sasi të vogla hyjnë në rrjetë, dhe ushqimi i papërpunuar hyn në rumen. Nëse një lëng, si qumështi ose ilaçi, duhet të futet në abomasum, duke anashkaluar rumen, ai duhet të ushqehet në pjesë të vogla.

Tek gjedhët, proceset e tretjes fillojnë në stomakun e pyllit, ku, me ndihmën e mikroflorës së bollshme në sasi dhe të larmishme në përbërjen e specieve (ciliate, baktere, enzima bimore), ushqimi i nënshtrohet fermentimit. Si rezultat, formohen komponime të ndryshme, disa prej të cilave thithen në gjak përmes murit të rumenit, hyjnë në gjak, ku pësojnë transformime të mëtejshme në mëlçi dhe përdoren gjithashtu nga gjëndra e qumështit për sintezën e përbërësve të qumështit dhe si burim energjie në organizëm. Nga rumen, ushqimi hyn në rrjetë ose rikthehet në zgavrën me gojë për përtypje shtesë. Në rrjetë ushqimi ngjyhet dhe ekspozohet ndaj mikroorganizmave dhe për shkak të punës së muskujve, masa e grimcuar ndahet në grimca të mëdha që futen në libër dhe të trashë që hyjnë në rumen. Në libër, ushqimi i gëlltitur sërish nga kafsha pasi përtypet, më në fund bluhet dhe kthehet në një tul që futet në abomasum, ku nën ndikimin e enzimave, acidit klorhidrik dhe mukusit, ndodh zbërthimi i mëtejshëm i ushqimit.

Gjatësia absolute e të gjithë zorrëve në bagëti arrin 39-63 m (mesatarisht 51 m). Raporti i gjatësisë së trupit të kafshës me gjatësinë e zorrëve është 1:20. Ka zorrë të vogla dhe të mëdha.

Oriz. 13. Skema e strukturës së zorrëve të bagëtive:

1 – pjesa pilorike e stomakut; 2 – duodenum; 3 – jejunum; 4 – ileum; 5 – cekum; 6-10 – zorra e trashë; 11 - rektumi

Zorrë e hollë fillon nga stomaku dhe ndahet në tre pjesë kryesore (Fig. 13):

› duodenumi (pjesa e parë dhe më e shkurtër e zorrës së hollë, e gjatë 90-120 cm. Në të dalin kanalet biliare dhe kanalet pankreatike);

› jejunum (pjesa më e gjatë e zorrëve – 35–38 m, e pezulluar në formën e shumë sytheve në mezenterinë e gjerë);

› ileumi (është vazhdim i jejunumit, gjatësia e tij është 1 m).

Zorra e hollë lokalizohet në hipokondriumin e djathtë dhe shkon në nivelin e vertebrës së 4-të lumbare. Mukoza e zorrës së hollë është më e specializuar për tretjen dhe përthithjen e ushqimit: ajo mblidhet në palosje të quajtura villi. Ato rrisin sipërfaqen e përthithjes së zorrëve.

Pankreasi gjithashtu shtrihet në hipokondriumin e duhur dhe sekreton disa litra sekretim pankreatik në duoden në ditë, që përmban enzima që shpërbëjnë proteinat, karbohidratet, yndyrnat, si dhe hormonin insulinë, i cili rregullon nivelet e sheqerit në gjak.

Mëlçia me fshikëzën e tëmthit tek gjedhët ndodhet në hipokondriumin e djathtë. Gjaku që rrjedh nëpër venë porta nga stomaku, shpretka dhe zorrët kalon nëpër të dhe filtrohet. Mëlçia prodhon biliare, e cila konverton yndyrnat, e cila lehtëson përthithjen në enët e gjakut të murit të zorrëve. Pesha e mëlçisë varion nga 1.1 deri në 1.4% të peshës trupore të bagëtive.

Në zorrën e hollë, përmbajtja e stomakut ekspozohet ndaj biliare, si dhe lëngjeve të zorrëve dhe pankreasit, gjë që nxit zbërthimin e lëndëve ushqyese në përbërës të thjeshtë dhe thithjen e tyre.

Zorrë e trashë përfaqësohet nga cekumi, zorra e trashë dhe rektumi. Cekumi është një tub i shkurtër, i hapur, 30-70 cm i gjatë, i shtrirë në gjysmën e sipërme të djathtë të zgavrës së barkut. Zorra e trashë është një zorrë e shkurtër 6–9 m e gjatë.Rektumi shtrihet në nivelin e vertebrës sakrale 4-5 në zgavrën e legenit, ka strukturë muskulare të fuqishme dhe përfundon në kanalin anal me anusin.

Diametri i zorrës së trashë te bagëtia është disa herë më i madh se diametri i zorrës së hollë. Në mukozën nuk ka villi, por ka depresione - kripte, ku ndodhen gjëndrat e zorrëve, por ka pak qeliza që sekretojnë enzima. Në këtë seksion formohen feces. Në zorrën e trashë, 15-20% e fibrave shpërbëhet dhe absorbohet. Membrana e mukozës sekreton një sasi të vogël lëngjesh që përmbajnë shumë mukozë dhe pak enzima. Mikrobet e përmbajtjes së zorrëve shkaktojnë fermentimin e karbohidrateve dhe bakteret putrefaktive shkaktojnë shkatërrimin e produkteve të mbetura të tretjes së proteinave dhe formohen komponime të dëmshme si indol, skatol, fenole, të cilat, kur absorbohen në gjak, mund të shkaktojnë dehje, të cilat ndodh, për shembull, me mbiushqyerjen e proteinave, disbakteriozën, mungesën e karbohidrateve në dietë. Këto substanca neutralizohen në mëlçi. Mineralet dhe disa substanca të tjera çlirohen përmes mureve të zorrës së trashë. Për shkak të kontraktimeve të forta peristaltike, përmbajtja e mbetur e zorrës së trashë kalon përmes zorrës së trashë në rektum, ku grumbullohen feces. Lëshimi i feçeve në mjedis ndodh përmes kanalit anal (anusit).

Tek kafshët, temperatura e trupit matet në mënyrë rektale për 10 minuta duke futur një termometër të para-lubrifikuar me vazelinë përmes anusit në rektum në një thellësi prej 7-10 cm. Instrumenti duhet të tundet përpara futjes. Mund të lidhni një tub gome në termometër në mënyrë që ta nxirrni lehtësisht. Tubi i gomës mund të ngjitet në bisht.

Sistemi i frymëmarrjes

Ky sistem siguron hyrjen e oksigjenit në trup dhe largimin e dioksidit të karbonit, d.m.th., shkëmbimin e gazrave midis ajrit atmosferik dhe gjakut. Tek gjedhët, shkëmbimi i gazit ndodh në mushkëri, të cilat ndodhen në gjoks. Tkurrja alternative e muskujve thithës dhe nxjerrjeje çon në zgjerimin dhe tkurrjen e gjoksit, e me të edhe të mushkërive. Kjo siguron që ajri të tërhiqet përmes rrugëve të ajrit në mushkëri (mbytje) dhe të dëbohet përsëri jashtë (shfryerja). Tkurrjet e muskujve të frymëmarrjes kontrollohen nga sistemi nervor.

Ndërsa kalon nëpër rrugët e frymëmarrjes, ajri i thithur laget, ngrohet, pastrohet nga pluhuri dhe gjithashtu ekzaminohet për aromat duke përdorur organin e nuhatjes. Me ajrin e nxjerrë, pak ujë (në formë avulli), nxehtësia e tepërt dhe disa gazra largohen nga trupi. Tingujt prodhohen në rrugët e ajrit (laringut).

Organet e frymëmarrjes përfaqësohen nga hunda dhe zgavra e hundës, laringu, trakeja dhe mushkëritë.

Hunda Së bashku me zgavrën me gojë, ajo përbën pjesën e përparme të kokës tek kafshët - surrat. Në hundë ka majën, shpinën, anët dhe rrënjën. Tek gjedhët, maja e hundës, së bashku me buzën e sipërme, përbëjnë pasqyrën nasolabiale, e cila nuk ka qime dhe përmban gjëndra të shumta. Falë sekretimit të këtyre gjëndrave, sipërfaqja e pasqyrës nasolabiale tek kafshët e shëndosha është gjithmonë e lagësht dhe e ftohtë në prekje, ndërsa te kafshët me temperaturë të lartë trupore është e thatë dhe e nxehtë.

Hunda përmban një zgavër të çiftëzuar të hundës, e cila është seksioni fillestar i rrugëve të frymëmarrjes. Në zgavrën e hundës, ajri i thithur ekzaminohet për aromat, nxehet, lagështohet dhe pastrohet nga ndotësit. Zgavra e hundës komunikon me mjedisin e jashtëm përmes vrimave të hundës, me faringun përmes koanës, me qeskën konjuktivale përmes kanalit nazolakrimal dhe gjithashtu me sinuset paranazale.

ME zgavër hundore komunikojnë sinuset paranazale paranazale - kavitete të mbushura me ajër dhe të veshura me mukozë midis pllakave të jashtme dhe të brendshme të disa kockave të sheshta të kafkës (për shembull, kocka ballore). Për shkak të këtij mesazhi, proceset inflamatore nga mukoza e zgavrës së hundës mund të përhapen lehtësisht në sinuset, gjë që ndërlikon rrjedhën e sëmundjes.

Laringu- Ky është seksioni i tubit të frymëmarrjes që ndodhet midis faringut dhe trakesë. Laringu është i varur në kockën hioidale; struktura e tij unike e lejon atë të kryejë, përveç përcjelljes së ajrit, funksione të tjera. Ai izolon traktin respirator gjatë gëlltitjes së ushqimit, shërben si mbështetje për trakenë, faringun dhe fillimin e ezofagut dhe shërben si organ vokal. Skeleti i laringut formohet nga pesë kërce të ndërlidhura në mënyrë të lëvizshme, mbi të cilat janë ngjitur muskujt e laringut dhe faringut. Zgavra e laringut është e veshur me mukozë. Midis 2 kërceve të laringut ekziston një palosje tërthore - e ashtuquajtura buzë vokale, e cila ndan zgavrën e laringut në dy pjesë. Ai përmban kordonin vokal dhe muskulin vokal. Tensioni i buzëve vokale gjatë nxjerrjes krijon dhe rregullon tingujt.

Trakeja shërben për përcjelljen e ajrit në mushkëri dhe shpinë. Ky është një tub me një lumen të hapur vazhdimisht, i cili sigurohet nga unazat e kërcit hialine që nuk janë të mbyllura në pjesën e sipërme në murin e tij. Pjesa e brendshme e trakesë është e veshur me mukozë. Ai shtrihet nga laringu deri në bazën e zemrës, ku ndahet në dy bronke, të cilat formojnë bazën e rrënjëve të mushkërive. Ky vend quhet bifurkacioni i trakesë.

Mushkëritë- organet kryesore të frymëmarrjes, ku shkëmbimi i gazit ndodh drejtpërdrejt midis ajrit të thithur dhe gjakut përmes murit të hollë që ndan mushkëritë. Për të siguruar shkëmbimin e gazit, kërkohet një zonë e madhe kontakti midis rrugëve të frymëmarrjes dhe qarkullimit të gjakut. Në përputhje me këtë, rrugët e frymëmarrjes së mushkërive - bronket, si një pemë, degëzohen në mënyrë të përsëritur në bronkiola (bronke të vogla) dhe përfundojnë me fshikëza të shumta të vogla pulmonare - alveola, të cilat formojnë parenkimën e mushkërive (parenkima është një pjesë specifike e organit që kryen funksionin e tij kryesor). Enët e gjakut degëzohen paralelisht me bronket dhe ndërthurin alveolat me një rrjet të dendur kapilar, ku bëhet shkëmbimi i gazit. Kështu, përbërësit kryesorë të mushkërive janë rrugët e frymëmarrjes dhe enët e gjakut. Indi lidhor i bashkon ato në një organ kompakt të çiftuar - mushkëritë e djathta dhe të majta. Mushkëritë janë të vendosura në zgavrën e gjoksit dhe janë ngjitur me muret e tij. Mushkëria e djathtë është pak më e madhe se e majta, sepse zemra, e vendosur midis mushkërive, zhvendoset në të majtë.

Normalisht, numri i inhalimeve dhe nxjerrjeve (frekuenca e frymëmarrjes) në bagëtitë e shëndetshme luhatet brenda kufijve të konsiderueshëm. Kjo gjerësi e diapazonit varet nga një numër faktorësh. Shpejtësia e frymëmarrjes (lëvizjet respiratore të gjoksit në minutë) varet nga intensiteti i metabolizmit në trup, nga temperatura e ambientit, nga ngarkesa e muskujve dhe gjendja fiziologjike e kafshës (Tabela 3).

Tabela 3

Shkalla e frymëmarrjes në gjedhë në pushim

Viçat e porsalindur - 50-75 (shkalla e frymëmarrjes)

Viçat e moshës 2 javë – 45-56

Viçat 2–3 muajsh – 35-40

Pulat – 27-30

Gjedhë mbi 1 vjeç – 18-28

Dema dhe qe – 10-30

Sistemi urinar

Organet e sistemit urinar janë krijuar për të hequr produktet përfundimtare të metabolizmit në formën e urinës nga trupi (nga gjaku) në mjedisin e jashtëm dhe për të kontrolluar ekuilibrin ujë-kripë të trupit. Përveç kësaj, veshkat prodhojnë hormone që rregullojnë hematopoiezën (hemopoietin) dhe presionin e gjakut (renin). Prandaj, mosfunksionimi i organeve urinare çon në sëmundje të rënda dhe shpesh në vdekjen e kafshëve.

Organet urinare përfshijnë veshkat dhe ureterët e çiftuar, një fshikëz të paçiftuar dhe uretrën. Në organet kryesore - veshkat - prodhohet vazhdimisht urina, e cila shkarkohet përmes ureterit në fshikëz dhe, ndërsa mbushet, lëshohet jashtë përmes uretrës. Tek meshkujt ky kanal mbart edhe produkte seksuale dhe prandaj quhet kanal urogjenital. Tek femrat, uretra hapet në holl të vaginës.

Veshkat- organe të çiftëzuara me konsistencë të dendur, ngjyrë të kuqe-kafe, të lëmuara, të mbuluara nga jashtë me tre membrana: fibroze, yndyrore, seroze. Ato janë në formë fasule dhe ndodhen në zgavrën e barkut: e djathta në zonën nga brinja e 12-të deri në vertebrën 2-3 të mesit dhe e majta në zonën e rruazave 2-5 të mesit. Në bagëti, pesha e veshkave arrin 1-1,4 kg.

Afër mesit të shtresës së brendshme, enët dhe nervat hyjnë në organ dhe ureteri del. Ky vend quhet hilum i veshkave. Në seksionin e secilës veshkë dallohen zonat kortikale, ose urinare, cerebrale ose urinare dhe ato të ndërmjetme, ku ndodhen arteriet. Në shtresën kortikale ka korpuskula renale, të përbëra nga një glomerul - një glomerul (glomerul vaskular), i formuar nga kapilarët e arteries aferente, dhe një kapsulë, dhe në medullë - tubula të përdredhur. Korpuskula renale, së bashku me tubulin e ndërlikuar dhe enët e tij, përbëjnë njësinë strukturore dhe funksionale të veshkës - nefronin. Në korpuskulën renale të nefronit, lëngu - urina primare - filtrohet nga gjaku i glomerulit vaskular në zgavrën e kapsulës së tij. Gjatë kalimit të urinës parësore nëpër tubulat e ndërlikuara të nefronit, shumica (deri në 99%) e ujit dhe disa substancave që nuk mund të hiqen nga trupi, si sheqeri, përthithen përsëri në gjak. Kjo shpjegon numrin e madh të nefroneve dhe gjatësinë e tyre. Më pas urina kalon nga tubulat në ureter.

Ureteri- Ky është një organ tipik i çiftëzuar në formë tubi, i krijuar për të përcjellë urinën në fshikëz. Ai udhëton në zgavrën e legenit, ku derdhet në fshikëz. Ureteri krijon një lak të vogël në murin e fshikëzës, i cili parandalon kthimin e urinës nga fshikëza në ureter pa ndërhyrë në rrjedhën e urinës nga veshkat në fshikëz.

Vezika urinare- Ky është një rezervuar për urinën që rrjedh vazhdimisht nga veshkat, e cila ekskretohet periodikisht përmes uretrës. Është një qeskë muskulare membranore në formë dardhe, në të cilën dallohet kulmi, trupi dhe qafa. Në zonën e qafës, muskujt e fshikëzës formojnë një sfinkter që parandalon lëshimin vullnetar të urinës. Fshikëza e zbrazët shtrihet në fund të zgavrës së legenit, dhe kur është e mbushur, pjesërisht varet në zgavrën e barkut.

Uretra, ose uretra, shërben për të hequr urinën nga fshikëza dhe është një tub i bërë nga membrana mukoze dhe muskulare. Tek meshkujt uretra është e gjatë, e hollë, me stenoza (ngushtime) të shumta, ndërsa tek femrat është relativisht e shkurtër dhe e gjerë. Fundi i brendshëm i uretrës fillon nga qafa e fshikëzës, dhe hapja e jashtme hapet tek meshkujt në kokën e penisit, ose penisit, dhe tek femrat - në kufirin midis vaginës dhe hollit të saj. Pjesa aurikulare e uretrës së gjatë të meshkujve është pjesë e penisit, prandaj, përveç urinës, largon produktet seksuale.

Në 1 ditë, bagëtia e rritur nxjerr 6-20 litra urinë me një reaksion pak alkalik (6,0-8,7 në varësi të ushqyerjes). Urina është një lëng i qartë, me ngjyrë të verdhë kashte. Nëse është me ngjyrë të verdhë ose kafe intensive, kjo tregon një lloj problemi shëndetësor.

Sistemi i organeve riprodhuese

Sistemi i organeve riprodhuese është i lidhur ngushtë me të gjitha sistemet e trupit, në veçanti me organet ekskretuese (këto dy sisteme kanë një kanal të përbashkët ekskretues terminal dhe elementë të përbashkët të disa organeve të tjera). Funksioni i tij kryesor është të vazhdojë pamjen.

Organet gjenitale të meshkujve dhe femrave janë të ndryshme, kështu që ne do të shqyrtojmë secilin sistem veç e veç.

Organet gjenitale mashkullore

Organet gjenitale të një demi përfaqësohen nga organe të çiftëzuara: testikujt (testikujt) me shtojca, vas deferens dhe kordat spermatike, gjëndrat seksuale ndihmëse dhe organet e paçiftëzuara: skrotumi, kanali urogjenital, penisi dhe prepuca (Fig. 14).

Oriz. 14. Skema e strukturës së aparatit gjenitourinar të demit:

1 – veshka; 2 – ureter; 3 – fshikëza urinare; 4 – gjëndrat seksuale aksesore; 5 – rektumi; 6 – vas deferens; 7 – penisi; 8 – testis; 9 – kanali urogjenital

Demat prodhojnë 3-6 ml spermë, 1 mm3 prej të cilave përmban deri në 2 milionë spermatozoide.

Testis- organi kryesor riprodhues i meshkujve, në të cilin ndodh zhvillimi dhe maturimi i spermës. Është gjithashtu një gjëndër endokrine dhe prodhon hormonet seksuale mashkullore. Tek demat, testidi është 12-15 cm i gjatë, 6-7 cm i trashë dhe peshon rreth 300 g.

Testisi është në formë vezake, i varur në kordonin spermatik dhe ndodhet në zgavrën e zgjatjes së murit abdominal në formë qese - skrotum. E lidhur ngushtë me të është shtojca e saj, e cila është pjesë e kanalit ekskretues. Në epididymis, spermatozoidi i pjekur mund të mbetet i palëvizshëm për një kohë mjaft të gjatë. Gjatë kësaj periudhe u sigurohet ushqimi dhe kur kafshët çiftëzohen, ato hidhen në vazo nga kontraktimet peristaltike të muskujve të apendiksit. Shtojca ka kokë, trup dhe bisht.

Skrotumi- kjo është priza e testisit dhe shtojca e tij, e cila është një zgjatje e murit të barkut. Në një dem ndodhet midis kofshëve.

Temperatura në skrotum është më e ulët se në zgavrën e barkut, gjë që favorizon zhvillimin e spermës. Lëkura e këtij organi është e mbuluar me qime të vogla dhe ka gjëndra djerse dhe dhjamore. Membrana muskulare-elastike ndodhet nën lëkurë dhe formon septumin e skrotumit, si rezultat i së cilës zgavra e organit ndahet në dy pjesë. Formacionet muskulare të skrotumit sigurojnë që testidi të tërhiqet drejt kanalit inguinal në temperatura të jashtme të ulëta.

Vas deferens, ose vas deferens,është vazhdim i kanalit epididymal në formë tubi të ngushtë prej tre membranash. Fillon nga bishti i shtojcës. Si pjesë e kordonit spermatik, vas deferens drejtohet përmes kanalit inguinal në zgavrën e barkut, dhe prej andej në zgavrën e legenit, ku formon një ampulë. Pas qafës së fshikëzës, vas deferens lidhet me kanalin ekskretues të gjëndrës vezikulare në një kanal të shkurtër ejakulues, i cili hapet në fillim të kanalit gjenitourinar.

Kordoni spermatik- Kjo është një palosje e peritoneumit që përmban enë, nerva që shkojnë në testis dhe enët limfatike që largohen nga testisi, si dhe vas deferens.

Kanali urogjenital, ose uretra mashkullore, shërben për heqjen e urinës dhe spermës. Fillon me hapjen e uretrës nga qafa e fshikëzës dhe përfundon me hapjen e jashtme të uretrës në kokën e penisit. Pjesa fillestare, shumë e shkurtër e uretrës - nga qafa e mitrës deri tek bashkimi i kanalit ejakulues - përçon vetëm urinën. Muri i uretrës mashkullore formohet nga një membranë mukoze, një shtresë sfungjerore dhe një shtresë muskulore.

Përveç gjëndrave të pranishme në ampulat e vas deferens, të gjëndrat seksuale aksesore përfshijnë gjëndra vezikulare të çiftëzuara, prostate dhe bulboze të çiftuara të vendosura në murin e sipërm të qafës së fshikëzës. Kanalet e këtyre gjëndrave hapen në uretër.

Gjëndrat vezikulare prodhojnë një sekret ngjitës që hollon masën e spermës. Sekretimi i gjëndrës së prostatës aktivizon lëvizshmërinë e spermës. Sekretimi i gjëndrave bulboze ndihmon në çlirimin e kanalit urogjenital nga mbetjet e urinës dhe lubrifikimin e mukozës së uretrës përpara kalimit të spermës.

Penisi, ose penisi, kryen funksionin e futjes së spermës së demit në organet gjenitale të lopës, si dhe shërben për të hequr urinën nga trupi. Penisi përbëhet nga trupi kavernoz i penisit dhe pjesa penile (udale) e kanalit urogjenital.

Penisi ndahet në rrënjë, trup dhe kokë. Rrënja dhe trupi më poshtë janë të mbuluara me lëkurë, kjo e fundit shtrihet në kokë, duke formuar një dele në kalimin në të - prepuca ose lafsha.

Prepuce- Kjo është një palosje e lëkurës. Kur penisi nuk është në ereksion, prepuca mbulon plotësisht kokën e penisit, duke e mbrojtur atë nga dëmtimi. Ai tërhiqet mbi glans penisit nga muskuli prepuce cranialis dhe tërhiqet mbrapa nga tërheqësi i penisit.

Organet gjenitale të femrës

Organet riprodhuese të femrës përfshijnë organe të çiftëzuara (vezoret dhe tubat fallopiane) dhe organet e paçiftuara (mitra, vagina, vestibuli dhe organet gjenitale të jashtme) (Fig. 15).

Oriz. 15. Skema e strukturës së organeve gjenitale të një lope:

1 – vezore; 2 – ovidukt; 3 – bri i mitrës me karuncles; 4 – trupi i mitrës; 5 – qafa e mitrës; 6 – vaginë; 7 – holl i vaginës; 8 – vulvë; 9 – klitoris; 10 – rektumi; 11 – fshikëza; 12 – uretra; 13 – divertikuli i uretrës; 14 – perineum; 15 – sisë

Vezorja- një organ në formë ovale në të cilin zhvillohen qelizat riprodhuese femërore - vezët, dhe formohen gjithashtu hormonet seksuale femërore. Vezorja ka dy skaje: tubale dhe uterine. Infundibulumi i tubit fallopian është ngjitur në skajin tubal, dhe ligamenti ovarian është ngjitur në skajin e mitrës. Pjesa më e madhe e vezores është e mbuluar me epitel rudimentar, nën të cilin ka një zonë folikulare, ku ndodh zhvillimi i folikulave me vezë të mbyllura në to. Muri i një folikuli të pjekur shpërthen dhe lëngu folikular së bashku me vezën rrjedh jashtë. Ky moment quhet ovulacion. Në vend të folikulit të plasjes, formohet një trup i verdhë, i cili sekreton një hormon që pengon zhvillimin e folikulave të reja. Në mungesë të shtatzënisë, si dhe pas lindjes, trupi i verdhë zgjidhet.

Në bagëtitë, vezoret me peshë 14-19 g janë të vendosura në nivelin e vertebrës së fundit lumbare - tuberkulit sakral të iliumit.

Tubi fallopian, ose ovidukti,është një tub i ngushtë, shumë i ndërlikuar i lidhur me bririn e mitrës, 21-28 cm i gjatë, shërben si vendi i fekondimit të vezës, e çon vezën e fekonduar në mitër, e cila kryhet si nga tkurrja e rreshtimit muskulor të tuba fallopiane dhe nga lëvizja e qerpikëve të epitelit ciliar që vesh oviduktin.

Mitraështë një organ membranor i zbrazët në të cilin zhvillohet fetusi. Gjatë lindjes, ky i fundit shtyhet jashtë nga mitra përmes kanalit të lindjes.

Mitra ndahet në brirë, trup dhe qafë të mitrës. Brirët në krye fillojnë nga tubat fallopiane, dhe më poshtë rriten së bashku në trup. Zgavra e mitrës kalon në kanalin e ngushtë të qafës së mitrës, i cili hapet në vaginë.

Sperma jeton në mitër nga 55 deri në 70 orë.

Vagina- Ky është një organ tubular që shërben si organ kopulimi dhe ndodhet midis qafës së mitrës dhe hapjes gjenitourinar.

Vestibuli vaginal- Kjo është një zonë e zakonshme e traktit urinar dhe gjenital, një zgjatim i vaginës pas hapjes së jashtme të uretrës. Përfundon me organin gjenital të jashtëm.

Organet gjenitale të jashtme të femrave përfaqësohen nga zona pudendale femërore - vulva - dhe përfshijnë buzët pudendale, të vendosura midis të çarës pudendale dhe klitorisit.

Vulva ndodhet poshtë anusit dhe ndahet prej saj nga një perineum i shkurtër. Hapja e uretrës hapet në murin e poshtëm të vestibulës së vulvës.

Buzët pudendale rrethojnë hyrjen në holl të vaginës. Këto janë palosje të lëkurës që kalojnë në mukozën e vestibulës.

Klitorisi është analog me penisin mashkullor. Është ndërtuar edhe nga trupat shpellorë, por është më pak i zhvilluar.

Blegtoria

Pjekuria seksuale është aftësia e kafshëve për të prodhuar pasardhës. Në bagëti zakonisht ndodh në 9-12 muaj. Kjo moshë varet nga raca dhe gjendja fizike e kafshës, por individë të tillë të rinj, si rregull, nuk lejohen të çiftohen. Gjedhët nuk kanë një sezon të caktuar mbarështimi, kështu që çiftëzimi mund të ndodhë gjatë gjithë vitit.

Në mjekësinë veterinare, është zakon të quajmë një mashkull të pjekur dem, një femër të pjekur lopë dhe individët e papjekur viça. Mashkulli i papjekur quhet dem, dhe femra e re quhet mëshqerrë deri në fekondimin e parë, pas së cilës konsiderohet mëshqerrë deri në pjellje (gjatë periudhës së shtatzënisë). Demat e tredhur që kanë arritur moshën madhore, d.m.th., nga mosha rreth 2 vjeç quhen qe.

Lopët quhen femra poliestroze sepse ato kanë disa cikle estroze (seksuale) gjatë gjithë vitit. Cikli riprodhues është tërësia e të gjitha ndryshimeve fiziologjike që ndodhin në sistemin riprodhues të femrës nga një ovulim në tjetrin. Secila prej tyre zgjat mesatarisht 21 ditë, megjithëse kjo periudhë është mjaft e paqëndrueshme. Gjatë ciklit, në organet gjenitale të lopës ndodhin një sërë ndryshimesh të qëndrueshme në nivel qelizor dhe hormonal, si përgatitja për fekondimin e vezës dhe shtatzënia. Periudha e pranueshmërisë seksuale (d.m.th., një reagim pozitiv i femrës ndaj mashkullit), i quajtur estrus, ose nxehtësi, ndodh në fund të ciklit dhe zgjat mesatarisht 18 orë, megjithëse kohëzgjatja e tij ndryshon shumë. Ovulacioni, d.m.th., lëshimi nga vezorja e një veze të gatshme për fekondim, zakonisht ndodh afërsisht 10 orë pas përfundimit të nxehtësisë. Pas ovulacionit fillon menjëherë faza e frenimit dhe balancimit. Nëse, pas inseminimit (çiftëzimit) ose mungesës së nxehtësisë, shtatzënia nuk ndodh, faza e ekuilibrit zgjat deri në një fazë të re të zgjimit.

Në rast të fekondimit, lëndët ushqyese grumbullohen në trupin e femrës. Shtatzënia (shtatzënia) zgjat rreth 9 muaj (277–280 ditë) dhe përfundon me pjellje. Pjellja është një proces fiziologjik në të cilin një fetus i pjekur, membranat e tij (pas lindjes) dhe lëngu fetal që përmbahet në to, nxirren nga zgavra e mitrës. Tek lopët, periudha përgatitore e lindjes zgjat nga 30 minuta deri në 12 orë (mesatarisht 6 orë), periudha e sekretimit të fetusit është 4 orë, periudha pas lindjes jo më shumë se 6-8 orë. Çdo shkelje mund të çojë në patologji të lloje te ndryshme. Gjedhët zakonisht lindin 1 viç me peshë 20-50 kg, më rrallë binjakë. Në rastin e lindjes së binjakëve të seksit të kundërt, femra pothuajse gjithmonë bëhet sterile, pasi hormonet mashkullore të sekretuara nga fetusi i dytë shtypin zhvillimin normal të organeve gjenitale femërore. Femra të tilla, të cilat nga jashtë ngjajnë me dema, quhen freemartin.

Periudha pas lindjes vazhdon derisa involucioni i organeve gjenitale dhe organeve të tjera që kanë ndryshuar gjatë shtatzënisë dhe lindjes, të përfundojë brenda 3-4 javësh. Proceset e involucionit të mitrës (zhvillimi i kundërt) shoqërohen me lëshimin e lokieve nga zgavra e saj, e përbërë nga pjesa e mbetur e lëngut fetal, grimcat e placentës, placentës, gjaku, fibrina etj. Tek gjedhët ato janë të bollshme, të çliruara kryesisht. gjatë shtrirjes: në fillim janë të përgjakur, pastaj marrin nuancë kafe dhe më pas zbehen. Në ditën e 10-14 pas lindjes ato zhduken.

Pas pjelljes, laktacioni zgjat afërsisht 11 muaj (procesi i formimit dhe sekretimit të qumështit nga gjëndrat e qumështit), me kusht që thithësi të ushqehet me qumësht ose të ketë mjelje të rregullt. Gjëndrat e qumështit (sisë) zhvillohen në fund të shtatzënisë dhe pas lindjes arrijnë zhvillimin e tyre më të lartë. Sekretimi i kolostrumit fillon disa ditë para lindjes dhe rritet ndjeshëm pas tij. 2-3 ditë pas lindjes, përbërja e kolostrumit ndryshon dhe në ditën e 5-8 bëhet qumësht.

Nëna ushqen të vegjlit deri në 9 muaj (në racat e viçit, si rregull, deri në 6-8 muaj), por ato mund t'i hiqen në moshën rreth 3 muajsh, kur viçat fillojnë të hanë bar. Pas ndërprerjes së laktacionit dhe fillimit të të ashtuquajturës periudhë e thatë, lopa duhet të riprodhohet (zakonisht pas 2 muajsh pushim), pastaj qumështi do të shfaqet me pjelljen e radhës.

Tek demat, për të reduktuar agresivitetin e tyre në një tufë ose kur përdoren si kafshë bartëse, meshkujt tredhen. Kastrimi është heqja kirurgjikale e organeve gjenitale. Sterilizimi është gjithashtu i mundur, veçanërisht nëse shfaqen probleme me organet riprodhuese. Gjatë sterilizimit, organet gjenitale të kafshëve mbeten, por funksionet e tyre prishen përmes operacionit.

Sistemi kardiovaskular

Sistemi kardiovaskular në trupin e kafshës siguron metabolizmin përmes qarkullimit të vazhdueshëm të gjakut dhe limfës nëpër enët e tij, të cilat luajnë rolin e transportit të lëngjeve. Ky proces quhet qarkullim gjaku-limfatik. Me ndihmën e tij, ekziston një furnizim i pandërprerë i qelizave dhe indeve të trupit me oksigjen, lëndë ushqyese, ujë të përthithur në gjak ose limfë përmes mureve të aparatit të frymëmarrjes dhe të tretjes, si dhe lëshimi i dioksidit të karbonit dhe produkteve të tjera përfundimtare metabolike të dëmshme. ndaj trupit. Hormonet, antitrupat dhe substancat e tjera fiziologjikisht aktive transportohen me gjakun, duke rezultuar në aktivitetin e sistemit imunitar dhe rregullimin hormonal të proceseve që ndodhin në trup me rolin kryesor të sistemit nervor. Qarkullimi i gjakut, faktori më i rëndësishëm në përshtatjen e trupit ndaj kushteve në ndryshim të mjedisit të jashtëm dhe të brendshëm, luan një rol kryesor në ruajtjen e homeostazës së tij (qëndrueshmëria e përbërjes dhe vetive të trupit). Qarkullimi i dobët çon kryesisht në çrregullime metabolike dhe funksione funksionale të organeve në të gjithë trupin.

Sistemi kardiovaskular përfaqësohet nga një rrjet i mbyllur enësh me një organ qendror - zemrën. Në bazë të natyrës së lëngut qarkullues, ai ndahet në qarkullues dhe limfatik.

Sistemi i qarkullimit të gjakut

Sistemi i qarkullimit të gjakut përfshin zemrën - organin qendror që nxit lëvizjen e gjakut nëpër enët, dhe enët e gjakut - arteriet që shpërndajnë gjakun nga zemra në organe, venat që kthejnë gjakun në zemër dhe kapilarët e gjakut përmes mureve. prej të cilave shkëmbimi i substancave ndërmjet gjakut ndodh në organ dhe inde. Enët e të tre llojeve komunikojnë me njëra-tjetrën gjatë rrugës përmes anastomozave që ekzistojnë si midis enëve të të njëjtit lloj ashtu edhe midis llojeve të ndryshme të enëve. Ka anastomoza arteriale dhe venoze, ose arteriovenoze. Për shkak të tyre, formohen rrjete (veçanërisht midis kapilarëve), kolektorë, kolateral - anije anësore që shoqërojnë rrjedhën e anijes kryesore. Zemra- siç u përmend tashmë, organi qendror i sistemit kardiovaskular, që lëviz gjakun nëpër enët, si një motor. Ky është një organ i fuqishëm muskulor i zbrazët i vendosur në mënyrë të pjerrët vertikalisht në mediastinumin e zgavrës së kraharorit, në zonën nga brinja e 3-të në të 6-të, përpara diafragmës, në zgavrën e vet seroze. Zemra e gjitarëve është me 4 dhoma. nga brenda ndahet plotësisht nga septa interatriale dhe interventrikulare në dy gjysma - djathtas dhe majtas, secila prej të cilave përbëhet nga dy dhoma - atriumi dhe barkushe (Fig. 16). Sipas natyrës së gjakut qarkullues, gjysma e djathtë e zemrës është venoze, dhe gjysma e majtë është arteriale. Atria dhe barkushet komunikojnë me njëri-tjetrin përmes vrimave atrioventrikulare. Embrioni (fetusi) ka një hapje përmes së cilës komunikojnë atriumet, dhe ekziston gjithashtu një kanal arterial (botal) përmes të cilit përzihet gjaku nga trungu pulmonar dhe aorta. Deri në momentin e lindjes, këto vrima mbyllen. Nëse kjo nuk ndodh në kohën e duhur, gjaku përzihet, gjë që çon në shqetësime serioze në funksionimin e sistemit kardiovaskular.

Oriz. 16. Zemra e lopës:

a – majtas; b – djathtas: 1 – aorta; 2 – trungu brachiocephalic; 3 – trungu pulmonar; 4 – ligament arterial; 5 – venat pulmonare; 6 – atriumi i majtë; 7 – vena azygos e majtë; 8 – veshi i djathtë; 9 – veshi i majtë; 10 - barkushe e djathtë; 11 - barkushe e majtë; 12 – yndyrë subepikardiale; 13 – brazda ndërventrikulare; 14 – enët e gjakut të zemrës; 15 – linja e ngjitjes perikardiale; 16–17 – vena kava; 18 - kulmi i zemrës

Funksioni kryesor i zemrës është të sigurojë rrjedhjen e vazhdueshme të gjakut në enët e sistemit të qarkullimit të gjakut. Në këtë rast, gjaku në zemër lëviz vetëm në një drejtim - nga atria në barkushe, dhe prej tyre në enët e mëdha arteriale. Kjo sigurohet nga valvulat speciale dhe kontraktimet ritmike të muskujve të zemrës - së pari atria, pastaj barkushet, pastaj ka një pauzë dhe gjithçka përsëritet përsëri.

Muri i zemrës përbëhet nga tre membrana (shtresa): endokardi, miokardi dhe epikardi. Endokardi është rreshtimi i brendshëm i zemrës, miokardi është muskuli kardiak (ai ndryshon nga indi i muskujve skeletik nga prania e shufrave të futjes midis fibrave individuale), epikardi është rreshtimi i jashtëm seroz i zemrës. Zemra është e mbyllur në një qese perikardiale (perikardium), e cila e izolon atë nga zgavrat pleurale, e fikson organin në një pozicion të caktuar dhe krijon kushte optimale për funksionimin e tij. Muret e barkushes së majtë janë 2-3 herë më të trasha se e djathta.

Shkalla e zemrës varet kryesisht nga gjendja e kafshës, si dhe nga mosha e saj, puna e kryer dhe temperatura e ambientit. Nën ndikimin e kontraktimeve të zemrës (për shkak të rrjedhjes së gjakut), ndodh tkurrja dhe relaksimi i njëpasnjëshëm i enëve të gjakut. Ky proces quhet pulsimi i gjakut, ose puls. Pulsi përcaktohet nga arteria maksilare e jashtme. Numri i rrahjeve të pulsit në minutë tek viçat e porsalindur është 120–160, tek viçat 3 muajsh – 99–108, tek kafshët e reja nën 1 vjeç – 91–96, tek lopët – 40–60, tek demat – 45–72. Shkalla e pulsit varet nga temperatura e trupit të kafshës, gjendja e saj nervore dhe fizike.

Sipas funksioneve dhe strukturës së tij enët e gjakut e ndarë në enë përçuese dhe ushqyese. Përçues - arteriet (përçojnë gjakun nga zemra, gjaku në to është i kuq, i ndritshëm, sepse është i ngopur me oksigjen, i vendosur më thellë në trupin e kafshës, nën vena), venat (ato sjellin gjak në zemër, gjaku në ato janë të errëta, sepse është e ngopur me produkte metabolike nga organet që ndodhen më afër sipërfaqes së trupit). Ushqimore, ose trofike, janë kapilarët (enë mikroskopike të vendosura në indet e organeve). Funksioni kryesor i shtratit vaskular është i dyfishtë - përcjellja e gjakut (përmes arterieve dhe venave), si dhe sigurimi i metabolizmit midis gjakut dhe indeve (lidhjet e shtratit mikrorrethor) dhe rishpërndarja e gjakut. Pasi kanë hyrë në organ, arteriet degëzohen vazhdimisht në arteriola, parakapilarë, të cilët kthehen në kapilarë, më pas në postkapilarë dhe venula. Venulat, të cilat janë lidhja e fundit e shtratit mikrorrethor, bashkohen me njëra-tjetrën dhe zmadhohen për të formuar venat që nxjerrin gjakun jashtë organit. Qarkullimi i gjakut ndodh në një sistem të mbyllur të përbërë nga një rreth i madh dhe i vogël.

Gjakështë një ind i lëngshëm që qarkullon në sistemin e qarkullimit të gjakut. Ky është një lloj indi lidhor që, së bashku me limfën dhe lëngun e indeve, përbëjnë mjedisin e brendshëm të trupit. Ai transporton oksigjen nga alveolat pulmonare në inde (për shkak të pigmentit të frymëmarrjes, hemoglobinës që përmban qelizat e kuqe të gjakut) dhe dioksidit të karbonit nga indet në organet e frymëmarrjes (kjo bëhet nga kripërat e tretura në plazmë), si dhe lëndët ushqyese (glukoza). , aminoacidet, acidet yndyrore, kripërat, etj.) tek indet, dhe produktet përfundimtare të metabolizmit (urea, acidi urik, amoniaku, kreatina) - nga indet në organet ekskretuese. Gjaku gjithashtu transporton substanca biologjikisht aktive (hormonet, ndërmjetësuesit, elektrolitet, produktet metabolike - metabolitët). Nuk bie në kontakt me qelizat e trupit; lëndët ushqyese kalojnë prej tij në qeliza përmes lëngut indor që mbush hapësirën ndërqelizore. Gjaku është i përfshirë në rregullimin e metabolizmit ujë-kripë dhe ekuilibrin acid-bazë në trup, në mbajtjen e një temperature konstante të trupit dhe gjithashtu mbron trupin nga efektet e baktereve, viruseve, toksinave dhe proteinave të huaja. Sasia e tij në trupin e gjedhëve është 77% e peshës trupore.

Tabela 4

Përbërja e gjakut të bagëtive

hematokriti - 30-40%

Qelizat e kuqe të gjakut - 5-8 milion / mm3

Hemoglobina – 9-14 g/100 ml

Leukocite – 5-13 mijë/mm3

Limfocitet - 50%

Sasia e gjakut – 64–82 ml/kg peshë e gjallë

Gjaku përbëhet nga dy përbërës të rëndësishëm - elementët e formuar dhe plazma. Elementët e formuar përbëjnë afërsisht 30-40%, plazma - 70% të vëllimit të të gjithë gjakut. Elementët e formuar përfshijnë eritrocitet, leukocitet dhe trombocitet (Tabela 4).

Eritrocitet, ose qelizat e kuqe të gjakut, bartin oksigjenin nga mushkëritë në organe dhe inde dhe përcaktojnë karakteristikat imunologjike të gjakut, të përcaktuara nga kombinimi i antigjeneve të eritrociteve, pra grupi i gjakut. Leukocitet, ose qelizat e bardha të gjakut, ndahen në granulare (eozinofile, bazofile dhe neutrofile) dhe jo-granulare (monocite dhe limfocitet). Përqindja e formave individuale të leukociteve përbën formën leukocitare të gjakut. Të gjitha llojet e leukociteve marrin pjesë në reagimet mbrojtëse të trupit. Trombocitet, ose trombocitet e gjakut, marrin pjesë në procesin e koagulimit të gjakut.

Plazma e gjakut është pjesa e lëngshme e tij, e përbërë nga uji (91-92%) dhe substanca organike dhe minerale të tretura në të. Raporti në përqindje i vëllimeve të elementeve të formuar dhe plazmës së gjakut quhet numri i hematokritit.

Sistemi limfatik

Është një pjesë e specializuar e sistemit kardiovaskular. Ai përbëhet nga limfatike, enët limfatike dhe nyjet limfatike. Kryen dy funksione kryesore: kulluese dhe mbrojtëse.

Limfëështë një lëng i qartë i verdhë. Formohet si rezultat i lëshimit të pjesëve të plazmës së gjakut nga qarkullimi i gjakut përmes mureve të kapilarëve në indet përreth. Nga indet hyn në enët limfatike (kapilarët limfatikë, postkapilarët, enët limfatike intraorganike dhe ekstraorganike, kanalet). Së bashku me limfën që rrjedh nga indet, hiqen produktet metabolike, mbetjet e qelizave që vdesin dhe mikroorganizmat. Në nyjet limfatike, limfocitet nga gjaku hyjnë në limfë. Rrjedh, si gjaku venoz, në mënyrë qendrore, drejt zemrës, duke u derdhur në vena të mëdha.

Nyjet limfatike- Këto janë organe kompakte në formë fasule që përbëhen nga indi retikular (një lloj indi lidhor). Nyjet e shumta limfatike, të vendosura përgjatë rrugës së rrjedhës limfatike, janë organet më të rëndësishme të filtrimit barrierë në të cilat mikroorganizmat, grimcat e huaja dhe qelizat degraduese mbahen dhe i nënshtrohen fagocitozës (tretjes). Këtë rol e kryejnë limfocitet. Për shkak të funksionit të tyre mbrojtës, nyjet limfatike mund të pësojnë ndryshime të rëndësishme.

Elementet e formuara të gjakut dhe limfës janë jetëshkurtër. Ato formohen në organe të veçanta hematopoietike. Kjo perfshin:

› palca e kuqe e kockave (në të formohen qelizat e kuqe të gjakut, leukocitet granulare, trombocitet), e vendosur në kockat tubulare;

› shpretkë (në të formohen limfocitet, leukocite kokrrizore dhe shkatërrohen qelizat e gjakut që vdesin, kryesisht eritrocitet). Ky është një organ i paçiftuar i vendosur në hipokondriumin e majtë;

› nyjet limfatike (në to formohen limfocitet);

› timusi, ose gjëndra e timusit (këtu formohen limfocitet). Ajo ka një pjesë të çiftëzuar të qafës së mitrës, e vendosur në anët e trakesë deri në laring, dhe një pjesë të paçiftuar të kraharorit, e vendosur në zgavrën e kraharorit përpara zemrës.

Gjëndrat endokrine

Gjëndrat endokrine përfshijnë organe, inde, grupe qelizash që lëshojnë hormone në gjak përmes mureve të kapilarëve - rregullatorë biologjikë shumë aktivë të metabolizmit, funksioneve dhe zhvillimit të trupit të kafshës. Nuk ka kanale ekskretuese në gjëndrat endokrine, si organe ekzistojnë gjëndrat endokrine të mëposhtme: gjëndra e hipofizës, gjëndra pineale (epifiza), gjëndra tiroide, gjëndrat paratiroide, pankreasi, gjëndrat mbiveshkore, gonadet (te meshkujt - testikujt, tek femrat - vezoret) . Hipofiza shtrihet në bazën e kockës sfenoidale. Ai sekreton një sërë hormonesh: stimulues tiroide - stimulon zhvillimin dhe funksionimin e gjëndrës tiroide, adrenokortikotropik - rrit rritjen e qelizave të korteksit adrenal dhe sekretimin e hormoneve në to, folikul-stimulues - stimulon maturimin e folikulave në vezoret dhe sekretimi i organeve gjenitale femërore, spermatogjeneza (formimi i spermës) tek meshkujt, somatotropike - stimulon proceset e rritjes së indeve, prolaktina - merr pjesë në laktacion, oksitocina - shkakton tkurrjen e muskujve të lëmuar të mitrës, vazopresina - stimulon përthithjen e ujë në veshka dhe rritje të presionit të gjakut. Funksionimi i dëmtuar i gjëndrrës së hipofizës shkakton gjigantizëm (akromegali) ose xhuxhi (nanizëm), mosfunksionim seksual, rraskapitje, rënie të flokëve dhe dhëmbëve.

Epifiza, ose gjëndra pineale, të vendosura në rajonin e diencefalonit. Hormonet e prodhuara (melatonin, serotonin dhe antigonadotropin) janë të përfshirë në proceset e rregullimit të aktivitetit seksual të kafshëve, ritmeve biologjike dhe gjumit, si dhe në reagimet ndaj ekspozimit ndaj dritës.

Tiroide Isthmusi ndahet në lobe të djathta dhe të majta, të vendosura prapa trakesë në qafë. Hormonet thyroksine dhe triiodothyronine rregullojnë proceset oksiduese në trup, ndikojnë në të gjitha llojet e metabolizmit dhe proceseve enzimatike. Kalcitonin, duke kundërshtuar hormonin paratiroid, ul nivelet e kalciumit në gjak.

Gjëndra tiroide gjithashtu ndikon në rritjen, zhvillimin dhe diferencimin e indeve.

Gjëndrat paratiroide ndodhet pranë murit të gjëndrës tiroide. Hormoni paratiroid që ata sekretojnë rregullon përmbajtjen e kalciumit në kocka, rrit përthithjen e kalciumit në zorrët dhe çlirimin e fosfateve në veshka.

Pankreasi kryen funksion të dyfishtë. Si një gjëndër endokrine, ajo prodhon insulinë, një hormon që rregullon nivelet e sheqerit në gjak. Rritja e nivelit të sheqerit në gjak çon në një rritje të përmbajtjes së tij në urinë, pasi trupi përpiqet të reduktojë sasinë e sheqerit.

Gjendrat e adrenalines- organet e çiftëzuara të shtrira në kapsulën yndyrore të veshkave. Ata sintetizojnë hormonet aldosterone, kortikosterone (hidrokortizon) dhe kortizon, që është e kundërta e insulinës.

Gjëndrat seksuale tek meshkujt ato përfaqësohen nga testikujt që prodhojnë qeliza riprodhuese mashkullore dhe hormonin e sekretimit të brendshëm testosteron. Ky hormon stimulon zhvillimin dhe shprehjen e reflekseve seksuale, merr pjesë në rregullimin e spermatogjenezës dhe ndikon në diferencimin e seksit.

Tek femrat, gonadat janë vezore të çiftëzuara, ku vezët formohen dhe piqen, dhe prodhohen hormonet seksuale. Estradioli dhe metabolitët e tij - estroni dhe estrioli - stimulojnë rritjen dhe zhvillimin e organeve gjenitale femërore, marrin pjesë në rregullimin e ciklit seksual dhe ndikojnë në metabolizmin. Progesteroni është një hormon i trupit të verdhë të vezoreve, i cili siguron zhvillimin normal të një veze të fekonduar. Në trupin e femrave, nën ndikimin e testosteronit, i cili prodhohet në sasi të vogla në vezore, formohen folikulat dhe rregullohet cikli seksual.

Hormonet e prodhuara nga gjëndrat endokrine kanë aftësinë të kenë efekte dramatike në metabolizëm dhe në një sërë procesesh të rëndësishme jetësore në trupin e kafshëve. Kur funksioni sekretues i këtij grupi gjëndrash prishet (zvogëlohet ose rritet), në trup lindin sëmundje specifike - çrregullime metabolike, anomali në rritje, zhvillim seksual, etj.

Ushqimi i ngrënë lëviz nga goja në faring dhe përgjatë ezofagut në stomak. Përveç kalimit të ushqimit, ezofagu shërben edhe si një dalje për gazrat, përgjatë të cilit hiqen gazrat enzimatike të formuara në rumen. Tretja e një lope të moshës së plotë është paraqitur në diagram.

Lopa, si ripërtypësit e tjerë, ka katër stomak: rumen, rrjetë, libër dhe abomasum. Peshku, rrjeta dhe libri quhen pyllëzore. Detyra e proventriculus është të grumbullojë ushqim, ta mbajë atë për ndarje nga mikrobet, të tresë ushqimin dhe të thithë produktet e kalbjes në trup.

Pjesa e traktit tretës të ripërtypësve pas barkut është e njëjtë si te kafshët me stomak monogastrik. Abomasum korrespondon me stomakun në kafshët monogastrike. Nga abomasum, ushqimi lëviz nëpër zorrët e holla dhe të mëdha në rektum, nga i cili hiqet në formën e feces.

Në moshë të re, viçi është më afër monogastrik (shih figurën në faqen 8). Abomasum e saj është më e madhe se proventriculus e saj, dhe ajo tret qumështin si një monogastrik. Pak nga pak, me rritjen e viçit, rritet edhe madhësia e proventrikulit dhe aktiviteti i tyre intensifikohet. Ngrënia e ushqimit më të ashpër ndihmon në transformimin e viçit në ripërtypës.

Në murin e rrjetës, midis ezofagut dhe librit, ka një brazdë të lëmuar, "brazdën e ezofagut". Kur viçi merr ushqim të pijshëm, muskujt e skajeve të ulluqit të ezofagut tkurren dhe e tërheqin atë në një tub të vetëm, përmes të cilit pija anashkalon rumen dhe drejtohet përgjatë ulluqit të vendosur në fund të librit direkt në abomasum. Ky tretje korrespondon me tretjen e kafshëve monogastrike.

Rreth moshës një muajshe, rumena e viçit bëhet më e madhe se abomasum.

Ndërsa ushqimi kalon nëpër trupin e lopës, pjesët e tretshme të ushqimit shpërbëhen gradualisht dhe absorbohen në trup (shih Tabelën 1). Pjesa e ushqimit që është e papërshtatshme për t'u përdorur nga kafsha hiqet përfundimisht nga trupi në formën e feces. Pjesa që një kafshë është në gjendje të përdorë ndryshon në ushqime të ndryshme dhe në të njëjtën ushqim me lëndë ushqyese të ndryshme, si dhe në një ushqim në kombinime të ndryshme ushqimesh.

Përtypje, regurgitim dhe pështymë

Gjedhët kanë dhëmbë të përparmë vetëm në nofullën e poshtme. Goja është përshtatur mirë për shkuljen e barit, por gjatë ngrënies ushqimi përtypet shumë pak. Prodhohet shumë pështymë, në lopët qumështore - 100-200 litra në ditë. Sasia e pështymës së prodhuar varet nga përmbajtja e lëndës së thatë të ushqimit: sa më e thatë të jetë ushqimi, aq më shumë pështymë prodhohet. Ushqimi i ashpër rrit prodhimin e pështymës më shumë se ushqimi i koncentruar.

Pështyma e lopës, ndryshe nga shumica e kafshëve monogastrike, nuk përmban enzima që shpërbëjnë ushqimin. Pështyma e lopës ka dy qëllime. Pështyma e lag ushqimin në mënyrë që kafsha ta gëlltisë atë. Përveç kësaj, pështyma përmban shumë kripëra, veçanërisht bikarbonate natriumi dhe fosfate, dhe sasi më të vogla të klorureve të kaliumit dhe natriumit. Këto kripëra zbutin aciditetin e rumenit, duke vepruar si një tampon për acidet që vijnë nga ushqimi dhe acidet yndyrore të paqëndrueshme të formuara në rumen.

Gjedhët përtypin 6-10 orë në ditë, kryesisht gjatë natës. Ai përtyp NJË copë çamçakëz për rreth 50 sekonda. Përtypja e kërpudhave e zbërthen në mënyrë efektive ushqimin, duke lejuar që mikrobet e rumenit ta shpërbëjnë më mirë atë.

Tretja e ushqimit në një rumen rrjetë

Shenja dhe rrjeta funksionalisht formojnë një tërësi të vetme, dhe shpesh quhen me të njëjtin emër - një mbresë rrjetë. Vëllimi i rumenit të një lope të rritur është afërsisht 100-200 litra. Kjo është afërsisht 80% e vëllimit të përgjithshëm të stomakut. Rrjeta është më e vogla nga pylloret, me një vëllim 4-10 litra. Emrin e ka marrë nga sipërfaqja e brendshme si rrjetë, që të kujton një huall mjalti, në të cilin ngecin objektet e huaja të bllokuara në stomak.

Në rumen, ushqimi së pari laget dhe filtrohet. Tkurrjet ritmike të mureve të rumenit e mbajnë ushqimin në lëvizje të vazhdueshme. Në një rumen normal të shëndetshëm, ushqimi vendoset në shtresa midis kontraktimeve të rumenit. Shtresa e poshtme përbëhet nga grimcat më të holla dhe më të rënda. Mbi të është lëngu i rumenit, në sipërfaqen e të cilit noton ushqim i lehtë dhe më i trashë. Shtresa e tretë, mbi lëngun dhe ushqimin, janë gazrat e formuar në rumen (shih figurën).

Përafërsisht një herë në minutë, ndodhin një sërë lëvizjesh në rumen, të cilat e ngrenë masën e ushqimit të vendosur në pjesën e poshtme të rumenit në dhe mbi sipërfaqen e lëngut të rumenit. Në këtë mënyrë, lëvizjet e rumenit filtrojnë vazhdimisht ushqimin dhe lëngun e imët përmes shtresës së ushqimeve të papërpunuara, gjë që nxit dekompozimin e ushqimit. Për aktivitetin e rumenit, kërkohet një sasi e mjaftueshme e ushqimit të papërpunuar, për shembull, silazh ose sanë, të cilat veprojnë si filtër për ushqimet e tjera dhe mbështesin lëvizjet e rumenit, duke irrituar muret e saj dhe duke shkaktuar tkurrjen e saj.

Përmbajtja e mbresë në shtresa

Rumeni mbush anën e majtë të zgavrës së barkut të lopës. Palosjet e mëdha të mbresë, që mblidhen nga brenda, dhe të ashtuquajturat kolona të mbresë e ndajnë mbresë në pjesë të vogla, çanta me mbresë. Përmbajtja e mbresë rrjetë midis kontraktimeve të mbresë është e rregulluar në shtresa. Gazrat që rezultojnë nga aktiviteti i mikrobeve hiqen nga rumen përmes belching. Formohen shumë gazra, 30-50 litra në orë.

Mikrobet e rumenit

Enzimat tretëse nuk sekretohen në rumen dhe rrjetë; ndarja e ushqimit ndodh me ndihmën e mikroorganizmave. Mikroorganizmat janë protozoarë si bakteret dhe maja që përdorin energji dhe proteina ushqimore për t'u riprodhuar. Shumica e mikroorganizmave janë baktere. Një rumen normal përmban 2-4 kilogramë mikroorganizma. Dendësia në një gram është një milion mikroorganizma. Lloje të ndryshme mikroorganizmash specializohen në zbërthimin e pjesëve të ndryshme dhe përdorimin e lëndëve ushqyese të ndryshme. Mikrobet mund të ndahen në lloje që shkatërrojnë celulozën, hemicelulozën dhe niseshtenë. Me ushqime të ndryshme, në rumen formohen popullata të ndryshme mikrobesh. Për këtë arsye, është e nevojshme të ndryshohen racionet e të ushqyerit të ripërtypësve ngadalë dhe pak nga pak, në mënyrë që një popullatë e re mikrobesh që përdorin ushqimin e ri të ketë kohë të rritet në rumen. Nëse dieta e lopës ndryshohet shpejt, mikrobet e reja do të fillojnë të shumohen në kurriz të specieve të vjetra, gjë që mund të shkaktojë tronditjen e ekuilibrit të rumenit dhe aktivitetin e mikrobeve në agregat do të dobësohet. Si pasojë e reduktimit të aktivitetit mikrobik, përdorimi i ushqimit do të përkeqësohet.

Mikrobet e rumenit nevojiten për zbërthimin e ushqimit të pasur me fibra. Duke zbërthyer ushqimin, mikrobet prodhojnë acide yndyrore të paqëndrueshme, nga të cilat lopa merr pjesën më të madhe të energjisë që i nevojitet.

Vetë mikrobet janë një masë proteinike që lopa, duke nxitur mikrobet në zorrën e hollë, mund ta përdorë si burim proteinash. Në varësi të ushqyerjes, 60-80% e proteinës që lëviz në zorrën e hollë e ka origjinën nga mikrobet e rumenit. Përveç kësaj, aktiviteti mikrobik prodhon vitamina B dhe K për nevojat e lopës.

Aciditeti i rumenit varet nga përbërja e ushqimit të ngrënë nga lopa.

Mikrobet e rumenit veprojnë në një pH prej 5.5-7. Sa më afër aciditetit të rumenit të jetë neutral (pH 7), aq më efikase mikrobet shpërbëjnë fibrat dhe formojnë substanca proteinike për përdorim nga lopët. Nëse pH është nën 5.5 ose mbi 7, kushtet për aktivitetin mikrobik përkeqësohen dhe tretja e ushqimit në rumen zvogëlohet ndjeshëm. Pa mikroorganizma, lopa do të vdesë (shih diagramin në faqen 11).

Madhësia e madhe e rumenit lejon që ushqimi të qëndrojë në të për një kohë të gjatë. Në varësi të ushqimit, kjo kohë mund të jetë 30-80 orë. Prandaj, ripërtypësit mund të përdorin edhe ushqimin e kalbur ngadalë. Ushqimi me tretje të dobët mbetet në rumen për një kohë të gjatë, gjë që nga ana tjetër kufizon sasinë e ushqimit që mund të hajë kafsha. Për shembull, kashta tretet ngadalë dhe mbetet në rumen për një kohë të gjatë, gjë që kufizon aftësinë e kafshës për të ngrënë ushqim dhe për të marrë lëndë ushqyese.

Produktet e zbërthimit të lëndëve ushqyese në rumen ose absorbohen drejtpërdrejt në gjak përmes mureve, ose kalojnë përmes traktit tretës dhe absorbohen vetëm në zorrën e hollë. Disa nga produktet e mbeturinave mund të kalojnë përmes zorrës së hollë në zorrën e trashë ose zorrët e zorrëve. Nëse gjatë kësaj rruge produktet e prishjes nuk kanë kohë për t'u zhytur në gjak, ato hiqen nga trupi me feces.

Libri thith lëngun

Libri quhet kështu sepse është plot me shtresa të holla, "fletë". Lëngu përthithet nga ushqimi përmes gjetheve.

Fletët rrisin shumë zonën e përthithjes së lëngjeve në krahasim me muret e stomakut. Vëllimi i librit është 10-20 litra. Sasia e ushqimit në libër zgjat mesatarisht 5 orë. Në libër, përmbajtja e lëngshme e rumenit bëhet gjysmë e ngurtë, përmbajtja e lëndës së thatë që lëviz në abomasum është tashmë 22-24%.

Abomasum, pjesa acide e traktit tretës

Abomasum korrespondon me stomakun e kafshëve monogastrike. Ai sekreton enzima tretëse dhe acid klorhidrik, të cilët e tresin më tej ushqimin. Për shkak të acidit klorhidrik, përmbajtja e mullëzit është shumë acid, pH 1-3. Aciditeti ndalon plotësisht aktivitetin e mikrobeve dhe ndryshon përbërjen e disa lëndëve ushqyese. se tretshmëria e tyre përmirësohet.

Ndryshimet në aciditetin e rumenit në varësi të ushqimit

PH i rumenit varet nga përbërja e ushqimit të ngrënë nga lopa. Në një pH afër neutralit (pH 7), aktiviteti mikrobik është më efektiv.

Tretja e një lope

Vëllimi i mullëzës është më pak se një libër, për një lopë është 5-15 litra. Ushqimi qëndron në abomasum për një kohë mjaft të shkurtër, nga një deri në dy orë.

Zorrët thithin lëndët ushqyese të mbetura

Zorra e hollë e një lope të rritur është rreth 40 metra e gjatë. Në fillim të zorrëve, enzimat e tresin ushqimin dhe në fund, ushqimi i tretur përthithet në trup. Thithja bëhet më efektive nga palosjet e shumta të sipërfaqes së zorrëve dhe daljet e vogla të mureve.

Pjesa e fundit e zorrës së hollë hapet në zorrën e trashë, pjesë e së cilës është cekumi voluminoz. Zorra e trashë është afërsisht 10 metra e gjatë, cekumi është rreth 0,75 metra/Zorra e trashë nuk sekreton lëngje tretëse. Mikrobet në një farë mase ende e shpërbëjnë ushqimin atje, por rëndësia e kësaj ndarje është shumë e vogël në krahasim me rumen. Uji dhe produktet e shpërbërjes bakteriale ende absorbohen nga zorra e trashë dhe cekumi. Ushqimi qëndron në zorrën e trashë për 4-6 orë.

Roli i organeve të brendshme në tretje

Mëlçia është organi qendror për tretjen. Detyra kryesore e mëlçisë tek ripërtypësit është prodhimi i glukozës. Substanca më e rëndësishme në formimin e glukozës është acidi propionik, i cili zakonisht formohet në rumen. Substanca të tjera thelbësore janë aminoacidet nga zorrët dhe indet e muskujve dhe glicerina, e cila shfaqet gjatë zbërthimit të rezervave të yndyrës së trupit. Glukoza e prodhuar në mëlçi lëshohet kryesisht në qarkullimin e gjakut për t'u përdorur, ndër të tjera, për të krijuar sheqer qumështi (laktozë) në gjëndrën e qumështit. Një pjesë e glukozës që rezulton grumbullohet në mëlçi si niseshte hepatike ose glikogjen. Mëlçia gjithashtu ndryshon amoniakun e gjakut në ure të padëmshme. Pa funksionin e mëlçisë, nivelet e amoniakut në gjakun e lopës do të rriteshin në nivele toksike.

Formimi i trupave të ketonit ndodh edhe në mëlçi. Nëse një lopë nuk merr energji të mjaftueshme nga nevojat e saj, trupat ketonikë fillojnë të formohen në mëlçi aq aktivisht sa që kafsha zhvillon ketozë ose acetonemi.

Mëlçia sekreton biliare në zorrën e hollë, e cila nxit tretjen e yndyrës dhe thithjen e yndyrës dhe vitaminave të tretshme në yndyrë, dhe gjithashtu neutralizon pjesërisht masën e ushqimit që lëviz nëpër zorrën e hollë. Bile ndodhet në fshikëzën e tëmthit.

Tabela 1. Fazat e tretjes së ushqimit nga një lopë qumështore.

Përveç kësaj, mëlçia pastron gjakun nga substancat e dëmshme për trupin, si helmet dhe metalet e rënda, dhe ndryshon në mënyrë të arsyeshme përbërjet që janë të rëndësishme për kafshën nga pikëpamja metabolike.

Mëlçia gjithashtu funksionon si një depo për vitaminat e tretshme në yndyrë.

Pankreasi sekreton lëngun e pankreasit në fillim të zorrëve. e cila përmban shumë enzima që shpërbëjnë karbohidratet. yndyrat dhe proteinat. Qelizat e ishujve Langshans dhe pankreasit gjithashtu sekretojnë insulinë dhe glukagon. Këto janë hormone, detyra e të cilave është përdorimi i lëndëve ushqyese në inde.

Detyra e veshkave është të largojnë mbetjet metabolike nga trupi. Veshkat filtrojnë produktet e mbetura të proteinave dhe metabolizmit të energjisë, si dhe mineralet e tepërta, nga gjaku dhe i zhvendosin ato në urinë. Mbetjet largohen nga trupi përmes urinës.

Një lopë është një dem shtëpiake femër. Ky gjitar i përket familjes Bovid, gjinisë së demave të vërtetë.

Referencë historike

Të dhënat e para në të cilat këta gjitarë përmendeshin si një lloj bagëtie datojnë në shekullin e 8-të. para Krishtit.

Përshkrimi i pamjes

Lopa është një kafshë mjaft e madhe. Lartësia e saj në tharje mund të arrijë 1.5 m. Një lopë peshon mesatarisht 0.75 ton, por ka të dy specie që peshojnë 147 kg dhe individë që peshojnë 1.3 ton.

Trupi i lopës është i madh dhe i zgjatur, shpina e saj është karakteristike konkave. Legeni është dukshëm i dukshëm, kockat e ijeve janë të rrafshuara. Bishti dallohet nga një gjatësi mjaft e gjatë, elasticitet dhe një xhufkë në fund.

Qafa e lopës është masive, por e shkurtër. Koka është e madhe, pjesa ballore është e sheshtë dhe e gjerë, me flokë të trashë kaçurrela. Shumë lloje lopësh kanë brirë në kokë, gjatësia e të cilave ndikohet nga speciet që i përkasin.

Sytë e këtyre kafshëve janë të mëdha, bebëza në to është e vendosur horizontalisht. Lopa ka një pamje anësore monokulare. Ajo përdor vizionin qendror dylbi për të perceptuar ngjyrën. Këto kafshë vërejnë në mënyrë të përkryer çdo lëvizje.

Veshët e lopëve janë të vegjël, në formë briri dhe të lëvizshëm. Në anën e brendshme të tyre ka qime të gjata dhe të dendura, dhe ana e jashtme është e mbuluar me qime të holla. Lopa ka dëgjim të shkëlqyer.

Kjo kafshë gjithashtu ka një ndjenjë të mirë të zhvilluar të nuhatjes dhe shijes.

Lopa është barngrënëse. Dhëmbët e tij janë të dizajnuar anatomikisht në mënyrë të tillë që të mund të përtypin lloje të ndryshme bimësh. Numri i dhëmbëve varet nga mosha e lopës. Një kafshë e re ka 20 dhëmbë, një i pjekur - 32.

Lopët kanë gjëndra qumështore (sis) të përbëra nga 2 pjesë, që formojnë dy të katërtat. Çdo pjesë ka një thithkë pesë ose dhjetë centimetra, trashësia e së cilës nuk është më shumë se 3 cm.

Lopa është një gjitar me flokë të shkurtër, ngjyra e shtresës së saj mund të jetë e ndryshme: e bardhë ose e zezë, kafe ose e kuqe. Ngjyra mund të jetë një ngjyrë ose me njolla.

Lopët janë kafshë tufe. Brenda tufës vendoset një rend i veçantë hierarkik. Lopët komunikojnë përmes aromave, rënkimit, tundjes së kokës dhe lëvizjeve të veçanta të kokës.

Lopët jetojnë mesatarisht 20 vjet, disa kafshë jetojnë deri në 35.

Lopët zhvillohen mjaft shpejt fizikisht. Ata rriten deri në 5 vjet, në disa raca rritja vazhdon deri në 7 vjet. Puberteti ndodh në 7-9 muaj. Besohet se një kafshë është gati të lindë pasardhës kur pesha e saj arrin 60% të peshës së një lope të pjekur.

Cikli seksual zgjat 21 ditë. Mund të ketë çiftim falas ose manual. Viçi është shtatzënë për rreth 285 ditë. Zakonisht lind vetëm një viç, rrallë dy. Pesha e viçit 18-45 kg.

Qumështi shfaqet menjëherë pas pjelljes. Deri në tre muaj, viçi ushqehet me qumështin e nënës së tij.

Me mjelje sistematike, një lopë mund të prodhojë qumësht për 11 muaj. Më pas ju duhen dy muaj dru të ngordhur. Pastaj kafsha mund të fekondohet përsëri.

Dieta. Çfarë ha një lopë?

Për një lopë për të ngrënë në shtëpi, janë të përshtatshme si ushqimet e papërpunuara të pasura me fibra (sanë, degë) ashtu edhe kulturat foragjere të shijshme si panxhari, bari, silazhi, të cilat përmbajnë mjaftueshëm lagështi. Dieta mund të përfshijë edhe drithëra.

Për të siguruar produktivitetin, është e nevojshme t'u sigurohet kafshëve një dietë e ekuilibruar, e cila duhet të përfshijë komplekse vitaminash dhe mineralesh, kripëra dhe, natyrisht, ushqime të pasura me proteina shtazore.

Çfarë racash ka?

Sot njihen më shumë se një mijë raca lopësh. Ekzistojnë tre linja kryesore të sistematizimit: drejtimet e qumështit, mishit dhe mish-qumështit.

Racat e qumështit përfshijnë Aishir, Brown Letonisht, Dutch, Tagil, Red Steppe, etj.

Lopët më të njohura të viçit janë Highland, Devon, Limousin, Galloway, Aberdeen - Angus.

Mishi - lopët e racave Alatau, Bestuzhevskaya, Krasnaya Tambovskaya, Lebedinskaya, Yurinskaya dhe të tjera konsiderohen lopë qumështore.

Ka edhe lloje hibride, të tilla si hainak, bizon, beefalo, xhuxh lulu dhe zobo.

• Më parë, të kesh një lopë ishte një shenjë e pasurisë, dhe vdekja e një kafshe ishte një pikëllim i madh për një fshatar.
• Racat hibride janë shumë produktive.
• Indianët e konsiderojnë lopën të shenjtë. Sipas besimeve të tyre, ajo mishëron pjellorinë dhe amësinë.
• Që nga viti 1998, është mbajtur një paradë ndërkombëtare vjetore e lopëve.

Fotot e lopëve

Kam 20 vjet që mbaj lopë, e para jetoi 18 vjeç. Por kurrë nuk kam menduar se si prodhohet qumështi në të vërtetë.

Sot do të flasim se nga vjen qumështi i lopës.

Edhe pronarët e lopëve kanë ide të ndryshme për këtë proces:

• disa besojnë se sa më lëng ushqimi, aq më shumë prodhim,
• të tjerët - se vetë lopa është një burim qumështi,
• dhe të tjerë në përgjithësi mendojnë se duket sepse lopa pi shumë ujë :))

Në fakt, gjithçka është shumë më serioze dhe e ndërlikuar. Le ta kuptojmë.....

Si formohet qumështi në gjëndrën e qumështit - sisë

Sisa e lopës ndahet nga një ndarje gjatësore në dy gjysma: majtas dhe djathtas. Nga ana tjetër, secila gjysmë ndahet në lobe të përparme dhe të pasme (të katërtat). Lobet e sisës nuk komunikojnë me njëri-tjetrin, kështu që ndonjëherë përbërja dhe cilësia e qumështit nga lobet e ndryshme të sisës së së njëjtës kafshë nuk përputhen. Një gjizë shtrihet nga çdo lob i sisës.
Madhësia dhe forma e sisës, duke përfshirë edhe gjinjtë, varet nga raca, mosha, gjendja fiziologjike e lopës, periudha e laktacionit, pra periudha e formimit dhe sekretimit të qumështit.

Pjesa e pasme e sisës është zakonisht më e zhvilluar se pjesa e përparme dhe prodhon më shumë qumësht.

Në sisë dallohet indi i gjëndrave, i përbërë nga flluska të vogla - alveolaktacion.Alveolat janë pjesa kryesore e sisës, në to formohet qumështi. Një kanal ekskretues lind nga çdo alveole. Duke u lidhur, ato formojnë kanale qumështi, kanale qumështi dhe derdhen në rezervuarin e qumështit (Fig.).

Diagrami i strukturës së sisës

Struktura e sisës së lopës - foto diagram

Ka katër prej tyre në sisë - sipas numrit të thithkave. Seksioni i poshtëm quhet cisterna mamilare. Ajo ka një dalje nga jashtë përmes kanalit thithës-ekskretor. Rreth hapjes së kanalit ekskretues ekziston një muskul i fuqishëm obturator rrethor - sfinkteri i thithkës. Kur tensionohet, parandalon rrjedhjen e qumështit.

Është interesante se alveolat e gjëndrës së qumështit të lopës janë "të specializuara": disa prodhojnë yndyrë, të tjerët prodhojnë qumësht pa yndyrë. Yndyra përzihet me qumësht tashmë në kanalet e qumështit.

Indi i sisës është i pasur me fibra nervore dhe enë gjaku.

Formimi i qumështit është një proces kompleks. E thjeshtuar, mund të përfaqësohet si më poshtë. Qelizat e veçanta të gjëndrës së qumështit thithin nga gjaku, të cilat ndikojnë në to dhe sintetizojnë përbërësit e qumështit.

Procesi i formimit të qumështit shoqërohet me aktivitetin jetësor të të gjithë trupit të lopës. Për shembull, në rumen, acidi acetik formohet nga karbohidratet në ushqim nën veprimin e enzimave të sekretuara nga mikroorganizmat. Ai shërben si një burim i vazhdueshëm i yndyrës së qumështit. Kjo do të thotë, përmbajtja e yndyrës së lopëve është e lidhur ngushtë me proceset mikrobiologjike që ndodhin në rumenin e lopës.

Është interesante të theksohet se me një rendiment qumështi prej 4000 kg qumësht në vit, 500 kg lëndë e thatë formohen dhe lirohen me qumësht në sisën e lopës, d.m.th., një sasi pothuajse e barabartë me masën e vetë lopës. Nga këto 500 kg, 152 kg janë yndyrna, 132 janë proteina, 188 janë sheqer qumështi dhe 28 janë minerale. Tani imagjinoni sa lëndë të thatë mund të prodhojë një lopë me qumësht nëse prodhimi i qumështit të saj është mbi 10,000-15,000 kg qumësht në vit.

Se sa intensiv është metabolizmi i një lope mund të gjykohet nga konsumi i oksigjenit (deri në 200 litra ajër kalon nëpër mushkëritë e saj në minutë), si dhe nga intensiteti i qarkullimit të gjakut (500-600 litra gjak rrjedh nëpër sisë për të prodhuar 1 litër qumësht).

Qumështi prodhohet vazhdimisht në sisë. Kur gjëndra e qumështit është plot, mund të fillojë edhe formimi, ose me fjalë të tjera, sekretimi, ndalimi dhe resorbimi i substancave të prodhuara më parë. Për të ruajtur produktivitetin e lartë të lopës, është i nevojshëm mjelja e rregullt.

Lopët me defekte të sisës nuk janë të përshtatshme për mjelje në makinat e mjeljes me performancë të lartë.

burimi: https://www.ya-fermer.ru

Procesi i formimit dhe sekretimit të qumështit tek gjitarët femra

Struktura e sisës së lopës

Sasia e qumështit që mund të merret nga një lopë varet nga zgjedhja e racës, kushtet e të ushqyerit, kujdesi dhe mirëmbajtja, si dhe nga qasja individuale ndaj lopës.

Blegtori duhet të jetë në gjendje të menaxhojë procesin e laktacionit në bagëtinë prodhuese.

Puna për të rritur prodhimin e qumështit të bagëtive qumështore në një numër zonash të rajonit të Moskës, e kryer nën udhëheqjen e Akademik, është e njohur. E. F. Liskuna.

Si rezultat i mbarështimit sistematik dhe të qëllimshëm. puna me ushqim të bollshëm të kafshëve, rritja e duhur e kafshëve të reja, mjelja e aftë e lopëve rezulton në kafshë, produktiviteti i të cilave është dukshëm më i lartë se niveli i zakonshëm. Për shembull, racat Kostroma dallohen nga një sërë karakteristikash fiziologjike: metabolizmi intensiv, i cili korrespondon me një nivel të lartë të aktivitetit të sistemeve kardiovaskulare dhe të frymëmarrjes, kapacitet të madh të sisës, rendiment uniform dhe të lartë të qumështit. Në vitin 1951, ferma e mbarështimit të Karavaevës mori të mërkurën 6390 kg qumësht. për lopë.

Madhësia e prodhimit gjatë periudhës së laktacionit varet nga maksimumi që arrin rendimenti i qumështit pas pjelljes, nga natyra e rënies pasuese të rendimentit të qumështit dhe nga kohëzgjatja e periudhës së laktacionit. Për të siguruar produktivitetin maksimal të kafshës, është e nevojshme të merren parasysh modelet bazë të formimit të qumështit dhe sekretimi i tij nga gjëndra e qumështit.

Laktacioni në një lopë fillon pas lindjes me ndarjen e kolostrumit, dhe më pas qumështi me përbërje normale fillon gradualisht të lëshohet. Formohet në qelizat e alveolave; epiteli i pasazheve të ngushta të gjëndrës së qumështit është gjithashtu i aftë të sintetizojë qumështin.

Kur formohet qumështi, qelizat epiteliale nuk shkatërrohen.

Herën e parë pas pjelljes, rendimenti i qumështit rritet, dhe më pas, me ushqimin e duhur, fillon të ulet gradualisht. Rënia e rendimentit mujor të qumështit për lopët e tufave të zakonshme supozohet të jetë 5 - 8%. Shtatzënia përshpejton rënien e prodhimit të qumështit. Maksimumi i kurbës së laktacionit te lopët, në kushte normale të ushqyerjes, më së shpeshti ndodh në fund të muajit të parë, ndonjëherë më vonë - deri në fillim të muajit të tretë të laktacionit.

Qumështi formohet nga përbërësit e gjakut që rrjedhin vazhdimisht nëpër sisë. Gjatë ditës, përafërsisht. 6000 litra gjak, në lopë shumë produktive - shumë më tepër.

Procesi i formimit të qumështit në sisë është shumë intensiv: sisa e një lope mesatare që prodhon qumësht në ditë është në gjendje të prodhojë qumësht që peshon 8 herë më shumë se indi i saj i gjëndrave. Qumështi sintetizohet duke përdorur enzima nga përbërësit e gjakut: gjëndra e qumështit prodhon laktozë (sheqer qumështi) nga glukoza në gjak dhe proteina të qumështit (kazeinë) nga pjesët azotike.

Një burim i yndyrës së qumështit, përveç yndyrës së gjakut dhe produkteve të zbërthimit të proteinave pa azot, mund të jetë. dhe sheqerit në gjak. Vitaminat, kripërat minerale dhe uji vijnë të gatshme në gjëndrën e qumështit nga gjaku.

Karakteristikat e laktacionit

Vendndodhja e enëve arteriale, venoze, limfatike dhe nervave të sisës

I pari që dha një shpjegim të saktë të procesit të laktacionit ishte fiziologu i madh rus I.P. Pavlov.

Në vitin 1894, ai vuri në dukje: "Nuk ka dyshim se ndikimi i sistemit nervor qendror në aktivitetin e gjëndrës së qumështit ekziston dhe mund të vërtetohet në laborator."

Dhe më tej: “...nuk ka dyshim se laktacioni, përveç sistemit nervor qendror, lidhet edhe me aktin e lindjes, me organet gjenitale. Kjo do të thotë se duhet të shfaqet një parim tjetër, duhet të supozohet diçka tjetër, pasi nuk ka gjasa të pranohet ekzistenca e nervave të veçantë këtu; është një supozim i një ndikimi kimik të njohur.

Natyrisht, me aktin e lindjes, ndodh një ndryshim në kiminë e lëngjeve dhe këto lëngje, duke arritur në gjëndrën e qumështit dhe duke vepruar në mbaresat nervore periferike, përcaktojnë aktivitetin e gjëndrës.

Procesi sekretor në epitelin e alveolave ​​- formimi i qumështit në sisë - është i lidhur ngushtë me qarkullimin e gjakut, frymëmarrjen, tretjen dhe funksionet e tjera themelore jetësore të trupit. Prandaj, laktacioni sigurohet nga aktiviteti jetësor i të gjithë organizmit. Niveli i metabolizmit dhe niveli i laktacionit janë të pandashëm nga njëri-tjetri.

Qendra luan një rol udhëzues. sistemi nervor i kafshëve. Puna e gjëndrave endokrine, të cilat marrin pjesë në metabolizëm dhe laktacion, ndikohet gjithashtu nga qendra. sistemit nervor dhe varet nga aktiviteti më i lartë nervor i kafshës.

Nga gjëndrat endokrine, gjëndra e hipofizës (shtojca e poshtme cerebrale) është e rëndësishme për laktacionin. Roli i tij në sekretimin e qumështit u vu re për herë të parë në vitin 1916 nga Prof. Shteti i Moskës Universiteti I. F. Ognev. Efekti i gjëndrrës së hipofizës në trup dhe në laktacion është mjaft i shumëanshëm.

Eksperimentet e veçanta kanë treguar se hormonet e hipofizës, duke stimuluar punën e gjëndrave të tjera endokrine, kanë një ndikim të madh në sasinë dhe cilësinë e qumështit.

Nëse gjëndra e hipofizës hiqet nga një gjitar, laktacioni ndalon. Efektet reflekse nga sisë (nëpërmjet mjeljes ose thithjes) transmetohen në tru, dhe prej andej në gjëndrën e hipofizës; kjo shkakton lirimin e substancave aktive nga gjëndrra e hipofizës që mund të mbështesin laktacionin e kafshës.

Masazh i sisës

Masazhimi i sisës mund të shkaktojë laktacion refleks në mëshqerrat e virgjëra, si dhe të rrisë sekretimin e qumështit te derrat pas pjelljes. Pasi të fillojë, laktacioni mbështetet jo vetëm duke mjelur lopën ose duke thithur nga viçi, në mënyrë refleksive, përmes acarimit të receptorëve (mbaresave nervore) të gjëndrës së qumështit, por edhe për shkak të një " humor" të caktuar të sistemit nervor qendror të kafsha laktuese.

Cilësia e sisës nuk mund të gjykohet gjithmonë nga madhësia dhe gjendja e saj në prekje. Me të njëjtin vëllim të jashtëm, sa më shumë qumësht të jetë në gjendje të prodhojë sisë, aq më shumë alveola përmban, d.m.th. ind gjëndra, dhe aq më pak yndyrë përmban.

Zhvillimi i indit të gjëndrave të sisës

Shkalla e zhvillimit të indit të gjëndrave të sisës dhe aftësia e tij qumështore mund të gjykohet nga kapaciteti i sisës. Meqenëse në kohën e mjeljes i gjithë qumështi është tashmë në sisë, kapaciteti i sisës mund të matet me rendimentin maksimal të mundshëm të qumështit.

Me indin e gjëndrave të zhvilluar mirë, kapaciteti i sisës është më i madh se ai i lopëve viçi.

Në lopët e së njëjtës racë, kapaciteti i sisës varet nga karakteristikat individuale të kafshës.

Lopët rekorde për qumësht të paraqitura në Ekspozitën Bujqësore Gjith-Ruse në 1939 kishin gjithashtu një rendiment të lartë të vetëm të qumështit:

• Orbita - 22 kg,
• Mriya - 25 kg,
• Loon - 18 kg,
• Mbaj - 19 kg.

Kapaciteti i sisës në 5 - 7 muajt e parë. laktacioni mbetet afërsisht në të njëjtin nivel.

Formimi i qumështit dhe nxjerrja e qumështit

Nxjerrja e qumështit, d.m.th., heqja e qumështit nga alveolat, kanalet dhe cisternat e gjëndrës së qumështit, duhet të dallohet nga formimi i qumështit. Idetë e mëparshme se shumica e qumështit prodhohej gjatë procesit të mjeljes u vërtetuan të gabuara. I gjithë qumështi i marrë gjatë një mjeljeje grumbullohet në sisë në intervalin ndërmjet mjeljeve.

Qumështi, i formuar në sisë, mbush jo vetëm cisternat dhe kanalet e gjera, por edhe alveolat e shumta, si dhe kalimet e ngushta dhe dredha-dredha të sisës. Kjo strukturë e sisës rrit mundësinë e grumbullimit të qumështit në të, por e bën të vështirë heqjen e tij. Nëse sisja është e mbushur me qumësht të formuar para mjeljes dhe është e shtrirë, atëherë për të marrë qumësht mjafton të hapet sfinkteri (muskuli obturator) i thithkave.

Me sfinkterë të dobët, qumështi nga një sisë e tejmbushur do të fillojë të rrjedhë vetë. Nëse kateterët futen në thithkat e një sisë të mbushur me qumësht, vërehet heqja e shpejtë e qumështit. Por në këtë mënyrë është e mundur të merret jo i gjithë qumështi nga sisë. Për të mjelur një lopë të pastër, është e nevojshme që qumështi të shtrydhet nga sisë. Ky shtrydhje arrihet me tkurrjen e mioepitelit dhe të muskujve të lëmuar të sisës.

Nëse sisja është plot, atëherë mjafton një tkurrje e lehtë e mioeptelit që të fillojë një lëshim "miqësor" i qumështit. Tkurrja e mioepitelit dhe e muskujve ndodh pas ngacmimit të receptorëve të sisës, të cilët e transmetojnë këtë ngacmim në qendër. sistemi nervor. Sisa bëhet e tensionuar, lopa lëshon qumësht dhe ajo mund të mjelet pa vështirësi.

Edhe pas mjeljes më të plotë, një sasi e caktuar (deri në 1 litër, ndonjëherë më shumë) qumështi i mbetur që përmban 8 - 14% yndyrë mbetet në sisë. Mjellet në mjeljen e radhës.

Me kalimin e kohës, lopa zhvillon një sërë refleksesh të kushtëzuara që lidhen me procesin e mjeljes (në trokitje e tiganit të qumështit, në zërin e mjelëses, etj.). Këto "sinjale të kushtëzuara" gjithashtu mund të shkaktojnë tension në sisë përpara mjeljes.

Por tkurrja e mioepitelit dhe e muskujve të lëmuar të sisës mund të zhduket shpejt, ashtu siç duket. Kjo ndodh kur lopa trajtohet përafërsisht, shfaqja e të huajve në oborr, zhurma e papritur, etj. Më pas, muskujt e lëmuar dhe mioepiteli i sisës relaksohen; thuhet se lopa "ruan" qumështin; mjelja e një lope të tillë bëhet e vështirë.

Me qumështin e qumështit, presioni në sisë bie. Për të mbajtur presionin në një lartësi të mjaftueshme dhe për të siguruar mjelje të plotë, është e nevojshme tkurrja e mioepitelit dhe muskujve të lëmuar të sisës së lopës. Prandaj, kur rrjedha e qumështit nga thithkat e mjelura dobësohet, duhet të filloni të masazhoni sisën.

Një rregull tjetër i rëndësishëm i mjeljes rrjedh nga kjo: mjelja duhet të fillohet sapo të tkurret sisja, sapo lopa ta “lëshojë” qumështin. Mjelja duhet të bëhet shpejt dhe me vrull në mënyrë që të mos humbasë koha gjatë së cilës ngjeshja e sisës, dhe mjelja duhet të zgjasë jo më shumë se 5 - 7 minuta. E gjithë kjo sigurohet nga mjelja me makinë e lopëve.

Reflekset e kushtëzuara të nxjerrjes së qumështit, reflekset ruhen përkohësisht me një rutinë ditore të vendosur fort në oborr. Reflekset e kushtëzuara për kohëzgjatjen e prodhimit të qumështit të fituara nga një lopë e viçit të parë janë gjithashtu të një rëndësie të madhe. Mjellja e shpejtë e zbraz më mirë sisin, përqindja e yndyrës në qumësht rritet pak dhe mjelja shtesë gjatë mjeljes me makinë bëhet më e vogël; më në fund, sendet shtëpiake janë gjithashtu të dukshme. Përparësitë e mjeljes së shpejtë.

Jo çdo lopë me rendiment të lartë duhet të mjelet shpesh dhe jo çdo lopë me rendiment të ulët qumështi duhet të mjelet rrallë. Përsa i përket mjeljes së shpeshtë të lopëve, duhet mbajtur mend se nëse kapaciteti i sisës e lejon, atëherë nuk duhet të rekomandohet mjelja më shumë se 4 herë. Sidoqoftë, kur zgjidhet kjo çështje, duhet të merren parasysh udhëzimet e I.P. Pavlov për ndikimin e mjedisit në produktivitetin e qumështit dhe të merret parasysh roli i aktivitetit më të lartë nervor të kafshës.

Kohëzgjatja e periudhës së laktacionit

Periudha e laktacionit është koha e prodhimit të qumështit të një kafshe deri në momentin kur prodhimi i qumështit ndalet për shkak të afrimit të një lindjeje të re.

Kohëzgjatja e periudhës së laktacionit ndryshon nga gruaja në grua:

• një lopë ka (mesatarisht) 300 ditë,
• në një dhi 8 - 10 muaj. në dele 4 - 5 muaj.
• në një pelë deri në 9 muaj. ndonjëherë më shumë
• një deve ka 300 ditë (nganjëherë shumë më shumë),
• në një derr 60 - 70 ditë, në një mbjellje femër. dreri 4 - 5 muaj. (ndonjëherë më shumë).

Për të njëjtën femër, kohëzgjatja e periudhës së laktacionit varet nga kushte të ndryshme: nga raca, ushqimi dhe mirëmbajtja, data e fillimit të një shtatëzënie të re, kohëzgjatja e saj, data e fillimit të lopës, d.m.th., nga kohëzgjatja të periudhës së thatë etj. Lopët që nuk mbulohen në kohë mjelhen për 1 - 11/2 vjet dhe... më gjatë, por prania e një "mbiushqimi" të tillë ngadalëson shumë riprodhimin e tufës dhe zvogëlon produktivitetin e saj.

Produktiviteti i specieve individuale të kafshëve ndryshon.

Çrregullimet e laktacionit përfshijnë:

1. mastiti (inflamacion i sisës);
2. lëshimi i pavullnetshëm i qumështit nga thithkat për shkak të dobësimit të sfinkterëve (laktarrea);
3. ngurtësia, prerja shpesh bazohet në ndryshimet në mukozën e thithkave dhe inflamacionin kronik të saj, shpesh nga teknikat e papërshtatshme të mjeljes; Shtrëngimi ndonjëherë m.b. kongjenitale;
4. vërehet një vonesë në sisën e qumështit te lopët "nervoze", të ndrojtura; Kjo mund të shmanget nga trajtimi i butë dhe i vëmendshëm i kafshës.

burimi: http://agrolib.ru/rastenievodstvo/item/f00/s01/e0001044/index.shtml

Si prodhohet qumështi? Qumështi formohet nga gjaku i gjitarëve

Dihet se shija e qumështit dhe vlera e tij ushqyese varet shumë nga ajo që ha kafsha. Kështu, për shembull, qumështi i lopës ka shije të hidhur. Kjo do të thotë se ajo hëngri pelin ose ndonjë bar tjetër të hidhur.

Kështu, mund të supozohet se qumështi formohet nga ushqimi që ha kafsha - bari ose sanë. Por tigrat, për shembull, ose balenat, ujqërit dhe macet, dhe shumë gjitarë të tjerë nuk hanë sanë. Nga çfarë e formojnë atë qumësht? Për më tepër, është saktësisht e njëjtë në përbërje me atë të barngrënësve.

Të gjithë gjitarët prodhojnë qumësht në të njëjtën mënyrë, dhe "lënda e parë" për të është gjaku i zakonshëm.

Rezulton se substanca të tilla të ndryshme si qumështi dhe gjaku përbëhen nga të njëjtët përbërës. Gjëndra e qumështit, e cila është e pranishme te të gjithë gjitarët, i grupon ato në përmasa dhe sasi të ndryshme, duke rritur, për shembull, përqindjen e sheqerit në qumësht në krahasim me përmbajtjen e tij në gjak me 90 herë, yndyrat me 20 herë, kalciumin me 14 herë. , etj. d. Qumështi përmban si vitamina ashtu edhe minerale. Dhe pa marrë parasysh se çfarë ha kafsha - bar, mish apo peshk - gjaku i jep qumështit gjithçka që i nevojitet, dhe në sasinë e duhur.

Në bazë të reaksioneve kimike

Ky proces bazohet në reaksione kimike komplekse që ndodhin me ndihmën e katalizatorëve enzimë. Ky proces më së miri studiohet duke përdorur shembullin e lopës. Çdo minutë, tre litra e gjysmë gjak duhet të kalojnë nëpër gjëndrën e qumështit të lopës për të prodhuar qumësht (pesë tonë në ditë). Qelizat speciale të gjëndrës "shtrydhin" të gjithë përbërësit e qumështit nga gjaku dhe e dërgojnë produktin e përfunduar përmes kanaleve në "cisternë" - në lopë kjo është sisë. Ajo thithet nga sisja përmes thithkave ose nga një viç, ose nga një makinë speciale me tuba pulsues vakum - një makinë mjelëse, dhe në disa vende nga mjelësit - me duart e tyre.

Formimi i qumështit në bazë të gjakut, natyrisht, nuk do të thotë se ushqimi nuk luan asnjë rol në këtë. Ai furnizon, nga ana tjetër, të gjitha substancat dhe vitaminat e nevojshme, të cilat më pas kalojnë përmes gjakut në qumësht. Sa më i pasur gjaku, aq më i ushqyeshëm dhe më i shijshëm është qumështi.
burimi: http://potomy.ru/fauna/66.html

Laktacioni i lopëve (lakto) formimi dhe grumbullimi i qumështit në sisë

Laktacioni (nga latinishtja lacto - ushqehem me qumësht) te kafshët e fermës është formimi dhe grumbullimi i qumështit në sisë, si dhe nxjerrja e tij gjatë thithjes ose mjeljes.

Laktacioni fillon pas lindjes me lëshimin e kolostrumit në 5 deri në 7 ditët e para, përbërja e të cilit ndryshon gradualisht dhe fiton vetitë e qumështit.

Përbërësit e qumështit formohen në qelizat epiteliale të alveolave ​​dhe në kanalet e vogla ekskretuese nga substancat e sjella nga gjaku dhe i nënshtrohen transformimeve kimike komplekse në gjëndrën e qumështit.

1. Yndyra e qumështit sintetizohet nga yndyra neutrale, glicerina dhe acidet yndyrore;
2. nga glukoza dhe galaktoza - sheqer qumështi (laktozë);
3. nga aminoacidet - proteinat.

Disa përbërës të qumështit (imunoglobulinat, mineralet, vitaminat, uji) hyjnë në qelizat e gjëndrave direkt nga gjaku. Shumë prekursorë të qumështit formohen gjithashtu në mëlçi, dhe te ripërtypësit, përveç kësaj, në rumen.

Për shembull, acidi acetik i sintetizuar në rumen përdoret për të formuar yndyrën e qumështit. Sa më shumë acid acetik të grumbullohet në rumen, aq më e lartë është përmbajtja e yndyrës në qumësht. Sekretimi i qumështit ndodh vazhdimisht (më intensivisht në 2 - 3 orët e para pas mjeljes) dhe lidhet ngushtë me largimin e tij nga sistemi kapacitiv.

Qumështi grumbullohet fillimisht në alveola, kanale, kanale qumështi dhe më pas kalon periodikisht në të ashtuquajturin rezervuar qumështi. Midis mjeljeve, më shumë se 15 kg qumësht mund të grumbullohen në sistemin e kapacitetit të sisës.

Nëse gjiri është i tejmbushur me qumësht dhe presioni në kanale rritet, sekretimi i qumështit pengohet dhe mund të ndodhë lëshimi i pavullnetshëm. Funksioni sekretues i gjëndrës së qumështit në masë të madhe varet nga gjendja e shumë funksioneve të trupit - qarkullimi i gjakut, tretja, etj. Në gjëndrën e qumështit në laktacion, shpejtësia e rrjedhjes së gjakut rritet disa herë.

Për të sintetizuar 1 litër qumësht, të paktën 500 litra gjak duhet të kalojnë nëpër sisë.

Qendra më e lartë për rregullimin e laktacionit është korteksi cerebral, dhe qendra kryesore subkortikale është hipotalamusi. Kjo e fundit lidhet me gjëndrrën e hipofizës dhe nëpërmjet saj ndikon në të gjitha gjëndrat endokrine të përfshira (nëpërmjet hormoneve) në rregullimin e sekretimit dhe nxjerrjes së qumështit.

Një kusht i domosdoshëm për ruajtjen e laktacionit në një nivel të lartë është respektimi i rreptë i regjimit të të ushqyerit dhe mjeljes.

Koha nga lindja deri në ndalimin e prodhimit të qumështit quhet periudha e laktacionit.

Kohëzgjatja e periudhës së laktacionit (muaj):

• një lopë dhe një dhi kanë mesatarisht 8 - 10;
• në një dele 4 - 5;
• mares deri në 9 ose më shumë;
• deveja ka 10.

Në fillim të periudhës së laktacionit, rendimenti i qumështit është i lartë dhe nga fundi gradualisht zvogëlohet. Periudha që zgjat nga fundi i laktacionit deri në lindje quhet periudha e thatë.
burimi: http://gup-veles.ru/dictionary/laktacija/

Nga vjen qumështi?

Në kuptimin biologjik, qumështi është një ushqim i gatshëm për të ushqyer foshnjën. Kjo reflektohet në emrin e klasës së botës shtazore - gjitarët, domethënë ushqyerja e foshnjës me qumësht.

Qumështi prodhohet nga nëna e çdo kafshe që i përket kësaj klase, përfshirë njerëzit. (Dhe parimet themelore të prodhimit të qumështit tek një grua u nënshtrohen të njëjtave ligje si, për shembull, në një lopë, sado fyese mund të tingëllojë). Sidoqoftë, në konceptin e pranuar përgjithësisht, një person merr qumësht nga një lopë - një bagëti femër.

Përveç lopëve, njerëzit marrin qumësht edhe nga dhitë, devetë, pela dhe zebu të tjera. Megjithatë, lopa është përtej konkurrencës. Pse?

Këtu ju duhet të shikoni prapa shumë shekuj dhe të shihni kafshët e para të zbutura dhe atë që ata u dhanë njerëzve:

1. lopë (qumësht, mish, lëkurë);
2. kali (forca e tërheqjes, për disa popuj burim qumështi, mishi, lëkure);
3. derr (mish, lëkurë), dele (dhjamë leshi, mishi, lëkura, bishti);
4. shpendët (vezë, mish, pupla dhe poshtë).

Lopa dhe paraardhësi i saj, demi i egër, nuk u shfaqën rastësisht në këtë listë. Këto kafshë janë të qeta, të bindura, shpesh përdoren si energji elektrike dhe kanë një kthim të mirë për sa i përket prodhimit për njësi të ushqimit të konsumuar. Dhe më e rëndësishmja, një lopë, si asnjë tjetër, di të bëjë qumësht dhe mish nga ushqimi bimor.

Qumështi që marrim nga lopa është i destinuar për viçin. Por njerëzit, përmes përzgjedhjes, mundën të zgjasin këtë periudhë të të ashtuquajturit të ushqyerit të foshnjës, domethënë në mënyrën më të paskrupullt filluan ta merrnin këtë produkt dhe ta përdornin për ushqimin e tyre.

Në një fermë, pas lindjes së tij, një viç, si rregull, merr kolostrum (shumë ushqyes dhe i pasur me elementë të dobishëm, qumësht shumë i trashë, që nuk përdoret për njerëzit) për rreth 10 ditë, më pas viçi transferohet gradualisht në lloje të tjera. ushqimi, si zëvendësuesi i qumështit (zëvendësuesi i qumështit të plotë). Dhe lopa, e pavetëdijshme për mashtrimin tinëzar, jep qumësht me bindje edhe për shumë muaj të tjerë. Njerëzit po fërkojnë duart së bashku!

Duke folur fiziologjikisht, një lopë është një vazo fermentimi në këmbë. Një lloj fabrike mikrobiologjike qumështi në këmbë. Një lopë ka një stomak me katër dhoma, në të cilin secila nga dhomat (rumen, abomasum, rrjetë, libër) bën pjesën e saj të punës. E gjithë kimia bio dhe organike!

Tretja e lopës është unike

Duke filluar me dhëmbët e lopës, plotësisht të përshtatur për prerjen dhe bluarjen e mëtejshme të ushqimeve bimore të trashë dhe një gjuhë shumë të fortë, të gjatë dhe muskulare për kapjen më të mirë të barit. Lopa, si të thuash, kosit kërcellet me gjuhën e saj në prerëset e poshtme. Dhe duke përfunduar me praninë e mikroorganizmave në stomak që ndihmojnë në tretjen e barit të pasur me fibra.

Sisa është qendra e universit të lopës

Sisa është një formacion i gjëndrave të mbuluara me lëkurë, ka katër thithka, dhe pikërisht në të qumështi prodhohet nga elementët e dhënë nga gjaku nga sistemi tretës i lopës. Për të filluar prodhimin e qumështit gjatë mjeljes, duhet ta stërvitni lopën për ta bërë këtë. Reflekset, tingujt, erërat, kohët specifike të mjeljes - Pavlov në shpëtim. Të mësosh një viç të parë me makinat e mjeljes me makinë është një art! Shumë varet nga qumështorja këtu.

Unë përmenda rezervuarin e fermentimit. Pra, pjesa më e rëndësishme dhe më e madhe e stomakut të lopës është rumen. Vëllimi i tij është rreth 150-180 litra. Kjo është një impiant i vërtetë i ciklit të vazhdueshëm që kërkon përbërje të vazhdueshme, të rregullt dhe mjaft të qëndrueshme të ushqimit. Prandaj, një lopë praktikisht gjatë gjithë jetës së saj ose ha ose, në pushim, përtypet, d.m.th., ringrit ushqimin e papërtypur dhe e bluan përsëri plotësisht.

"Një lopë ka qumësht në gjuhën e saj", thotë një proverb rus, i cili përshkruan plotësisht varësinë e prodhimit të qumështit nga ushqimi. ÇFARË, KUR dhe SI e ushqeni lopën - këtë dhe sa qumësht do të merrni.

Këtu shfaqet në skenë një specialist si zootekniku (inxhinier kafshësh). Kush është ky? Puna e tij përshkruhet me tre fjalë ruse - ushqyerje, mbarështim, mbajtje, ose në anglisht - Feedeng, Breeding, Keepeng. Kjo i referohet atyre kafshëve shtëpiake që përdoren si kafshë ferme.

Një specialist i mirë i blegtorisë është një menaxher. Ai kujdeset për ushqimin e vazhdueshëm, të plotë dhe në kohë të lopëve, që lopët të mbahen në ambiente të pajisura siç duhet, seleksionimi, përkatësisht përzgjedhja dhe përzgjedhja e kafshëve për mbarështim të mëtejshëm, mbarësimi në kohë i lopëve dhe si rezultat dhe përfundimi i të gjitha përpjekjeve. - për organizimin e duhur të mjeljes, domethënë marrjen e qumështit të dëshiruar.

Kam shkruar për inseminimin. Për ç'farë është kjo? Kujtojmë se lopa në fakt prodhon qumësht për viçin. Tani pjellja ka kaluar dhe është shfaqur një viç. Fiziologjia e lopës në formën e hormoneve urdhëron: Përpara!”. - sasia e qumështit është rritur, lopa ka produktivitetin maksimal.

Kalojnë tre muaj, viçi është rritur, dhe në përputhje me rrethanat qumështi në sisin e lopës gradualisht bëhet më pak. Specialisti i blegtorisë e di këtë, kështu që ai zbulon nxehtësinë në lopë dhe e inseminon atë (inseminimi artificial nuk është më pak një fushë e madhe dhe interesante e bujqësisë). Por lopa mjelet ende para se të lëshohet, domethënë, lopa lëshohet në stan të thatë.

Kjo do të thotë se afërsisht dy muaj para pjelljes së pritshme, lopa ndalon së mjeluri, ajo qëndron e thatë, fiton forcë dhe e rrit në mënyrë aktive viçin në bark. Pjellja përsëri, kolostrumi, qumështi në kulmin e tij dhe kështu me radhë në një rreth. Si rezultat, nga pjellja në pjellje duhet rreth një vit.

Diagrami i jetës së lopës

Specialisti i blegtorisë, duke pasur në dispozicion një tufë lopësh qumështore, duhet të llogarisë nevojën për inseminim mujor të një numri të caktuar lopësh, si dhe mëshqerra, të cilat pas konfirmimit të shtatzënisë bëhen “mëshqerra”. Dikush do të bashkohet me tufën, dikush do të vritet dhe do të shkojë në thertore. Mos i humbisni dëmtimet dhe sëmundjet, siç është mastiti.

Duke pasur këtë xhiro tufë në kokë dhe në letër (në kompjuter), specialisti i blegtorisë mund të planifikojë sasinë e qumështit që mund të prodhojë ferma.

Domethënë, një kryespecialist i mirë blegtoral i një ekonomie të zakonshme, ku ka edhe blegtori edhe prodhim bimor, si dirigjent, duhet të ketë në dorë fijet e menaxhimit të shumë njerëzve:

• operatorët e makinerive që ushqejnë dhe ujitin lopët,
• osemenatorami,
• një agronom, me të cilin planifikon se sa dhe çfarë lloj foragjeri do të mbjellë ferma në një sezon,
• specialistë veterinare (wow, këtu shkruaj dhe shkruaj për punën e një veterineri),
• mbarështuesit,
• mjelëse - domethënë operatorë të mjeljes me makinë, duart e të cilëve përcaktojnë drejtpërdrejt se sa dhe çfarë cilësie qumështi do të merret si rezultat i mjeljes.

Specialisti i blegtorisë shikon përpara jo muaj, por vite

Bëni llogaritë për veten tuaj:

1. Mëshqerra (nuk po shqyrtojmë menjëherë demat) rritet për rreth një vit e gjysmë deri në moshën në të cilën ajo mund të inseminohet. Në të njëjtën kohë, ndodh një përzgjedhje - a është kjo mëshqerrë e përshtatshme për përdorim të mëtejshëm (çështjet e origjinës, të jashtme, raca luajnë një rol të rëndësishëm).
2. Ajo u inseminua, ajo ishte shtatzënë për 9 muaj, u pjell dhe vetëm pas ciklit të fundit të mjeljes - rreth 8-9 muaj të tjerë, mund të gjykojmë nëse kjo mëshqerrë e parë do të jetë e dobishme. Ky është një prodhim shumë i kushtueshëm i shtrirë me kalimin e kohës. Në rritjen e derrave, periudha e riprodhimit kërkon shumë më pak kohë, për të mos përmendur bujqësinë e shpendëve.

Pra, rezulton se shumë njerëz kërcejnë rreth lopëve në bujqësinë industriale të qumështit:

• llogaritja e racioneve për grupe të ndryshme kafshësh,
• prokurimi i ushqimit (e njëjta mbushje e llogoreve të silazhit dhe vjelja e sanës),
• ushqyerja e drejtpërdrejtë,
• përzgjedhje,
• përmbajtjen,
• disponueshmëria dhe riparimi i pajisjeve,
• osemeneniyu,
• përgatitje për pjellje,
• otjol,
• rritjen e viçave,
• doenie,
• grumbullimi, ftohja dhe transportimi i qumështit,
• shërbimi veterinar,
• shkresat dhe raportimet, e kështu me radhë e kështu me radhë.

Çdo fjalë në fjalinë e mëparshme është një pjesë e veçantë e pavarur e madhe e blegtorisë, për të mos përmendur përpunimin e mëtejshëm të qumështit dhe prodhimin e produkteve të qumështit.

Kjo është sa e vështirë është - prodhimi i qumështit.

Epo, kjo jam vetëm unë, "shkurtimisht, rreth dyzet minuta", deri në pikën, dhe mjaft ideale, si të thuash. Dhe kjo ka të bëjë vetëm me bujqësinë e qumështit. Në përgjithësi, të qenit teknik blegtori është një profesion shumë i gjerë që mësohet gjatë disa viteve. Mund të shkruani shumë për këtë, por në terma të përgjithshëm mjafton.

Një lopë është një gjitar nga infraklasa e placentës, rendi i artiodaktileve, nërendi i ripërtypësve, familja e gjedhëve, nënfamilja e demave, gjinia e demave të vërtetë, llojet e demave të egër. Një nëngrup i zbutur i demit të egër ( Bos demi) është një dem shtëpiak ( Bos demi demi), femra e së cilës është lopë. Mashkulli i kësaj specie quhet dem, kafshët e reja quhen viça. Meshkujt e tredhur quhen qe. Femrat e reja që nuk kanë lindur pasardhës quhen mëshqerra. Mëshqerrat (shtatzëna) të inseminuara në mënyrë produktive quhen mëshqerra.

Origjina dhe historia e zbutjes së lopës

Përmendja e parë e një lope si kafshë shtëpiake daton në shekullin e 8-të para Krishtit, siç dëshmohet nga mbetjet fosile të kafshës të gjetura në territoret e Sirisë moderne dhe Turqisë.

Paraardhësi i demit dhe lopës së egër konsiderohet të jenë aurochs, të cilat u zhdukën në shekullin e 17-të - një dem i egër primitiv që jetonte në stepat e Afrikës, Azisë dhe Evropës. Fillimisht, zbutja e aurochs u krye vetëm për qëllimin e marrjes së mishit. Me zhvillimin e bujqësisë, kafshët filluan të përdoren si punë, dhe më vonë për qumësht dhe lëkurë.

Lopa - përshkrimi, karakteristikat, struktura e kafshës

Lopa është një kafshë e madhe, që arrin 120-150 cm në tharje, pesha mesatare e lopës është 750 kg, me një peshë minimale 147 kg për individët e vegjël. Disa lopë të mëdha të racës së viçit mund të peshojnë deri në 1300 kg.

Lopët dallohen nga një trup masiv, i zgjatur me një shpinë karakteristike konkave. Kockat e legenit dalin dukshëm, ijet masive kanë një formë të rrafshuar. Në një prerje të vogël të formuar nga kockat e legenit, ka një bisht elastik, të gjatë të një lope, që përfundon në një xhufkë.

Qafa e kafshës është e shkurtër dhe e fuqishme, koka e lopës është e madhe, me një ballë të gjerë e të sheshtë, mbi të cilën zakonisht rriten qime të dendura dhe kaçurrela.

Shumica e racave kanë brirë të zbrazët në kokën e tyre që rriten lart ose anash, por ka edhe raca lopësh pa brirë (të anketuara). Lartësia e brirëve të lopës varet nga raca.

Sytë e lopës janë të mëdhenj, të rrumbullakët, me një bebëzë të vendosur horizontalisht, e cila ofron një pamje panoramike. Këto kafshë karakterizohen nga vizioni monokular anësor, dhe ato i perceptojnë ngjyrat me shikim qendror dylbi, dhe lopët dallojnë veçanërisht mirë të kuqen dhe nuancat e saj, ndërsa dallojnë më pak mirë blunë, grinë dhe jeshile.

Lopët janë gjithashtu shumë të mira për të vërejtur çdo lëvizje.

Veshët e lopës janë të shkurtër dhe në formën e një briri. Pjesa e jashtme e veshëve është e mbuluar me qime të holla, pjesa e brendshme e flokëve është e trashë dhe e gjatë. Dëgjimi i një lope është i zhvilluar mirë: veshët e saj të lëvizshëm kthehen drejt burimit të zërit, si lokalizuesit, dhe madje kapin frekuenca të larta (deri në 35 mijë Hz).

Lopa ka një ndjenjë të nuhatur dhe shije të zhvilluar mirë. Kafshët ndjejnë në mënyrë të përsosur aroma dhe feromone të ndryshme, dhe falë pranisë së 25 mijë sythave të shijes të vendosura në gjuhë, ato dallojnë në mënyrë të përsosur ëmbëlsinë nga e hidhura dhe të thartën nga e kripura.

Lopët janë barngrënës, kështu që struktura anatomike e dhëmbëve i lejon ato të përtypin lloje të ndryshme të vegjetacionit. Kafshët e reja kanë 20 dhëmbë (12 dhëmballorë dhe 8 dhëmbë prerës), ndërsa një lopë e pjekur ka 32 dhëmbë: 8 dhëmbëza për prerjen e barit dhe 24 dhëmbëza për bluarjen e ushqimit. Prerës të zgjatur dhe të mprehtë ndodhen në nofullën e poshtme, gjë që bën lëvizje rrethore karakteristike gjatë përtypjes.

Në ijën e lopës ndodhet një gjëndër qumështore, një sisë, e cila përfaqësohet nga pjesa e majtë dhe e djathtë. Këto pjesë, nga ana tjetër, formojnë lagjet e përparme dhe të pasme.

Në çdo segment ka një thithkë 5-10 cm të gjatë dhe deri në 3 cm të trashë.

Lëkura e lopës është e mbuluar me qime të shkurtra, të dendura me nuanca të ndryshme të zezë, të bardhë, kafe ose të kuqe. Ngjyra, në përputhje me racën e lopës, mund të jetë një ngjyrë, me pika ose me vija.

Nga natyra e tyre, lopët janë kafshë tufe, me një hierarki të përhershme dominuese të vendosur brenda grupit. Lopët komunikojnë me njëra-tjetrën përmes aromave dhe feromoneve, si dhe duke tundur kokën dhe duke e kthyer kokën në një mënyrë të veçantë, që mund të nënkuptojë një shumëllojshmëri të gjerë emocionesh: ankth, kërcënim, apel ose nënshtrim. Zhurma e lopës shpreh edhe një gjendje të caktuar të kafshës: vuajtje nëse lopa nuk mjelet në kohë, uri, etje. Duke qarë, një lopë thërret një viç ose një pjesëtar tjetër të tufës.

Jetëgjatësia mesatare e një lope është 20 vjet, por disa individë jetojnë deri në 35 vjet. Demat shtëpiake jetojnë 15-20 vjet.

Lopë që përtypet

Jeta e një lope përbëhet nga 3 aktivitete kryesore: ngrënia e ushqimit, përtypja dhe pushimi.

Përtypja, ose përtypja në një lopë (nga latinishtja ruminatio - përtypja) është një proces i rëndësishëm, ndryshimet në rrjedhën e duhur të të cilit mund të ndikojnë në shëndetin e kafshës. Fakti është se kur një lopë ha ushqim, ajo e gëlltit atë, pothuajse pa e përtypur, por vetëm pak duke e lagur me pështymë. Sapo grimcat e ngurta të ushqimit hyjnë në rumen (një nga katër dhomat e stomakut), ato fillojnë të irritojnë muret e tij, duke shkaktuar tkurrje periodike të tyre. Kjo çon në regurgitim natyral të ushqimit për përtypje të përsëritur dhe më të plotë. Gjatë procesit të përtypjes, lopa sekreton pothuajse dy herë më shumë pështymë sesa gjatë përtypjes fillestare, dhe përbërja e pështymës ndryshon gjithashtu: rrit nivelin e fosfatit të natriumit, si dhe bikarbonateve, të cilat janë aq të nevojshme për të mbështetur. funksionimin normal të traktit tretës të kafshës. Ruminimi ndodh në mënyrë ciklike, zakonisht çdo cikël (mund të ketë nga 6 deri në 12 në ditë) zgjat 30-60 minuta. Sapo të gjitha grimcat e ngurta të ushqimit në rumen përpunohen, muret e saj ndalojnë tkurrjen dhe lopës rifiton oreksin e saj dhe nevojën për një pjesë të re ushqimi.

Çfarë të ushqejmë një lopë?

Karakteristikat strukturore të sistemit tretës të lopës e lejojnë atë të hajë një shumëllojshmëri ushqimesh: ushqim i trashë, me fibra të lartë (sanë, kashtë, degë dhe degëza), ushqim me lëng, i cili përmban një sasi të madhe uji (panxhar, bar, silazh ), si dhe drithërat, të lashtat (drithërat, miell dhe ëmbëlsira).

Për të rritur standardet e produktivitetit, lopët kanë nevojë për ushqim të mirë, të pasur me vitamina, minerale dhe kripëra, si dhe ushqim për kafshët (kocka dhe miell mish-eshtrash).

Në stinën e ngrohtë, në kullota, lopët hanë sasi të mëdha thekër shumëvjeçare, iriq, fesku, tërfil, jonxhë, bisht dhelpre dhe arzhan. Qepa, pelini dhe farat e rapit të përfshira në menunë e lopës i japin qumështit një shije të pakëndshme dhe një aromë të dyshimtë.

Në dimër, në stalla, lopët ushqehen me ushqime të ndryshme të koncentruara me mbizotërim të silazhit, të pasur me kalcium dhe vitaminë D, si dhe kashtë të zier me avull. Një pjesë e konsiderueshme e dietës së dimrit përbëhet nga drithërat (elbi, tërshëra, etj.) - një komponent i rëndësishëm energjetik. Burimi i sheqernave dhe niseshtesë është panxhari dhe luledielli dhe mielli i sojës, krundet, si dhe majaja e birrës dhe e bukës janë shtuar në dietën e lopës si proteina. Suplementet kryesore të vitaminave dhe mineraleve janë vaji i peshkut, hiri i drurit, shkumësi, ureja, hala pishe, degët, kripa e tryezës. Viçat ushqehen gjithashtu me qumësht të gjizë dhe zihen me tërshërë dhe pelte me fara liri.

Racat e lopëve, emrat dhe fotot

Sot në botë ekzistojnë rreth 1100 raca lopësh (varietete gjenetikisht të qëndrueshme), të edukuara në bazë të përzgjedhjes artificiale dhe punës së palodhur të mbarështuesve.

Klasifikimi modern ekonomik i racave të lopëve përfshin 3 fusha kryesore:

• raca të specializuara të qumështit;
• raca të specializuara të mishit;
• racat e kombinuara (mish dhe qumësht).

Racat e lopëve qumështore

Lopë qumështore: Aishirskaya, Angelskaya (Anglerskaya), Letonisht kafe, zvicerane kafe, Gërnzi, holandeze, Holstein, Jersey, Istobenskaya, Daneze e Kuqe, Bagëtia e Kuqe Baltike, Stepa e Kuqe, E kuqe lara-lara, Tagil, Kholmogorskaya, Zi-lara, Yaroslavl dhe tjera.

Më poshtë është një përshkrim i disa racave të lopëve qumështore:

• Aishir lopë

një nga racat më të njohura të qumështit, e cila edukohet në Rusi, Finlandë, Skoci, SHBA, Kanada dhe Australi dhe vlerësohet veçanërisht për rendimentin e qëndrueshëm të qumështit. Për më tepër, kjo racë toleron shumë mirë të ftohtin dhe nuk i pëlqen nxehtësia, prandaj vlerësohet në rajonet veriore të Rusisë. Lopët Ayshire dallohen për fizikun e tyre të këndshëm, këmbët e holla, shpinën e drejtë, të gjerë, kokën e bukur dhe të lehtë, të kurorëzuara me brirë të hollë. Pesha mesatare e një lope të rritur është 500-520 kg. Ngjyra - e kuqe-lara. Rendimenti i qumështit varion nga 4000 deri në 5000 litra, përmbajtja e yndyrës së qumështit është 4% -4,3%.

një varietet i lashtë me qumësht me yndyrë (deri në 6%) me origjinë nga Anglia. Edukohet në mënyrë aktive në SHBA, Kanada, disa vende evropiane, Australi dhe Zelandën e Re. Në Rusi, fermat në rajonet e Moskës dhe Voronezh janë të angazhuara në mbarështimin e racës. Lopët Jersey kanë një strukturë të trashë (deri në 123 cm në tharje). Pesha mesatare e trupit të një lope të rritur është 360-400 kg, një dem - 600-700 kg. Ngjyra mbizotëruese e lopës është e kuqe ose kafe e lehtë.

u edukua në provincën Yaroslavl në shekullin e 19-të. Lopët janë zakonisht me ngjyrë të zezë (ndonjëherë të kuqe), me kokë të bardhë dhe "syze" (njollat) tipike të zeza rreth syve. Barku, fundi i këmbëve dhe maja e bishtit janë të lyera me ngjyrë të bardhë. Pesha e një demi të rritur varion nga 700 në 1200 kg, një lopë peshon më pak - nga 450 në 550 kg me një lartësi në tharje 1.25-1.27 m Avantazhi kryesor i racës është shija e shkëlqyer dhe vlera ushqyese e qumështit . Sot, raca e lopëve Yaroslavl është edukuar më gjerësisht në rajonet Tver dhe Vologda, si dhe në rajonet e Ivanovo dhe Yaroslavl.

Kjo është një racë e lopëve qumështore, përfaqësuesit e parë të së cilës u edukuan në Holandë. Sot, lopët Holstein edukohen në SHBA, Izrael dhe Kanada. Në Rusi, raca është e popullarizuar në rrethet e Vollgës dhe Lindjes së Largët, në Siberi dhe në pjesën qendrore të Federatës Ruse, në Urale, në rrethet Veriperëndimore dhe Jugore. Shumica e lopëve Holstein kanë një ngjyrë të larmishme të zezë dhe të bardhë; që nga viti 1971, përfaqësuesit me një ngjyrë të kuqe dhe të bardhë janë klasifikuar si një racë e veçantë. Pesha e një lope të rritur është 650-750 kg me lartësi në tharje 137 deri në 145 cm Pesha e demave arrin 1200 kg.

Racat e mishit të lopëve

Racat e mishit të lopëve:

• Origjina britanike: Aberdeen Angus, Beefbild, Galloway, Hereford, Devon, Dexter, Lincoln, Longhorn, Sussex, Highland, Shorthorn;
• Origjina franceze: Limousin, Men-anjou, Salers, Light Aquitaine, Charolais;
• me origjinë italiane: Kianskaya, Markigzhanskaya, Piemontese, Romagnolia;
• Origjina ruse: Kazakisht kokëbardhë, kalmyk, ukrainas gri;
• Origjina hibride: Afrikander, Beefmaster, Boran, Barzona, Bosmara, Braman, Brangus, mish Volynskaya, Catalo, Santa Gertrude.

Më poshtë është një përshkrim i disa racave të lopëve të viçit:

• Raca e lopëve malësore

racë ekzotike e mishit me origjinë skoceze. Stoku i mbarështimit është i përhapur në të gjithë botën, por raca është edukuar në mënyrë më aktive në Amerikën e Veriut dhe Australi. Malësitë mund të gjenden edhe në shumë kopshte zoologjike, të cilat e ekspozojnë këtë racë së bashku me kafshë të tjera ekzotike. Një tipar dallues i racës së Malësisë janë brirët e mëdhenj dhe flokët e gjatë, me onde me ngjyra të zeza, të kuqe, të verdha dhe dun, si dhe balluke të gjata me onde që mbrojnë sytë nga era dhe reshjet.

• Raca Aberdeen Angus

Kjo është një racë viçi skocez e edukuar në qarkun e Aberdeen. Kjo racë popullore e lopëve edukohet në Rusi, Angli, SHBA, Argjentinë, Kanada, Australi dhe Zelandën e Re. Kafshët masive, të rënda dhe të guximshme kanë një shtresë mbresëlënëse yndyre, falë së cilës ato mund të mbahen jashtë edhe në ngricat më të rënda. Lartësia mesatare në tharje është 120-150 cm, dhe pesha e disa individëve i kalon 1000 kg. Të gjithë përfaqësuesit e racës janë anketuar (pa brirë), dhe ngjyra e lopëve mund të jetë e zezë ose e kuqe.

një racë mishi u zhvillua në shekullin e 18-të në Angli. Kafsha është e ulur, me një trup masiv në formë fuçie. Lartësia e një lope në thahet është mesatarisht 125-135 cm, pesha - 600-700 kg, demat arrijnë një peshë prej 800-1000 kg. Ngjyra e Herefords dominohet nga e kuqja; pothuajse të gjitha lopët dallohen nga një surrat e bardhë, qafa dhe këmbët e poshtme të së njëjtës ngjyrë. Raca e lopëve Hereford është e përhapur në Angli dhe SHBA, edukuar në Australi dhe Zelandën e Re dhe e njohur në Kanada dhe Rusi.

Racat e lopëve të mishit dhe qumështit (të kombinuara)

Racat e lopëve të mishit dhe qumështit: Alatau, Bestuzhevskaya, Karpate kafe, Yorkshire, kafe Kaukaziane, Kostromskaya, Krasnaya Gorbatovskaya, Red Tambovskaya, Lebedinskaya, Montbeliardskaya, Simmentalskaya, Lopë blu, Suksunskaya, Sychevskaya, Shvitskaya, Shvitskaya.

• Blulopë (lopë deti)

mori emrin për shkak të ngjyrës blu (ose gri-blu) të palltos. Një lopë prodhon 12-15 litra qumësht në ditë. Përfaqësuesit e racës dallohen nga mbijetesa e mirë në zonat e ashpra klimatike dhe janë edukuar në shtetet baltike dhe Rusi. Lopa blu është një nga simbolet zyrtare të Letonisë.

edukuar në Zvicër, ka një ekuilibër optimal të prodhimit të mishit dhe qumështit dhe ka lindur shumë raca të tjera. Në ditët e sotme ajo është edukuar gjerësisht në të gjithë botën, duke përfshirë në 36 rajone të Rusisë. Kafshët e mëdha rriten deri në 140 cm në tharje, pesha e lopës së rritur është 550-650 kg, demat peshojnë deri në 1300 kg. Ngjyra e përfaqësuesve të racës mund të jetë ose e ngurtë, e kuqe ose e kuqe, ose me pika. Shpesh gjenden individë të kuq me kokë të bardhë.

Kjo është një racë e kombinuar e mishit dhe qumështit, atdheu i së cilës është Zvicra. Kafsha ka një ngjyrë kafe me nuanca të ndryshme - nga gri e miut në tonet kafe me shkallë të ndryshme ngopjeje. Pesha e një lope të rritur është nga 500 në 800 kg, demat mund të peshojnë deri në 1100 kg. Një tipar karakteristik i racës është shtimi shumë i shpejtë i peshës dhe prodhimi i shkëlqyer i qumështit. Sot raca zvicerane është e përhapur në Austri, Itali, Gjermani, Amerikë dhe Rusi.